Vorreiter auf dem Gebiet pflanzlicher Lebensmittel

Alpro ist schon fast 40 Jahre der europäische Pionier im Bereich pflanzlicher Nahrungsmittel und bietet eine breite Auswahl an köstlichen pflanzlichen Drinks, Alternativen zu Joghurt und Kochsahne, Desserts und Eis – hergestellt aus Sojabohnen ohne Gentechnik, Mandeln, Haselnüssen, Cashew, Reis, Hafer und Kokosnüssen. Alpro ist ein Unternehmen von Danone, hat seinen Hauptsitz im belgischen Gent und betreibt drei Produktionswerke in Belgien, Frankreich und Großbritannien. Alpro vermarktet seine Produkte überwiegend, aber nicht ausschließlich, innerhalb von Europa und leistet einen wesentlichen Beitrag zum ständigen Wachstum der pflanzlichen Ernährung. Seit 2018 ist Alpro B-Corp zertifiziert, da das Unternehmen soziale und ökologische Ziele mit finanziellem Erfolg verbindet.

Klassische Pressearbeit

Mit wissenschaftlichen Inhalten und Themenaufhängern sowie Meldungen zu Neuprodukten versorgt kommunikation.pur die Medien aus den Bereichen Ernährung und Medizin, den Handel sowie Special-Interest-Magazine und Publikumspresse aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, für die pflanzenbetonte Ernährung und moderne Rezepte eine große Rolle spielen. Durch regelmäßigen Produktversand haben Redaktionen und Versuchsküchen die Gelegenheit, Neuprodukte zu probieren und sie in der Anwendung zu testen. Mit ernährungswissenschaftlichem Know-how werden Journalistenanfragen von kommunikation.pur beantwortet und Ideen für gemeinsame Aktivitäten erarbeitet.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse sowie von Special-Interest-Magazinen und Publikumspresse

Rezept-PR

Mit dem Rezept des Monats versorgt kommunikation.pur das breite Spektrum der Publikumspresse mit saisonalen und pflanzenbetonten Rezepten, abgestimmt auf den deutschen und österreichischen Markt. Zusatzinformationen wie Nährwerte, Genießertipps und Hinweise eines Ernährungsexperten runden die Rezept-PR ab.
Zielgruppe: Publikumspresse

Fürsprecher gewinnen

kommunikation.pur baut gemeinsam mit Alpro ein Expertennetzwerk aus Ökotrophologen, Diätassistenten und Ernährungsmedizinern auf, um über aktuelle Themen wissenschaftlich fundiert und zielgerichtet aufzuklären. Neben dem Besuch der Kongresse, der Organisation von Vorträgen und Roundtable-Gesprächen zählt hierzu auch die Organisation eines Rezeptwettbewerbs für Diätassistentenschulen.
Zielgruppe: Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Ernährungsmediziner und Diätassistenten-Schüler sowie Studenten

Kongresse

Der Besuch von Kongressen wird von kommunikation.pur von der strategischen Entscheidung, welche Kongresse für die Fachkommunikation relevant sind, über die Konzeption und die Standbetreuung bis zur Nachbereitung betreut. Neben der Standbetreuung übernimmt kommunikation.pur die Koordination von und Kommunikation mit Referenten, die im Auftrag von Alpro Vorträge bei Symposien halten – von der Referentensuche über inhaltliche Abstimmungen bis hin zur Betreuung vor Ort.
Zielgruppe: Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Ernährungsmediziner

Content-Erstellung für Health Care Professionals

Mit ernährungswissenschaftlichem Fachwissen und Schreibkompetenz unterstützt kommunikation.pur Alpro bei der Themenfindung, Erstellung und Aufbereitung von Texten für den Fachkräftebereich auf der Webseite.
Zielgruppe: Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Ernährungsmediziner

Studenten-Symposium

In Zusammenarbeit mit der Alpro Foundation organisiert kommunikation.pur ein jährliches Studenten-Symposium. Neben der Kommunikation mit den Universitäten und Fachhochschulen übernimmt kommunikation.pur die Themenfindung, Referentenansprache sowie deren Briefing und die Betreuung vor Ort.
Zielgruppe: Studenten der Ernährungswissenschaften und Ökotrophologie

Bildquelle: Alpro GmbH, www.alpro.com/de

Bei BÖCKER, dem Spezialist für Sauerteig, dreht sich seit 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert, produziert und versendet weltweit hochwertige Sauerteigprodukte. Der Einsatz von Sauerteig verbessert sowohl Aroma als auch die Textur von Backwaren. Über 160 Sauerteig-Produkte hat BÖCKER bereits auf den Markt gebracht – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen, glutenfreien Backwaren. So gehören zum breiten Sortiment Starter für Betriebssauerteige, getrocknete Sauerteige in konzentrierter Form, flüssige und gebrauchsfertige Sauerteige für den direkten Einsatz, Sauerteig-Pasten mit eingebetteten Zutaten (z. B. frische Sprossen) sowie aktive Sauerteige.

Mit der neuen Marke B:PURE bietet BÖCKER glutenfreie Backwaren an, die handwerklich in Minden hergestellt werden; als frische Produkte oder tiefgekühlt. Die verschiedenen Brote, Brötchen und feinen Backwaren sind ohne Zusatz von Ei und Soja, laktosefrei und damit sogar vegan.

Klassische Pressearbeit

Um die Bekanntheit der Marke BÖCKER bei den Zielgruppen zu steigern, steht kommunikation.pur in intensivem Kontakt mit der Fachpresse, Special-Interest-Medien und der Publikumspresse. Durch die langjährige Erfahrung in der Bäckerei-Branche, persönliche Gespräche, die proaktive Versendung neuester Informationen und Pressemitteilungen sorgt kommunikation.pur für einen stetigen Austausch mit den Medienvertretern. Auch der Versand von Test-Produkten an Redaktionen sowie die Planung von Werbeanzeigen und Advertorials zählt zu diesen Aufgaben.

Zielgruppe: Fachpresse, Special-Interest-Magazine und Publikumspresse

Messekommunikation

Für die südback, die Branchenleitmesse der backenden Branche in Deutschland, lädt kommunikation.pur Pressevertreter zum Standgespräch ein, betreut sie vor Ort und erarbeitet nach der Messe die besprochenen medialen Themenaufhänger aus. Vor- und Nachbericht runden den Messeauftritt ab.

Zielgruppe: Fachpresse

Krisenkommunikation

Im Zuge der Krisenkommunikation erstellt kommunikation.pur Leitfäden anhand von Fallbeispielen, um im Falle einer Krise schnell und gut vorbereitet zu handeln. Die Basis dieser Maßnahme bildet die Erarbeitung eines Krisen-Ablaufplans für die Marketingabteilung.

Zielgruppe: Mitarbeiter

Rezept-PR

Mit dem regelmäßigen Versand der Rezept-PR liefert kommunikation.pur raffinierte Rezepte mit hochwertigen Rezeptfotos an die Publikumspresse.

Zielgruppe: Fachpresse, Publikumspresse

Social Media

Egal ob Facebook, Instagram oder Pinterest: kommunikation.pur betreut die Social Media-Kanäle der Marken BÖCKER und B:PURE und generiert abwechslungsreichen, hochwertigen Content mit Mehrwert. Die beiden Themen Sauerteig und glutenfreie Ernährung stehen dabei im Fokus.

Zielgruppe: Bäcker, Hobby-Bäcker, Blogger, Konsumenten (z. B. Zöliakiebetroffene, Lebensmittelallergiker, Veganer)

Blogger Relation

Um Konsumenten zielgenau anzusprechen, kooperiert kommunikation.pur mit Food-Bloggern als Meinungsmacher. Durch die Zusammenarbeit mit Bloggern in Form von Kooperationen sowie die Durchführung von Workshops auf Bloggerevents pflegt kommunikation.pur persönlichen Kontakt mit den Bloggern und positioniert BÖCKER als Sauerteig-Spezialist und Produzent glutenfreier Backwaren.

Zielgruppe: Food-Blogger und deren Follower

Blog

Auf dem Unternehmensblog von BÖCKER erfahren Kunden, wie es hinter den Kulissen beim Sauerteigspezialisten aussieht sowie Wissenswertes aus der Bäckerwelt oder über die verschiedenen Produkte von BÖCKER und B:PURE.

Zielgruppe: Kunden (B2B und B2C)

Bildquelle: Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG, www.sauerteig.de

Das System- und Softwarehaus CompData betreut mittelständische Unternehmen mit professionellen IT-Lösungen. Mit der Spezialisierung auf Anwendungen für Bäckereien etablierte sich das Unternehmen als Impulsgeber der backenden Branche. Das umfassende Portfolio von Archivierung bis Zeitwirtschaft und der geschätzte Kundenservice an 365 Tagen im Jahr ermöglichen CompData eine Rundumbetreuung aller IT-Belange. Vielen erfolgreichen Bäckereibetrieben ist es mit den innovativen Lösungen gelungen, den Unternehmenserfolg nachhaltig zu steigern. Daher vertrauen Kunden seit 40 Jahren auf CompData als zuverlässigen und kompetenten IT-Partner.

Pressearbeit

kommunikation.pur sorgt mit Pressemitteilungen, Fachartikeln und persönlichen Gesprächen für den regelmäßigen Austausch mit den Medienvertretern.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse sowie der regionalen Presse

Anwender-Reportage

Mit der regelmäßigen Aufbereitung erfolgreicher IT-Projekte als Anwender-Reportagen schafft kommunikation.pur die Basis für Fachartikel und ein Instrument für die erfolgreiche Kundenansprache im Vertrieb.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse, Führungspersonen und Abteilungsleiter von Bäckereibetrieben und mittelständischen Unternehmen

Kundenmagazin

Mit seinem Kundenmagazin informiert CompData vierteljährlich Kunden und Interessenten über Neuheiten aus der IT-Welt, Anwenderbeispiele und Aktuelles aus dem Unternehmen. kommunikation.pur übernimmt federführend die Konzeption, Redaktion und grafische Umsetzung.
Zielgruppe: Führungspersonen und Mitarbeiter mittelständischer Betriebe

Bildquelle: CompData Computer GmbH, www.compdata.de

Die KMZ Kassensystem GmbH betreut seit 2003 Kunden aus der backenden Branche, der Gastronomie und dem Handel. Durch fundierte Fachkompetenz und die enge Kooperation mit Partnern implementiert KMZ hochwertige Kassensysteme, die weit mehr leisten als simple Registrierkassen. Mit insgesamt sechs Standorten ist die KMZ-Gruppe deutschlandweit vertreten und gewährleistet ein nationales Servicenetzwerk. Mittlerweile stehen rund 14.000 Kassen in Deutschlands Bäckereifilialen und Gastronomieobjekten, die von KMZ betreut werden.

Pressearbeit

Als externes Pressebüro ist kommunikation.pur Anlaufstelle für alle Fachmedien und im kontinuierlichen Dialog mit Journalisten, von denen Berichterstattungsaufhänger sowie Fachartikel erarbeitet werden. Mit PR-Klassikern wie Pressemitteilungen und Anwenderberichten sowie einem passgenauen Themenmanagement wird die kontinuierliche Pressearbeit erfolgreich abgerundet.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse sowie der regionalen Presse

FAQ

Damit alle Beteiligten, die mit den Medien kommunizieren, auf Fragen gleichgeschaltete Antworten geben, empfiehlt kommunikation.pur, die häufig gestellten Fragen in Form eines Fragen-Antworten-Kataloges aufzubereiten, zentral abzustimmen und allen Standorten zur Verfügung zu stellen.
Zielgruppe: Geschäftsleitung und Mitarbeiter

Kundenmagazin

Mit seinem Kundenmagazin informiert KMZ Kunden und Interessenten über Neuheiten aus der Welt der Kassensysteme, gesetzliche Rahmenbedingungen und über Aktuelles aus dem Unternehmen. kommunikation.pur übernimmt federführend die Konzeption, Redaktion und grafische Umsetzung des Magazins.
Zielgruppe: Führungspersonen und Mitarbeiter Bäckereien, Metzgereien und Gastronomie

Bildquelle: KMZ Kassensystem GmbH, www.kmz-kassensystem.de

Innovativ und dynamisch – OptimoBercher mit Standort in Friedrichshafen schafft IT-Lösungen für Bäckereibetriebe in ganz Deutschland sowie dem deutschsprachigen Ausland. Mit leistungsstarken und hochprofessionellen Softwareprogrammen für die Bereiche Logistik, Versand, Filialmanagement, Warenwirtschaft und Produktauszeichnung bieten sie Bäckereien jeder Größe realistische und nachhaltige Lösungen. Von der hocheffizienten Komplettlösung bis zu einer fundierten Palette an spezifischen, zukunftsweisenden Anwendungen bietet OptimoBercher Software, die anwenderfreundlich und auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt ist. Die Branchenspezialisten legen außerdem großen Wert auf eine dialogintensive Beratung, Schulungen für Kunden und eine umfassende Projektbetreuung.

Pressearbeit

Pressemitteilungen, Fachartikel sowie die proaktive Versendung neuester Informationen sind Mittel der Pressearbeit, mit der kommunikation.pur für den regelmäßigen Austausch mit den Medienvertretern sorgt.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse sowie der regionalen Presse

Anwender-Reportage

In enger Zusammenarbeit mit Medienvertretern und Anwendern werden Firmenporträts und Anwender-Reportagen erstellt, die dem Leser als Erfahrungsbericht dienen. Erfolgreiche Projekte des Unternehmens werden so aufbereitet und dienen unter anderem der Kundenansprache im Vertrieb.
Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse, Führungspersonen und Mitarbeiter der Bäckerbetriebe

Bildquelle: OptimoBercher; www.optimobercher.de

Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes produzierendes Unternehmen. Seit ihrer Gründung 1452 ist sie ein zuverlässiger Partner für das Bäckerhandwerk. Mit ihrer innovativen Produktpalette von Mühlenvormischungen über Feinback-Teige bis hin zu Dekorprodukten bietet die Mühle ihren Kunden ein vielseitiges Angebot und unterstützt sie zusätzlich mit einem umfangreichen Serviceangebot. Zudem ist die SchapfenMühle bekannt für ihre innovativen Gebäcke aus alten Getreidesorten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und innovative Produkte sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.

Pressearbeit

Um die Bekanntheit der Marke SchapfenMühle zu steigern, sorgt kommunikation.pur für den regelmäßigen Austausch mit den Vertretern der Fachmedien. Durch die langjährige Erfahrung in der Bäckerei-Branche, persönliche Gespräche, die proaktive Versendung neuester Informationen und Pressemitteilungen sorgt kommunikation.pur für einen stetigen Austausch mit den Medienvertretern.

Zielgruppe: Fachpresse

FAQ

Damit alle Beteiligten, die mit den Medien kommunizieren, auf Fragen gleichgeschaltete Antworten geben, empfiehlt kommunikation.pur, die häufig gestellten Fragen in Form eines Fragen-Antworten-Kataloges aufzubereiten, zentral abzustimmen und allen Personen, die mit Medien kommunizieren, zur Verfügung zu stellen.

Zielgruppe: Geschäftsleitung und Mitarbeiter

Bildquelle: SchapfenMühle GmbH & Co. KG, www.schapfenmuehle.de

Das Wissensforum Backwaren e.V. ist die Informationszentrale für Backmittel und Backgrundstoffe zur Herstellung von Brot und Feinen Backwaren. Unabhängige Wissenschaftler und Fachpersonen der Mitgliedsunternehmen bündeln hier ihre Expertise und geben sie an Interessierte weiter. Im Vordergrund steht die sachliche und wissenschaftlich fundierte Vermittlung von Informationen zu Inhaltsstoffen und Wirkungsweise von Backmitteln und anderen Backzutaten mit technologischer Funktion. Die primären Zielgruppen sind neben Bäckern, Konditoren und Bäckereifachverkäufer auch Auszubildende, Schüler, Studenten sowie Wissenschaftler. Nachdem die Konzentration der Kommunikation in der Vergangenheit auf der Information der Fachwelt lag, wird das Wissensforum die Öffentlichkeitsarbeit der Backzutatenbranche in Zukunft mehr in das Rampenlicht auch der Nicht-Fachöffentlichkeit rücken, also den Dialog mit Journalisten der Publikumsmedien sowie Verbrauchern starten.

Beratung

Ende 2017 hat sich das Wissensforum Backwaren e.V. für einen Richtungswechsel in der PR entschieden: Es soll zukünftig nicht mehr ausschließlich an die Fachpresse kommuniziert werden, sondern auch die Publikumspresse soll in einen aktiven Dialog über Backzutaten und Backmittel mit einbezogen werden. Zielsetzung ist eine längerfristig ausgerichtete Aufklärung der Verbraucher über Wirkungsweise und Herstellung von Backzutaten und Backmitteln. kommunikation.pur hat die Kommunikationsstrategie für die Neuausrichtung der PR entwickelt und begleitet das Wissensforum Backwaren aktiv und beratend auf diesem für die Branche neuen Weg.

Pressearbeit

Pressemitteilungen dienen der direkten Ansprache der Fach- und Publikumsmedien, um die Neuigkeiten des Wissensforums Backwaren Richtung Verbraucher und Fachpublikum zu kommunizieren und zu verbreiten.

Zielgruppe: Medienvertreter der Fach- und Publikumspresse sowie Special-Interest-Medien

Fachpressetalk

Einmal jährlich konzipiert und organisiert kommunikation.pur einen Fachpressetalk für das Wissensforum Backwaren. Inhalte der Presseveranstaltung sind neben aktuellen Branchendaten auch aktuelle Projekte des Verbands für die Branche, die vom Vorstand des Wissensforums Backwaren vorgestellt werden. Der Verband nutzt den Talk im Rahmen der Branchenleitmesse, um direkt mit der Fachpresse in den Dialog zu treten.

Zielgruppe: Medienvertreter der Fachpresse und Entscheider aus den Mitgliedsunternehmen

Webseite und Blog

kommunikation.pur hat den Relaunch der Webseite des Wissensforums Backwaren www.wissensforum-backwaren.de konzipiert und die Umsetzung koordiniert; zudem pflegt die Agentur die Webseite nun laufend. Dazu zählen die regelmäßige Aktualisierung von News sowie das Einstellen der Pressemitteilungen und neuer Artikel. Des Weiteren werden neue Ideen wie die Erweiterung der Webseite um einen Blog umgesetzt. Die Blogartikel stammen ebenfalls aus der Feder von kommunikation.pur.

Zielgruppe: Fachexperten der Branche, Auszubildende, Berufsschullehrer, Journalisten, interessierte Verbraucher

Fachmagazin

kommunikation.pur fungiert beim Fachmagazin backwaren aktuell als Chefredaktion. Neben der Erstellung des Redaktionsplans, der Koordination und Abstimmung der Artikel zählt auch die Erstellung der Grafik zu den Aufgaben.

Zielgruppe: Fachexperten und Meinungsführer der Branche, Auszubildende, Berufsschullehrer, Journalisten, interessierte Verbraucher

Blogger Relation

Ein wichtiger Baustein der neuen kommunikativen Ausrichtung des Verbands sind die Kooperationen mit Food- und Genussbloggern. Im Rahmen der iba 2018 haben Blogger auf Einladung des Wissensforums erstmals die Möglichkeit, hinter die Kulissen der großen Backzutatenhersteller zu blicken und den Backprofis all die Fragen zu stellen, die sie schon immer im Zusammenhang mit Backzutaten und Backmitteln beantwortet haben wollten. kommunikation.pur organisiert einen Bloggerrundgang für das Wissensforum Backwaren und seine Mitgliedsunternehmen. Neben der Konzeption werden auch das Einladungsmanagement sowie die Begleitung des Rundgangs vor Ort von kommunikation.pur durchgeführt.

Zielgruppe: Food- und Genussblogger und ihre Leser