Der Sommer macht wieder Lust auf lange lauwarme Nächte im Freien mit leckeren Köstlichkeiten vom Grill. Perfekte Grillbeilage ist selbstgebackenes Brot. Aufgepeppt mit Gemüse, Käse und Kräutern wird daraus schnell raffiniertes Fingerfood zu Salat, Fleisch & Co. Der Clou: wer möchte, kann das Brot auch direkt auf dem Grill backen. Wichtig dabei ist nur, dass die richtige Temperatur erreicht wird und der Teig gleichmäßig durchbackt. Dazu benötigt man einen Grill mit Deckel inklusive integriertem Thermometer. Ein Pizzastein kann hier zusätzlich gute Ergebnisse erzielen. Die Backzeit bleibt im Vergleich zum Ofen die gleiche.
5 Tipps für die richtige Zubereitung:
- Grill mindestens eine Stunde vorher anheizen.
- Holzkohle eignet sich für herzhafte Ofengerichte besonders gut und verleiht den typischen Rauchgeschmack.
- Backwaren vor dem Grillen leicht mit Öl einpinseln und ggf. auf eine Aluschale legen.
- Schale mit Wasser in den Grill stellen, damit sich eine krosse Kruste bildet.
- Deckel während der Backzeit geschlossen halten, sodass keine Hitze entweicht.
Mehr Geschmack durch natürliche Reinzucht
Mit dem Reinzucht-Sauerteig von BÖCKER lassen sich einfach, schnell und gelingsicher selbstgemachte Brote und Brötchen sowie süße Köstlichkeiten wie Kuchen und Kekse backen. Durch die natürliche Reinzucht wird aufgrund von geschmacklich typischen und durchsetzungsstarken Kulturen sowie der sauerteigtypischen Hefe, der Backware ein besonders angenehmes, leicht fruchtiges Aroma verliehen. Daneben bietet Sauerteig eine ganze Reihe von weiteren Vorteilen.
Der BÖCKER Reinzucht-Sauerteig kann sowohl zum Ansetzen eines eigenen Sauerteigs als auch als Direktzugabe im Teig verwendet werden, wenn es schneller gehen soll. Unter www.sauerteig.shop lässt er sich ganz einfach nach Hause bestellen.
Bildvorschau:
