Bei den neuen Töpfen und Pfannen von RÖSLE ist Wiederverwertung angesagt: Sie punkten beim Thema Nachhaltigkeit mit einem Recyclinganteil von über 90 Prozent. PUREELEMENTS ist der treffende Name der stilvollen, zeitlos schönen Serie. ...
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Archiv: Pressemeldungen
RÖSLE bringt neues Kochgeschirr auf den Markt und setzt dabei bewusst auf Nachhaltigkeit: Die Serie PUREELEMENTS hat einen Recyclinganteil von über 90 Prozent. ...
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Endlich werden die Tage wieder länger und ein Ende des Winters ist in Sicht – die perfekte Zeit, um die erste Grillparty des Jahres zu planen. In der Agentur dürfen wir bereits einen Blick auf sommerliche Neuheiten werfen, die Lust auf laue und gesellige Grillabende machen: In diesem Themendienst finden Sie Inspiration für erfrischende Getränke, würzige bis scharfe Grillbeilagen und sommerlichen Nachtisch sowie Informationen über praktisches Equipment. So steht der nächsten Grillparty nichts mehr im Wege – Wir freuen uns jetzt schon darauf!
Effizient grillen: mit neuen sparsamen Gasgrills
Der Allgäuer Hersteller RÖSLE bringt unter dem Namen ALLFLAME eine neue Gasgrill-Serie auf den Markt. Das Besondere: Ein neues, innovatives Brennersystem ermöglicht höhere Temperaturen bei gleichem Gasverbrauch. Das spart Betriebskosten, ist nachhaltig und liefert zudem perfekte Grillergebnisse. Die Serie umfasst vier Modelle in unterschiedlichen Größen und mit verschiedenen Extras wie CRISPZONE, PRIMEZONE und BACKBURNER. Ein großer Glaseinsatz im Deckel bietet zudem freien Blick auf das komplette Grillgut, Designtasten für Zündung und Licht verleihen einen Hauch von Luxus.
Spritziger Rhabarber
Im Frühsommer freuen wir uns über frischen Rhabarber! Kein Wunder, denn daraus lassen sich so viele tolle Gerichte und Drinks zaubern, wie z. B. dieser Rhabarber-Ingwer-Drink mit der Spice Collection von HITCHCOCK. Dazu Rosé Sekt, Vanillesirup, Rhabarbernektar und einen Schuss Bio Ingwersaft verrühren und schon ist der Trend-Aperitif bereit zum Servieren. Ein herrlich erfrischendes Kaltgetränk, das eine angenehme Schärfe mit einer leichten Süße verbindet. Die Kombination aus dem frischen Rhabarbergeschmack und der würzigen Note des Ingwers macht diese Spritz-Variante zu einer köstlichen Abkühlung an heißen Tagen.
ANDALÖ Spritz
Bei dem nordischen Aperitif ANDALÖ aus dem Hause WALDEMAR BEHN trifft herbe Fruchtsäure auf samtige Süße. ANDALÖ Spritz, die erfrischende Kombination aus dem fruchtigen nordischen Aperitif mit Prosecco und einem Schuss Soda, ist die norddeutsche Antwort auf den aktuellen Spritz-Trend. Die leckere Fruchtkomposition wird mild abgerundet mit den leicht herben Noten des Sanddorns zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das ohne die Bitternoten anderer Aperitifs auskommt. Diese einzigartige Kombination macht den Aperitif zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen.
Drei leckere Grillrezepte mit Sauerteig
Die schönste Jahreszeit macht wieder Lust auf lange lauwarme Nächte im Freien mit leckeren Köstlichkeiten vom Grill. Perfekte Grillbeilage ist selbstgebackenes Brot. Aufgepeppt mit Gemüse, Käse und Kräutern wird daraus schnell raffiniertes Fingerfood zu Salat, Fleisch & Co. Der Clou: Wer möchte, kann das Brot auch direkt auf dem Grill backen. Wir haben für Sie und Ihre Leser*innen das Storyboard Brot backen auf dem Grill mit fünf Tipps für die richtige Zubereitung sowie leckere Grillrezepte mit Sauerteig vom Sauerteigspezialist BÖCKER zusammengestellt.
Italienfeeling und feurig-trendigen Geschmack an den Grill
Bei einem Grillabend dürfen Kräuterbutter und knuspriges Baguette nicht fehlen. Perfekt für diesen Anlass kündigt MEGGLE 2025 gleich zwei Neuheiten an: Das Kräuter-Butter Trio Italia sorgt mit den mediterranen Sorten Rosmarin-Butter und Arrabbiata-Butter sowie dem Klassiker Kräuter-Butter für Italienfeeling und dreifach leckeren Geschmack. Daneben gibt es eine weitere feurig-trendige Genussrevolution vom Würzexperten: Das MEGGLE Chili Cheese Baguette überzeugt durch eine würzige, fein abgestimmte Füllung mit Cheddar und Chilis und vereint das beliebte knusprige Baguette mit der fluffig-lockeren Krume mit einer einzigartigen neuen Füllung, die Jung und Alt schmeckt.
Smoked Honey BBQ Sauce für echten Grillgenuss
Die Grillsaison steht vor der Tür - Für eine fruchtig-rauchige Note mit einem Hauch von Honig sorgt der unverwechselbare Geschmack der Smoked Honey BBQ Sauce von WIBERG. Perfekt zu Spare Ribs, Steaks, Burgern und allem, was vom Grill kommt, aber auch ideal für Pommes und Wedges. Diese rauchige Sauce verleiht Gerichten wie Rostbraten mit Whiskeysauce, Pulled Pork oder Smokey Club Sandwich mit Süßkartoffelspalten ihren charakteristisch kräftigen Geschmack.
Frozen-Joghurt am Stiel
Im Sommer gibt es doch nichts Erfrischenderes als eine kleine, leckere Abkühlung mit Eis. Warum nicht mal selbst gemachtes Eis am Stiel ausprobieren? Mit dem Rezept von Valensina geht das ganz einfach und macht optisch richtig was her. Die KIDS Fruchtmixe von Valensina in drei Sorten mit Benjamin Blümchen, Bibi & Tina und den Schlümpfen auf den Flaschen sorgen für bunten Eis-Spaß. Für Kinder eine doppelte Freude und Motivation, beim Eismachen gleich mitzuhelfen.
Nussig-fruchtige Kombination mit Rhabarber
Die Rhabarbersaison ist da – höchste Zeit für ein herrlich rustikales Gebäck! Diese Rhabarber-Galette vereint fruchtige Säure mit nussigem Emmermehl, das für eine besonders aromatische Note sorgt. Knuspriger Teig, saftiger Belag und eine einfache Zubereitung machen sie zum perfekten Genuss. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – diese Galette bringt saisonale Frische auf den Tisch. Jetzt ausprobieren!
Bier-Brownies für laue Abende
Sommer, Sonne, laue Abende – und dazu ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Bier-Brownies! Diese außergewöhnliche Kombination aus schokoladigem Genuss und malziger Biernote verleiht den Brownies eine besondere Tiefe und macht sie herrlich saftig. Ob beim Grillabend mit Freunden, als Dessert nach einem sommerlichen BBQ oder als Snack für ein Picknick im Park – Bier-Brownies bringen das gewisse Etwas in jede gesellige Runde. Perfekt kombiniert mit frischen Beeren, werden Bier-Brownies zum ultimativen Sommergenuss. Dazu einen Weihenstephaner Vitus und das Sommerfeeling ist perfekt!
Plose: Rundum fit durch den Sommer - Tipps & Tricks für unseren Körper
Am 21. Juni startet offiziell die für viele schönste Zeit des Jahres: der Sommer. Endlich geht es wieder raus ins Freie, zum Wandern, an den See oder aufs Rad. Insbesondere höhere Temperaturen führen dazu, dass wir vermehrt Flüssigkeit verlieren, da der Körper durch das Schwitzen seine eigene Klimaanlage anwirft und sich abkühlt. Um den dadurch entstehenden Wasserverlust kontinuierlich auszugleichen, ist es wichtig, regelmäßig zu trinken, und vor allem nicht erst, wenn wir Durst verspüren. Mit den alltagstauglichen Tipps und Tricks der Plose Quelle AG ist man im Sommer bestens gegen Wasserverluste gewappnet.
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Nach vier Jahren Pause war RÖSLE wieder zurück auf der Ambiente in Frankfurt. An einem neu konzipierten und durchweg gut besuchten Messestand präsentierte der Hersteller aus dem Allgäu seine Neuheiten. Besonders gut kamen das modulare Aufbewahrungssystem FLEXX 2GO und die ALLFLAME BBQ-Station an. ...
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Die Valensina Gruppe hat sich beim Innovationswettbewerb TOP 100 durchgesetzt und trägt ab sofort das TOP 100-Siegel 2025. ...
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Optimierte Krumenweichheit und langanhaltende Verzehrfrische mit Schapfen Frische-Kick
Ulm-Jungingen, 11.02.2025 – Dass Brot und Brötchen möglichst lange frisch bleiben, ist nicht nur ein entscheidendes Qualitätsmerkmal, sondern auch ein Garant für ein erfolgreiches Bäckereigeschäft. Mit Schapfen Frische-Kick bietet der Getreidespezialist SchapfenMühle ein verlässliches und äußerst variables Backmittel zur Optimierung von betriebseigenen Rezepturen. Das Ergebnis lässt sich sehen: eine verbesserte Gebäckqualität durch eine saftige und weiche Krume sowie eine langanhaltende Verzehrfrische von bis zu fünf Tagen für Brot und Backwaren.
Frische und Geschmack sind die entscheidenden Qualitätsmerkmale für das Brot- und Backwaren-Angebot einer Bäckerei, um der Kundenerwartung im Tagesgeschäft gerecht zu werden. Dennoch kollidiert speziell die Verzehrfrische nicht selten mit den produktionstechnischen Herausforderungen im Bäckereibetrieb, da nicht alle Gebäcke zur gleichen Zeit hergestellt und ausgeliefert werden können. Abhilfe schafft Schapfen Frische-Kick der SchapfenMühle. Das Backmittel ist mit einer Dosierungsmenge von nur 0,5 % - 2,0 % gerechnet auf den Gesamtmehlanteil eines Gebäcks sehr variabel auf die betriebseigenen Rezepturen und Herstellungsarten anwendbar. „Durch seine einzigartige Rohstoffkombination sorgt Schapfen Frische-Kick sowohl für eine weichere Krume direkt nach dem Backen als auch für eine anhaltende Verzehrfrische von bis zu 5 Tagen bei Brot- und Backwaren“, sagt Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft. „Da das Backmittel nachweislich die Retrogradation, also die Verfestigung der Gebäckkrume, reduziert, bleibt diese über mehrere Tage weich und saftig. Das konnten wir durch lebensmitteltechnologische Analysen mit einem standardisierten Messprogramm in unserem hauseigenen Labor belegen“, so Ellerkamp weiter. Schapfen Frische-Kick beeindruckt jedoch nicht nur durch die genannten Produktvorteile und seine Anwenderfreundlichkeit. Ein weiterer Pluspunkt ist die Zutatenliste des Backmittels, die kurz und leicht verständlich ist. Das bietet Verlässlichkeit und schafft Vertrauen bei der Kundschaft.
Alle Vorteile von Schapfen Frische-Kick auf einen Blick:
Krumenweichheit und Frischhaltung der Gebäcke nachweislich verbessert.
Produktionstechnische Herausforderungen können durch langanhaltende Frische entschleunigt werden.
Eine variable Dosierung ermöglicht eine flexible Anwendung für betriebseigene Rezepturen und Herstellungsverfahren.
Die kurze und verständliche Zutatenliste sorgt für Transparenz beim Kunden.
Weiterführende Informationen unter:Webseite: www.schapfenmuehle.deOnline-Shop: www.shop.schapfenmuehle.deBlog: www.emmer.infoInstagram: www.instagram.com/schapfenmuehleLinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
Bildmaterial:
Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Unternehmen ein verlässlicher Partner für seine Kunden. Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anfängen auszeichnen. Die SchapfenMühle ist jedoch nicht nur ein zuverlässiges, sondern auch ein sicheres Partner-Unternehmen, sowohl für Landwirte als auch für Kunden. Durch die breit aufgestellte Mühlentechnologie hat der Getreidespezialist die Möglichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu können. Spezifische Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualitätsgetreide abnimmt und es zum bestmöglichen Produkt weiterverarbeitet. Auch für die Kunden, wie beispielsweise Bäcker, bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenMühle ein hohes Maß an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.
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