Die Welt der WIBERG Gewürze dreht sich weiter
Mehr Geschmack, Genuss und Spaß am Kochen
Der Gewürzspezialist WIBERG veredelt kostbare Gewürze aus aller Welt, um Essen zu einem wahren Genuss- und Geschmackserlebnis in hochwertiger Qualität zu machen. Der Fokus liegt dabei auf individuellem Service, höchster Produktqualität und kreativen Lösungen. WIBERG ist nicht nur innovativer Partner für die Hotellerie und Gastronomie, sondern liefert seit Ende 2022 auch Profiqualität für zu Hause. Ganz nach dem Motto: Vom Profi gedacht, für jeden gemacht. Mit dem neuen Sortiment soll Freude am Kochen geweckt, wiederbelebt und weitergegeben werden. Darüber hinaus setzt WIBERG jährlich neue Qualitäts- und Innovationsstandards in der Lebensmittelbranche.
WOW – WORLD OF WIBERG für zu Hause
Seit 50 Jahren – 1973 erfolgte die Erweiterung um das Gastronomiesortiment – sind WIBERG Gewürze bei Profiköchen in der Küche nicht mehr wegzudenken. Nun sind sie auch für Endverbraucher:innen erhältlich und bringen Profiqualität nach Hause. Seit November 2022 bietet der Gewürzspezialist, neben den drei Gewürzlinien Exquisite, À la Carte und WIBERG BASIC für die Gastronomie, die WOW-Reihe für Endverbraucher:innen im Lebensmitteleinzelhandel und im Onlineshop an. Die vielfältige Produktpalette besteht aus zwölf Gewürzmischungen in bewährter Qualität und gliedert sich in die drei Themenbereiche: BIO Ursalze, BBQ sowie authentische Ethnoküche. Mit dem WIBERG WOW-Sortiment kommen die Gewürze der Profis endlich in die heimische Küche. Die Produkte sind vielseitig einsetzbar, einfach in der Anwendung und versprechen größten Genuss – sie eignen sich damit sowohl für versierte Hobbyköche als auch für jene, die täglich für ihre Liebsten kochen und Abwechslung in ihre Gerichte bringen wollen.
Großen Wert legte WIBERG auf die Entwicklung seiner Verpackung für das WOW-Sortiment. In ihrem Aromatresor sind die Gewürze bestens vor UV-Strahlung und Feuchtigkeit geschützt und Geschmack, Farbe sowie Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
Gewürze mit Verantwortung
WIBERG definiert sich über die hohe Qualität seiner Produkte. Das Qualitätsdenken fängt bei den Rohstoffen und den Lieferanten an, umfasst bestgeschulte Mitarbeiter:innen sowie ein hauseigenes Labor zur Analyse eingehender Rohstoffe und hört bei der Verpackung der Gewürzspezialitäten noch lange nicht auf. WIBERG setzt auf starke Partnerschaften und höchste Standards bei den Produktions- und Analysemethoden. Mit einem vielfältigen Engagement übernimmt der Gewürzhersteller soziale, ökologische und ökonomische Verantwortung in allen Bereichen des Unternehmens.
Partnerschaften, Rohstoffe und Ressourcen
Aroma und Geschmack beginnen im Ursprung. WIBERG arbeitet deshalb weltweit direkt mit den Erzeuger:innen und Verarbeiter:innen zusammen, um bereits vor Ort die Erfüllung der strengen Qualitätskriterien garantieren zu können. Langjährige Zusammenarbeit, auf gegenseitigem Vertrauen aufgebaute Partnerschaften und eine sorgfältige Auswahl der Lieferant:innen bilden den Grundstock der Gewürzproduktion von WIBERG. Mithilfe jahrelanger Erfahrung und Fachkompetenz sucht WIBERG in einem von Knappheit geprägten Markt die Spitzenernten, die besten Chargen und damit die hochwertigsten Grundprodukte aus. Oberstes Ziel ist es, beste Qualitäten zu finden und zu sichern. Durch die direkte Zusammenarbeit mit den Erzeugern und Verarbeitern verspricht WIBERG strenge Standards bereits im Ursprung. Die gezielte Auswahl und Beurteilung der Lieferant:innen durch Zertifikate ist eine Grundvoraussetzung des nachhaltigen Rohstoffmanagements. Hersteller:innen und Lieferant:innen erhalten strenge Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien. Darüber hinaus werden regelmäßig die Produktionsbedingungen, die Anbaumethoden und die Verarbeitung kontrolliert.
Produktion
In Freilassing, direkt an der Grenze zu Österreich, steht eine der modernsten Gewürzproduktionen Europas. Auf drei Ebenen arbeitet WIBERG mit neuesten Technologien und Strategien. Bereits bei der Anlieferung wird strengstens darauf geachtet, dass nur Rohstoffe mit bester Qualität in den Produktionskreislauf einfließen. Bevor ein Gewürz verarbeitet wird, wird es im hauseigenen Labor untersucht und durchläuft bis zu 20 verschiedene Analyseverfahren. Erst wenn das Labor den Rohstoff freigibt, wird er weiterverarbeitet.
Auf die Reduktion des Müllaufkommens sowie einen möglichst geringen Energie- und Wasserverbrauch im Werk wird laufend geachtet.
Sowohl für die Gewürzmischungen des Gastronomiesortiments als auch für die WOW-Produkte für Endverbraucher:innen werden insgesamt rund 620 unterschiedliche Rohstoffe eingesetzt. Die produzierte Jahresmenge wird 2022 bei ca. 1,5 Mio. Kilogramm liegen, das entspricht einer Menge von 125.000 Kilogramm pro Monat und einer Stückzahl von ungefähr 3,5 Mio. Dosen pro Jahr.
Nachhaltigkeit
In der Nachhaltigkeitsphilosophie von WIBERG geht es nicht nur um Produkte, Rohstoffe und Ressourcen, sondern um sämtliche Unternehmensabläufe und Mitarbeiter:innen. Nachhaltiges Wirtschaften und Denken bedeutet für WIBERG, Verantwortung für Lebensmittel, Ressourcen und Menschen zu übernehmen. WIBERG bietet flexible Arbeitszeitmodelle, ein angenehmes Arbeitsklima und fördert die Weiterbildung im Unternehmen. Außerdem wird auf kurze Transportwege und geringen Energie- und Wasserverbrauch bei der Herstellung der Produkte und Verpackungen geachtet. In den Standorten werden ebenfalls ökologisch nachhaltige Maßnahmen umgesetzt, auch bei ganz alltäglichen Arbeitsvorgängen oder etwa beim Abfallmanagement durch systematische Abfalltrennung, Recycling und Wiederverwendung. WIBERG setzt auf vorausschauendes Wirtschaften und nachhaltiges Handeln innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette. Für eine immer bessere Lebensmittelqualität werden laufend die Prozess- und Lieferketten anhand nachhaltiger Maßstäbe gesetzt und wird vorausschauend in Forschung und Entwicklung investiert.
Drei Profi-Köche als WIBERG Team Inspiration
Etwas Einzigartiges ist das WIBERG Team Inspiration. Es setzt sich aus einem kreativen Genuss-Botschafter, einem großartigen Freigeist und einem naturverbundenen Praktiker zusammen. Kund:innen, Partner:innen und WIBERG selbst profitieren von den drei Kreativ-Köpfen Christian Berger, Manfred Klein und Philipp Kohlweg.
Seit 37 Jahren trägt Christian Berger voller Stolz seine Kochjacke, seit 17 Jahren bereits im WIBERG Team Inspiration. Mit seinem fundierten Fachwissen um diverse Inhaltsstoffe und deren Wirkung bietet er Köch:innen und Kund:innen viele neue Sichtweisen und bereichert wesentlich vorhandene Ansprüche für Geschmack und Genuss.
Manfred Klein war bereits als Küchendirektor im „Schloss Elmau“ (Bayern), als Betriebsleiter eines Cateringunternehmens in Berlin und auf Luxus-Kreuzfahrtschiffen, wie der „MS Europa“, tätig. Seit 2000 gehört er zum WIBERG Team Inspiration.
Philipp Kohlweg ist das jüngste Mitglied des WIBERG Team Inspiration. Bereits in frühen Jahren wusste er, dass Kochen seine Leidenschaft ist. Er arbeitete unter anderem bei Josef Illinger und Thomas Walkensteiner. Nach diesen Stationen wurde er von Gordon Ramsay, bei dem er in London arbeitete, als Privatkoch nach Monaco vermittelt. Seit elf Jahren unterstützt er das WIBERG Team Inspiration.
Mit einem einzigartigen Gespür für die Feinheiten der Kulinarik haben die drei bei der Entwicklung von Produkten immer die Finger im Spiel, von der Ideenschmiede bis zur Qualitätssicherung. Als ausgebildete Köche sind sie davon überzeugt, dass Essen nicht nur satt machen muss, sondern gleichzeitig für Wohlbefinden, Genuss und Erlebnis sorgen soll. Jedes Produkt ist bis ins kleinste Detail durchdacht und soll nur die besten Zutaten enthalten.
WIBERG bietet mit einem hauseigenen Seminar- und Kundenzentrum Raum für Inspiration. Die WIBERG Academy ist eine Plattform für Wissenstransfer und Erfahrungsaustausch, auf der abwechslungsreiche Themenschwerpunkte mit Kunden und Partnern gezielt besprochen und bearbeitet werden – praxisorientiert, ideenreich und authentisch! Die Ausstattung begeistert durch Flexibilität und entspricht dem neuesten Stand der Technik durch diverse Präsentationsmöglichkeiten und modernste Kücheneinrichtung.
WIBERG Tradition mit Zukunft
1947 durch Wilhelm Berger gegründet – verarbeitet WIBERG heute wertvolle Gewürze aus der ganzen Welt und produziert hochwertige Gewürzmischungen, Kräuter, Essige & Öle, Wursthüllen sowie Zutaten für Lebensmittelproduzenten und Gastronomen. Zu Beginn belieferte das Unternehmen Metzgereien mit fertigen Gewürzmischungen, die eine hohe Qualität der Endprodukte und eine schnellere Produktion ermöglichten. Die Nachfrage war groß und so wurde das Warenangebot rasch ausgebaut und in den 70er-Jahren um das Gastronomiesortiment erweitert. Damit wurde WIBERG mit einem Schlag zu einem der wichtigsten Partner für Gastronomie, Handwerk und Lebensmittelindustrie. Darauf folgten Schritte der Internationalisierung mit Vertriebsstandorten auf der ganzen Welt. 2015 erkannte der damalige Eigentümer in dritter Generation, dass das Unternehmen starke Partner brauchte, um weiterhin seine Top-Position am Markt halten zu können. Aus kleinen Anfängen im Pinzgau im österreichischen Bundesland Salzburg entwickelte sich WIBERG zu einem international erfolgreichen Unternehmen mit zentralen Standorten in Freilassing (Deutschland) und Salzburg (Österreich) mit über 600 Mitarbeiter:innen weltweit. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken wie Gewürzmüller und Gewürzmühle Nesse, Teil der FRUTAROM Savory Solutions Austria GmbH, ein internationales Unternehmen und einer der größten Player der Welt der Gewürze – agierend unter dem Dach von IFF (International Flavors & Fragrances). FRUTAROM Savory Solutions stellt kundenspezifische Lösungen für die Fleisch-, Wurst-, Fisch- und Convenience-Industrie sowie das klassische Metzgerhandwerk her. Das Credo lautet „Tradition mit Zukunft“. Tradition betrifft nicht nur die Verbundenheit mit dem Standort und den Mitarbeiter:innen, sondern auch die Zusammenarbeit mit den Kund:innen. Zukunft wiederum umfasst den Willen, für die Kund:innen „über den Tellerrand zu blicken“ und das Sortiment ständig und innovativ zu erweitern.
Weitere Informationen unter: wiberg.eu
Stand: November 2022
WOW – WORLD OF WIBERG: Profigewürze für zu Hause
Seit 2022 bietet die österreichische Traditionsmarke WIBERG ein Produktsortiment für Endverbraucher:innen und bringt damit die hohe Qualität der Profigewürze in die heimische Küche. Die 16 Gewürzmischungen sind alle ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern, ohne Zugabe von Palmfett sowie von Natur aus vegan. Für die Gewürzmischungen werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet, die vor der Verarbeitung bis zu 20 Analyseverfahren durchlaufen. Die strengen Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien tragen zum intensiven Geschmack der Produkte bei. In ihrem Aromatresor sind die Gewürze bestens vor UV-Strahlung und Feuchtigkeit geschützt und Geschmack, Farbe sowie die hohe Qualität der Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
Authentics – Auch zu Hause lässt sich wie im Urlaub essen
Die WIBERG Authentics entführen in die Küchen Asiens und Afrikas mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Sie bieten authentische Mischungen mit jeweils einzigartigem Geschmacksprofil. Mit ihnen lassen sich indische, thailändische, afrikanische, marokkanische oder arabische Gerichte spielend leicht kochen. Die würzkräftigen Mischungen überzeugen mit geschmacksintensiven Kräutern und Gewürzen, die – ganz den Länderküchen entsprechend – ausgewogen abgestimmt sind.
Seven Spices
Seven Spices entführt nach Thailand. Diese würzig-frische Mischung bringt Schärfe und authentischen Geschmack in die Küche. Es ist eine Kombination aus fruchtig-süßen Zutaten, kräftigen landestypischen Gewürzen, Chili-Schärfe und den frischen Noten von Zitronengras und Minze. Purer Geschmack für echt thailändisches Essen.
Tipp: Ideal für Wok-Gerichte.
Zutaten: Kristall-Natursalz, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Ingwer, Zwiebel, Rohrzucker, Pfeffer, Origanum, Sumac, Nelken, Zimt, Anis, Minze, Zitronengras, Gewürzextrakte
Orient
Authentisch marokkanisch kochen mit Minze und Chili. Wie der Name verrät, verleiht diese Gewürzzubereitung jedem Gericht einen orientalischen Touch. Mit der belebenden Schärfe von Chilis, der Frische von Minze und Zitrone und den feinen Geschmacksnuancen von Zimt enthält diese Mischung die gesamte Würze für ein marokkanisches Gericht.
Tipp: Orient eignet sich perfekt für Couscous-Salat und Schmorgerichte.
Zutaten: 35 % geröstete Gewürze (Sesam, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Fenchel), Sesam, Knoblauch, Zitronensaftpulver, Zimt, Pfeffer, Chili, Minze, Sesamöl, Koriander, Korianderblätter, Anis, Thymian, Lorbeerblätter, Petersilie, Liebstöckelsamen, Zitronenöl
Safari
Diese afrikanisch inspirierte Mischung baut auf die Kombination von Gewürzen sowie Gemüse und überrascht mit ihrer Vielfalt. Das Gewürzsalz mit rosa Farbakzent setzt auf die Schärfe von Paradieskörnern, Pfeffer und Chili sowie auf den Geschmack von Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom. Karotten und Rote Bete vollenden die Mischung mit bunter Farbkraft.
Tipp: Safari eignet sich für zartrosa Dips und Aufstriche.
Zutaten: Meersalz-Flocken, Rote-Bete-Granulat, Pfeffer, Knoblauch, Paradieskörner, Karotten, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zwiebel, Chili, Korianderblätter, Piment, Kräuter
Harissa
Die klassische Mischung aus Nordafrika! Fruchtig, scharf und würzig entführt Harissa in die Küchen des Maghreb, wo Kichererbsen, Datteln, Lamm und Co. im Tontopf schmoren und Couscous im Dampf gart. Wer gerne chilischarf isst, kann auf Harissa zählen. Doch diese Würzmischung kann noch viel mehr! Fruchtige Tomaten und würziger Paprika harmonieren in dieser feuerroten Mischung ideal mit Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch.
Tipp: Harissa für eine feurige Gewürzpaste mit Oliven- oder Sesam-Öl verrühren.
Zutaten: Paprika, Tomate, Chili, Natur-Kristallsalz, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Gewürze
Curry Maharani
Authentisch indisch kochen mit Curry Maharani. Wer gerne indisch, aber nicht scharf isst, hat mit diesem fruchtigen, sonnengelben Masala seine Freude. Curry Maharani ist mild, aber im Geschmack intensiv. Übrigens: Curry ist nicht gleich Curry. Zwar gibt es charakteristische Curryzutaten, wie genau und in welcher Menge diese kombiniert werden, ist jedoch nicht festgelegt. Daher gibt es unzählige kreative Varianten.
Tipp: Curry Maharani ist auch für Suppen geeignet.
Zutaten: Curcuma, Koriander, Ingwer, Paprika, Bockshornkleesamen, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Galgant, Fenchel, Piment, Rosmarin, Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Nelke
Curry Maharadscha
So schmeckt‘s echt indisch! Curry Maharadscha bringt fruchtig-scharfe Noten in die Küche. Das kräftig rote Masala überzeugt mit dem ausgewogenen Geschmack charakteristischer Zutaten und intensiver Würzkraft.
Das Schöne an Currymischungen? Da nicht festgelegt ist, welche der typischen Komponenten in welcher Menge gemischt werden, sind zahlreiche Variationen möglich. Das macht die indische Küche vielseitig, kreativ und spannend.
Tipp: Mit Curry Maharadscha lassen sich auch fruchtig-scharfe Dips zaubern.
Zutaten: Sumac, Bockshornkleesamen, Zucker, Koriander, Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel, Gewürzextrakte, Chili, Anis, Konzentrate (Rettich, Tomate), Zimt, Kardamom, Knoblauch, Speisesalz, Früchtetee-Extrakt (aus Hibiskus, Holunderbeeren, Zitronenschalen, Orangenschalen, Hagebutten), Pfeffer, Gewürze, Dextrose
Fiesta
So schmeckt Mexiko! Fiesta ist von der vielfältigen mexikanischen Küche inspiriert und würzt das Essen mit einer kräftigen Chili- und Paprika-Note, sowie einer angenehmen Spur von Oregano und Kümmel.
Tipp: Von Tacos bis Burritos für jeden mexikanischen Klassiker geeignet.
Zutaten: Steinsalz, 11% Paprika, Kräuter (5,5% Oregano, Petersilie, Thymian), Knoblauch, Pfeffer (schwarz, grün), Zwiebel, Koriander, 2,5% Kreuzkümmel, Kümmel, 2,0% Chili, 0,3% Paprikaextrakt.
BIO Ursalze – Für alle, die natürlichen Geschmack lieben
Die WIBERG BIO Ursalze verfeinern das Essen durch die perfekte Mischung aus rosa Ursalz und der natürlichen Würzkraft biologisch angebauter Kräuter und Gewürze. Wer gerne mit einer Extraprise Bio kocht, hat die Wahl zwischen klassischen grünen Küchenkräutern, einer rustikalen alpinen Mischung oder mediterranen Kräutern mit dem Flair von „La Dolce Vita“. Bei allen drei Mischungen kann man sich auf die kontrolliert hochwertige Bio-Qualität verlassen.
BIO Ursalz Alpin
Fans der rustikalen Alpenküche aufgepasst! Dieses zünftige Gewürzsalz mit natürlichem Ursalz und intensiven Gewürzen in Bio-Qualität holt die rustikale Alpenküche nach Hause. Regionalen Gerichten, wie Schweinsbraten, Gröstl und Kasnocken, verleiht BIO Ursalz Alpin eine rustikale Extraprise Bio-Gewürze mit WOW-Faktor. Die alpine Küche setzt auf die intensive Würzkraft von Zwiebel, Knoblauch und Kümmel.
Tipp: BIO Ursalz Alpin eignet sich auch für Gegrilltes.
Zutaten: 59 % Ursalz, 40 % Gewürze* (Koriander*, Zwiebel*, Pfeffer*, Paprika*, Petersilie*, Piment*, Rosmarin*, Majoran*, Knoblauch*, Thymian*, Chili*)
BIO Ursalz Kräuter
Dieses Bio-Kräutersalz bringt Geschmack! Rosa Ursalz und grüne Küchenkräuter in Bio-Qualität würzen das Essen ausgewogen und hochwertig. Die Mischung vereint naturbelassenes Salz mit geballter Bio-Kräuterpower. Petersilie, Basilikum und Thymian bilden zusammen mit Liebstöckel und Bohnenkraut das grüne Dreamteam. Diese Mischung passt immer und schenkt dem Essen eine Extraprise Bio-Kräuter.
Tipp: Mit BIO Ursalz Kräuter lässt sich Ofengemüse perfekt marinieren.
Zutaten: 82 % Ursalz, 18 % Kräuter* (Petersilie*, Liebstöckel*, Bohnenkraut*, Basilikum*, Thymian*)
BIO Ursalz Mediterran
Mediterran genießen – ganz in Bio-Qualität! BIO Ursalz Mediterran ist inspiriert vom sonnigen Süden. Ob für Pizza, Pasta oder Risotto – diese Mischung bringt mediterranes Flair in die Küche. Wer an Italien denkt, kommt an knallroten Tomaten und sonnengelben Zitronen nicht vorbei. Beides findet sich zusammen mit naturbelassenem Salz und den typischen mediterranen Gewürzen Oregano, Basilikum, Rosmarin und Thymian in diesem ausgewogenen Gewürzsalz. BIO Ursalz Mediterran schenkt den Speisen eine ausgewogene Extraprise „Dolce Vita“.
Tipp: Mit BIO Ursalz Mediterran lassen sich auch Salate verfeinern.
Zutaten: 60 % Ursalz, 15,5 % Gewürze* (Zwiebel*, Knoblauch*, Pfeffer*, Basilikum*, Origanum*, Schnittlauch*, Bohnenkraut*, Thymian*, Rosmarin*), Tomatenpulver*, Zucker*, Kartoffelstärke*, Zitronenöl*
BBQ Gewürze – Machen das Grillen genauso einfach wie köstlich
Die WIBERG BBQ Mischungen entführen an den Grill, wo die Kohlen glühen und das Essen brutzelt. Raffiniert abgestimmt überzeugen sie mit dem ausgewogenen Geschmack kräftiger Gewürze und feiner Kräuter. Die WIBERG BBQ Gewürze liefern die perfekte Würze für alles vom Rost. Auch hier hat man die Qual der Wahl zwischen klassisch, temperamentvoll fruchtig oder einer kräftigen Prise Rauch.
Classic BBQ – amerikanisch inspiriert
Grillmeister aufgepasst! Classic BBQ ist Grillgenuss ohne Schnickschnack, aber mit viel Geschmack. Inspiriert vom amerikanischen Grill, auf dem Chicken Wings, Burger und Spareribs brutzeln, bringt dieses Gewürzsalz „Feuer“ auf die Teller – kräftig würzig und mit feiner Kräuternote. Hier wird auf die Würzkraft von schwarzem Pfeffer, Paprika und Kümmel in Kombination mit den feinen Kräuternoten von Petersilie, Rosmarin und Majoran vertraut.
Tipp: Das Gewürzsalz verfeinert auch Dip-Saucen und Buttermischungen.
Zutaten: Kristall-Natursalz, Pfeffer, Zwiebel, Paprika, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie, Koriander, Zucker, Rosmarin, Pastinaken, Majoran, Knoblauch, Ingwer, Raucharoma
Smoky BBQ – rauchig, scharf inspiriert
Grillen mit Rauchnote – ganz easy. Smoky BBQ setzt auf den kräftigen Geschmack von Zwiebel, Knoblauch sowie Koriander und die Schärfe aus der Kombination von Chili und Pfeffer. Eine angenehme Süße rundet diese starke Mischung harmonisch ab. Diese Würzmischung passt zu allen, die ihr Essen chilischarf mit Rauchnote mögen.
Tipp: Perfekt für rauchig-scharfe Burger!
Zutaten: Kristall-Natursalz, Zwiebel, Knoblauch, Pastinake, Koriander, Paprika, Reismehl, Maltodextrin, geräuchertes Salz (Salz, Rauch), Tomate, Bohnenkraut, Petersilie, Chili, Pfeffer, Gewürzextrakt
Fruity BBQ
Grillen kann so fruchtig sein. Dieses Gewürzsalz hat es in sich. Temperamentvoll, fruchtig und scharf geht es mit Fruity BBQ an den südamerikanischen Grill. In dieser brasilianisch inspirierten Mischung geben feurige Jalapeños den Takt vor. Harmonisch abgemischt ist dieses Gewürzsalz mit fruchtig-frischer Limette, Koriandergrün, Rohrzucker und Kreuzkümmel. Wer es fruchtig-süß und würzig-scharf zugleich mag, greift zu Fruity BBQ.
Tipp: Kann auch für Reis-, Gemüse- und Kartoffelgerichte verwendet werden.
Zutaten: Kristall-Natursalz, Zwiebel, Jalapeño grün gemahlen, Pfeffer grün, Rohrzucker, Korianderblätter, geräuchertes Paprikapulver (Paprikapulver, Rauch), Minze, natürliches Limettenaroma, Knoblauch, Kreuzkümmel, Rosa Beeren, Zitronensaftpulver, Gewürze
Essentials – Ganz einfach für jeden Tag
Genuss kann so einfach sein. Die Essentials bieten die passende Würze für viele beliebte Speisen. Die ausgewogen abgestimmten Gewürzmischungen, schenken Tag für Tag besten Geschmack für Lieblingsgerichte, wie Pizza & Pasta, Fisch und Avocado. So macht Kochen Spaß!
Avocado
Ganz einfach veggie! Avocado bringt die perfekte Würze für bunte Bowls, schmackhafte Guacamole, oder frische Rohkost. Diese würzige Mischung schenkt Geschmack und bunte Farbakzente vom Frühstück bis zum Abendessen mit nur einem Griff ins Gewürzregal.
Tipp: Für alle Arten von Rohkost, Salate sowie Dips geeignet
Zutaten: Meersalz, 20% Tomate, 16% schwarzer SESAM, 11% Knoblauch, 10% Zwiebel, Korianderblätter, Chili, schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Rapsöl, natürliches Limettenaroma, natürliches Zitronenaroma.
Fisch
Ganz einfach maritim! Fisch würzt saftigen Lachs, zarten Kabeljau oder auch heimischen Saibling und feine Forelle. Ob gebraten, gedünstet oder gegrillt diese Mischung verfeinert jedes Fischgericht mit erfrischender Zitrone und feiner Kräuter- und angenehmer Pfeffernote.
Tipps: Garnelen und Meeresfrüchte lieben diese Mischung
Zutaten: Meersalz, 17% Pfeffer (weiß, grün), Knoblauch, Zwiebel, 2,5% Zitronenschalen, Estragon, Rapsöl, 1,0% Zitronensaftpulver, Ingwer, 0,3% natürliches Zitronenaroma.
Pasta/Pizza
Ganz einfach italienisch! Mit Pasta/Pizza kommt das sonnige Flair „bella Italias“ auf die Teller. Fruchtige Tomate, mediterrane Kräuter und eine feine Knoblauchnote verfeinern Farfalle, Penne und Spaghetti genauso wie frisch gebackene Pizza.
Tipp: Passt auch wunderbar für Risotto- und Gemüsegerichte
Zutaten: Meersalz, 14% Tomate, Zwiebel, 7% Kräuter (Oregano, Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Thymian), Paprika, Zedernüsse, 4,5% Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Chili, Rapsöl, Kurkuma, natürliches Zitronenaroma.
Stand: Juni 2023