ALLFLAME Serie setzt mit innovativem Brennersystem Maßstäbe bei Leistung und Nachhaltigkeit
Marktoberdorf, 20.01.2025 – Das HEATSPIRE Brennersystem ist das Herzstück der neuen Gasgrill-Serie ALLFLAME von RÖSLE. Es sorgt für höhere Temperaturen am Rost bei gleichem Gasverbrauch. Das spart nicht nur Betriebskosten und ist nachhaltig, sondern liefert auch perfekte Grillergebnisse. Gleich vier Modelle mit dem neuen Brennersystem sind ab 17. März 2025 im edlen, mattschwarzen Design erhältlich und bestechen mit unterschiedlichen Features wie CRISPZONE, PRIMEZONE und BACKBURNER. Der extra große Glaseinsatz bietet freien Blick auf das komplette Grillgut, Designtasten für Zündung und Licht verleihen einen Hauch von Luxus.
RÖSLE bringt eine neue Gasgrill-Serie auf den Markt, die in Sachen Leistung und Effizienz ihresgleichen sucht. Das innovative Brennersystem HEATSPIRE schafft höhere Temperaturen bei gleichem Gasverbrauch. Schnelles Aufheizen sowie massive Wärmeverteiler sorgen zusätzlich für perfekte Grillergebnisse. Kalte oder heiße Zonen gibt es nicht mehr, Fleisch, Fisch und Gemüse garen an jeder Stelle bei identischer Temperatur. Durchdacht und effizient ermöglichen die ALLFLAME Grillgeräte so eine präzise Kontrolle über den Grillprozess und sparen dabei Betriebskosten.
CRISPZONE, PRIMEZONE, BACKBURNER – extra heiße FeaturesGleich vier Modelle der ALLFLAME Serie bringt RÖSLE ab 17. März 2025 auf den Markt:
Der Gasgrill ALLFLAME Peer 3 kommt mit drei HEATSPIRE Brennern (je 3,5 kW) daher und punktet mit seiner exklusiven CRISPZONE, die 30 Prozent mehr Power auf die gleiche Grillfläche bringt. Der zusätzliche Zwischenbrenner mit 3,0 kW sorgt für schnelles Aufheizen und Temperaturen bis 450 °C – so werden Steaks außen schön kross und bleiben im Inneren saftig und zart. Dank klappbarer Seitentische ist der Peer 3 kompakt und platzsparend.
Beim Model Prime 4 mit vier HEATSPIRE Brennern (je 3,5 kW) heizt die PRIMEZONE (4 kW) im Seitentisch kräftig ein. Temperaturen bis 800 °C schaffen die perfekten Bedingungen für extra scharfes Anbraten – unvergleichlich krosse Kruste und perfektes Grillbranding garantiert.
Der ALLFLAME Hero 4 wartet zusätzlich zu den vier HEATSPIRE Brennern und der PRIMEZONE mit einem BACKBURNER (3,0 kW) für Köstlichkeiten vom Drehspieß aller Art auf. Hähnchen und Braten bräunen hier perfekt, dank der richtigen Hitzeverteilung und konsistenten Garstufen. Das durchdachte Design ermöglicht zudem eine mühelose Reinigung.
Extra viel Grillfläche gibt es bei der Gasgrill BBQ-Station ALLFLAME Hero 6. Gleich sechs HEATSPIRE Brenner (je 3,5 kW) liefern schnelle, gleichmäßige Hitze bei geringem Gasverbrauch. Der BACKBURNER (3,0 kW) sorgt gleichzeitig für Saftiges vom Spieß: Die Methode ist besonders schonend, intensiviert den natürlichen Geschmack und verhindert das Austrocknen des Fleisches.
Ansprechendes Design: Robustheit und Stil vereintDie vier ALLFLAME Gasgrills kommen im edlen, mattschwarzen Design daher. Der Alu-Druckguss der Deckelseiten, Control Panels sowie der Seitenteile der Brennkammer vereint Robustheit mit Stil. Zweifarbig beleuchtete Drehknöpfe verleihen dem Grillerlebnis dabei einen Hauch von Luxus. Der 30 Prozent größere Glaseinsatz bietet einen uneingeschränkten Blick auf das Grillgut.
Bildmaterial:
Über RÖSLE:
RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die Qualitätsprodukte des Allgäuer Familienunternehmens, die schon zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen erhalten haben. Überzeugende Funktionalität, nachhaltige Materialien und das besondere Etwas, das RÖSLE immer noch ein kleines bisschen besser macht, sind die Ansprüche der Marke RÖSLE, die seit 1888 in Familienhand ist. RÖSLE engagiert sich stark am Standort Marktoberdorf für die Zukunft von Mensch und Region und unterstützt darüber hinaus mit der eigenen PINK CHARITY EDITION die Kampagne Pink Ribbon World Wide Awareness im Kampf gegen Brustkrebs.RÖSLE ist in über 40 Ländern der Welt vertreten und hat eine eigene Vertriebsgesellschaft in den USA.Zur RÖSLE GROUP Firmengruppe gehört auch die Premiummarke GRÖMO, Marktführer für Dachentwässerungszubehör in Deutschland und Europa. Beide Marken stehen unter der Leitung von Geschäftsführer Henning Klempp.
mehr
Archiv: Pressemeldungen
Jörg Elkemann übernimmt Vertriebsleitung Lebensmitteleinzelhandel
Ulm-Jungingen, 13.01.2025 – Als Leiter des Vertriebsbereichs Lebensmitteleinzelhandel verstärkt Jörg Elkemann die Führungsriege der SchapfenMühle. Mit der Neubesetzung forciert das Familienunternehmen aus Ulm die Weiterentwicklung des Geschäftsbereichs rund um die Produkte der Marke SchapfenMühle sowie Private Label. Unter der Leitung von Jörg Elkemann werden die strategische Ausrichtung des Vertriebsbereichs sowie die Sortimentsschwerpunkte angepasst, um für die zukünftigen Anforderungen des Marktes bestens gerüstet zu sein. Als Lieferant und Hersteller von hochwertigen und vielseitigen Mühlenprodukten ist die SchapfenMühle zuverlässiger Partner rund ums Getreide.
Jörg Elkemann bringt profunde Kenntnisse im Bereich Vermarktung, Marketing, Changemanagement sowie Vertrieb mit. Er kann sich zudem auf ein umfassendes Netzwerk in der Branche stützen, das er über viele Jahre auf- und ausbauen konnte. „Ich freue mich sehr auf die neuen, umfassenden Aufgaben bei der SchapfenMühle. Besonders spannend finde ich die Entwicklung innovativer Produkte, die wir sowohl unter unserer Marke als auch als maßgeschneiderte Private-Label-Lösungen für unsere Kunden anbieten. Eine der Herausforderungen wird es sein, den steigenden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden und gleichzeitig unsere hohen Qualitätsstandards zu halten. Ich bin überzeugt, dass wir durch enge Zusammenarbeit mit unserem engagierten Team und unseren Partnern erfolgreich sein werden“, blickt Jörg Elkemann auf sein neues Wirkungsfeld.
„Mit Jörg Elkemann haben wir den idealen Kandidaten gefunden, der dank seiner breiten Erfahrungen in verschiedenen Geschäftsbereichen der Branche sowie seiner langjährigen Vertriebserfahrung in leitender Position alle Voraussetzungen für den anspruchsvollen Aufgabenbereich mitbringt und perfekt zu uns passt“, so Ralph Seibold, Geschäftsführer der SchapfenMühle.
Weiterführende Informationen unter:Webseite: www.schapfenmuehle.deOnline-Shop: www.shop.schapfenmuehle.deBlog: www.emmer.infoInstagram: www.instagram.com/schapfenmuehleLinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
Bildmaterial:
Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Unternehmen ein verlässlicher Partner für seine Kunden. Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anfängen auszeichnen. Die SchapfenMühle ist jedoch nicht nur ein zuverlässiges, sondern auch ein sicheres Partner-Unternehmen, sowohl für Landwirte als auch für Kunden. Durch die breit aufgestellte Mühlentechnologie hat der Getreidespezialist die Möglichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu können. Spezifische Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualitätsgetreide abnimmt und es zum bestmöglichen Produkt weiterverarbeitet. Auch für die Kunden, wie beispielsweise Bäcker, bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenMühle ein hohes Maß an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.
mehr
Erfahrung und Fachwissen für die schnelle, sichere Bewältigung von IT-Sicherheitsvorfällen
Albstadt – CompData ist seit Kurzem als zertifizierter IT-Sicherheitsdienstleiter auf der Webseite des Bundesamtes für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI) gelistet. Das System- und Softwarehaus aus Albstadt unterstützt betroffene Unternehmen bei der Bewältigung eines Cyberangriffs sowohl mit forensischen Maßnahmen als auch im Wiederaufbau der Unternehmens-IT.
„In einer digitalisierten Welt, in der Cyberangriffe zunehmend alltäglich sind, ist es umso wichtiger, auf Sicherheitsvorfälle vorbereitet zu sein. Incident Response ist ein entscheidender Prozess für Unternehmen, um auf IT-Sicherheitsvorfälle effektiv zu reagieren und Schäden zu minimieren“, sagt Reiner Veit, geschäftsführender Gesellschafter der CompData Computer GmbH. Das Incident Response Team von CompData besteht aus fünf BSI-zertifizierten Vorfall-Experten, die sich durch Erfahrung und umfangreiches Fachwissen in der schnellen und sicheren Bewältigung von IT-Sicherheitsvorfällen auszeichnen, sowohl bei Neukunden als auch bei Bestandskunden.
Gleichzeitig ist CompData Mitglied im Deutschen Incident Response Team (DIRT), einem deutschlandweiten Netzwerk der Compass Gruppe. Das deutschlandweite Netzwerk von führenden System- und Softwarehäusern mit Fokus auf IT-Sicherheit ermöglicht durch die Kooperation eine lückenlose Verfügbarkeit von Ressourcen und Fachwissen, um schnell und effektiv auf IT-Sicherheitsvorfälle zu reagieren. Die Listung als zertifizierter IT-Sicherheitsdienstleiter beim BSI erhielt CompData als Mitglied des DIRT. „Durch die enge Zusammenarbeit bleiben wir auf dem neuesten Stand der Sicherheitsentwicklungen und stärken die Widerstandsfähigkeit unserer Kunden gegenüber Cyberbedrohungen“, sagt Reiner Veit. Das DIRT ist Deutschlands erste Verbundgruppe im Cybersicherheitsnetzwerk des BSI. Es hält insgesamt über 50 zertifizierte BSI-Vorfall-Experten sowie 1.000 Security-Experten deutschlandweit abrufbereit.
Die Incident Response Dienstleistungen von CompData ermöglichen es, Bedrohungen schnell zu identifizieren, zu analysieren und entsprechende Maßnahmen zu ergreifen. Hierzu zählen nicht nur technische Fähigkeiten, sondern auch die enge Zusammenarbeit mit allen beteiligten Parteien, wie der Zentralen Ansprechstelle Cybercrime (ZAC) der Polizei.
Bildmaterial
Datei: Pressefoto-CompData-Incident-Response.jpg (1,6 MB)BU: CompData ist als zertifizierter IT-Sicherheitsdienstleiter auf der Webseite des Bundesamtes für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI) gelistet. CompData unterstützt Unternehmen bei IT-Sicherheitsvorfällen; eine schnelle und effektive Reaktion gewährleistet, Schäden zu minimieren.
Das Unternehmen CompData
CompData ist kompetenter und innovativer IT-Partner mittelständischer Unternehmen, der Kunden zukunftsfähige IT-Technologien mit hohem Nutzen bietet. Mit 48 Jahren Erfahrung betreut das System- und Softwarehaus rund 1.000 Kunden im deutschsprachigen Raum. Das Portfolio umfasst ganzheitliche IT-Beratung, die zuverlässige Betreuung mit professioneller Hardware und vollständig vernetzter Software sowie IT-Security-Lösungen, für sichere und effiziente digitale Prozesse. Seit über 40 Jahren bietet CompData spezialisierte IT-Lösungen für Bäckereien und ist seither einer der stärksten IT-Partner der Branche. CompData vertieft die Expertise seines 90 Mitarbeiter starken Teams durch kontinuierliche Weiterbildung und Zertifizierungen bei marktführenden Partnern.
Weitere aktuelle Themen und Infos unter https://www.compdata.de/aktuelles/
mehr
OptimoBercher bietet neuen Guide, der den Weg zum digitalen Qualitäts- und Hygienemanagement für Bäckereien beschreibt.
Friedrichshafen, 25.11.2024 – Die Digitalisierung eröffnet Bäckereien zahlreiche Vorteile, besonders im Bereich Qualitäts- und Hygienemanagement. Der neue QM- und Hygiene-Guide von OptimoBercher zeigt Bäckereien, wie sie diese Möglichkeiten in wenigen Schritten umsetzen können. Mit einem interaktiven Quiz und leicht verständlichen Fragen unterstützt der Guide Bäckereien dabei, ihre individuellen Fortschritte auf dem Weg zum digitalen Qualitätsmanagement zu überprüfen und mit der passenden QM-Software zu automatisieren.
Die Vorteile einer digitalisierten Bäckerei liegen auf der Hand: Mit der richtigen, vernetzten Software lassen sich Zeit sparen, Fehler vermeiden und Kosten senken. Das trifft auch auf das Qualitäts- und Hygienemanagement in den Betrieben. Digitales Qualitätsmanagement bedeutet, dass in einem System das gesamte Unternehmen abgebildet wird, egal ob es sich um Aufgaben, Maschinen, Filialen, Produktionslinien oder die beteiligten Personen handelt. Es bedeutet auch, dass diese wichtigen Daten an einem zentralen Ort dargestellt werden. Das Team kann von überall darauf zugreifen und dazu kommunizieren – alles auf einer einzigen Plattform.
Aber digitales Qualitäts- und Hygienemanagement ist erst dann erreicht, wenn Daten nicht nur digital eingegeben werden, sondern auch digital vernetzt sind und zu jeder Zeit an jedem Ort zur Verfügung stehen. Der neue QM- und Hygiene-Guide für Bäckereien von OptimoBercher zeigt, was genau das für Bäckereien bedeutet, wie es in wenigen Schritten umgesetzt werden kann und wie die richtige Software dabei helfen kann. Mit einfachen und kurzen Fragen und einem anschaulichen Quiz können Bäckerinnen und Bäcker ihren eigenen Weg hin zum digitalen Qualitäts- und Hygienemanagement selbst einschätzen und eine erste Bestandsaufnahme machen.Der neue QM- und Hygiene-Guide für Bäckereien von OptimoBercher kann hier heruntergeladen werden: www.awenkoback.de
„Digitalisierung bedeutet für Bäckereien, digitale Workflows zu schaffen, die Aufgaben automatisieren“, erläutert Heinz-Dieter Polfers, geschäftsführender Gesellschafter OptimoBercher-QM GmbH, „man kann sich das so vorstellen, dass alle Elemente in der Bäckerei wie Zahnräder eines perfekt abgestimmten Uhrwerks zusammenarbeiten. Kassensysteme in den Filialen, Buchhaltung und Rezeptverwaltung, Produktkennzeichnung, Online-Bestellungen sowie Hygiene- und Qualitätsmanagement – all diese Bereiche werden durch das Herzstück des Unternehmens, die Bäckerei-Software, nahtlos verbunden.“ Der neue QM- und Hygiene-Guide unterstützt dabei, die einzelnen Zahnräder zu erkennen, und zeigt Möglichkeiten auf, wie diese miteinander verzahnt werden können.
Bildmaterial:
OptimoBercher: Softwarepartner für Bäckereien
OptimoBercher ist ein Familienunternehmen aus Friedrichshafen am Bodensee mit über 30-jähriger Erfahrung im Bereich Softwareentwicklung und Beratung für Bäckereien und Konditoreien in ganz Deutschland sowie dem deutschsprachigen Ausland. Organisierte Betriebsabläufe, Messbarkeit und Bedarfsempfehlungen sind die Grundlagen für erfolgreiche Bäckereien. So entwickelt das fast 30 Mitarbeiter starke Team nicht nur die Lösungen für Warenwirtschaft, Bedarfsprognosen und Hygienemanagement gemäß den Anforderungen der Betriebe weiter, sondern steht Kunden vor allem als IT-Berater zur Seite. www.optimobercher.de
mehr
Elektronische Kassensysteme dürfen ohne zertifizierte technische Sicherheitseinrichtung (TSE) nicht mehr betrieben werden, dies ist mittlerweile Standard. Das bedeutet aber nicht, dass sich Unternehmen nicht mehr mit dem Thema Kassensicherungsverordnung (KassenSichV) auseinandersetzen müssen. Im Jahr 2025 müssen die ersten TSE aus dem Jahr 2020 erneuert werden, da sie nach fünf Jahren ihre Gültigkeit verlieren. Außerdem tritt Mitte 2025 die gesetzliche Meldepflicht für Kassensysteme und TSE in Kraft.
„Wer im Jahr 2020 Kassensysteme mit einer TSE ausgestattet hat, muss im neuen Jahr aktiv werden. Die fünfjährige Laufzeit aller im Jahr 2020 eingeführten TSE endet im nächsten Jahr. Sie verlieren ihre Gültigkeit und müssen ausgetauscht werden. Zudem treten Mitte 2025 mit der gesetzlichen Meldepflicht wichtige Anpassungen der Kassensicherungsverordnung in Kraft“, erklärt Sascha Kaierle, Geschäftsführer der KMZ Kassensystem GmbH.
Gesetzliche Meldepflicht greift Mitte 2025
Bis zum 30. Juni 2025 müssen alle installierten elektronischen Kassensysteme gemeldet werden. Für alle Neuinstallationen ab dem 1. Juli 2025 gilt eine Meldefrist von vier Wochen. Dazu gehört auch die Meldung der TSE. „Mit den copago-Kassen setzen wir die Meldepflicht automatisiert um – sowohl für das Kassensystem als auch für die TSE. Das erspart den Unternehmen den manuellen Aufwand“, sagt Sascha Kaierle.
Cloud-TSE oder Hardware-TSE?
Wer sich 2025 für eine neue TSE entscheidet, kann zwischen der Hardware-Variante und der Cloud-TSE wählen. Die Software der TSE verschlüsselt jeden Arbeitsschritt der Kasse und übergibt die Daten an die Kasse zurück. Zusätzlich speichert die TSE die Vorgänge in kumulierter Form. Das funktioniert bei beiden TSE-Varianten gleich. Dennoch bietet die Cloud-TSE mehrere Vorteile. Sascha Kaierle beschreibt: „Aus unserer Sicht ist die Cloud-TSE die praktischere Lösung. Die Meldung erfolgt automatisiert und nicht manuell wie bei der Hardware-TSE. Auch Wartung und Überwachung sind einfacher, da die Hardware als Fehlerquelle wegfällt. Es kann zum Beispiel passieren, dass die Hardware durch einen Defekt ausfällt oder versehentlich von der Kasse entfernt wird."
Achtung bei TSE-Ausfällen: Sie müssen umgehend gemeldet und behoben werden
„Die Funktion der TSE wird von unseren Kassensystemen automatisch überprüft und bei Problemen erscheint eine Fehlermeldung an der Kasse. Um Ausfälle sofort zu erkennen und schnell zu handeln, sind Automatismen sehr wichtig und eine gute Unterstützung“, erläutert Sascha Kaierle, „das TSE-Monitoring erkennt Fehler und informiert direkt die zentrale Verwaltung. Damit haben ignorierte Fehlermeldungen keine Chance.“ Fällt die TSE aus, sendet das copago-Backoffice eine Push-Nachricht an alle verantwortlichen Personen – zusätzlich zu der Info an der betroffenen Kasse. Durch diese automatischen Benachrichtigungen werden TSE-Ausfälle sofort erkannt und können schnellstmöglich behoben werden.
Bildvorschau
Über KMZ
KMZ bietet moderne Kassensysteme und webbasierte Technologien für den POS in Bäckerei, Gastronomie und Einzelhandel. Mit intuitiv bedienbaren Kassen, Kundenbindung per App, Self-Ordering, Self-Checkout oder Abholbox deckt KMZ die technologischen Anforderungen an den POS der Zukunft ab, entwickelt optimale Vertriebskanäle und digitale Einkaufserlebnisse. Mit Standorten in Hechingen (Baden-Württemberg), Bremen und Hamburg (Nord) sowie Darmstadt und einem deutschlandweiten Servicenetz sorgt KMZ für eine zuverlässige Betreuung der Kunden vor Ort. Über Schnittstellen zu allen führenden Softwarelösungen für Warenwirtschaft, Zeitwirtschaft und Finanzbuchhaltung sind die Kassen und Anwendungen von KMZ optimal angebunden. Das Tochterunternehmen KMZ Payment bündelt alle Dienstleistungen rund um das Thema „bargeldloses Bezahlen“ und wickelt alle gängigen bargeldlosen Zahlungsmittel ab, zu fairen Konditionen, mit modernen Kartenlesegeräten sowie Online-Zahlung und PayPal-Integration. Darüber hinaus ist KMZ Partner im Kompetenz-Forum, um Bäckereien den Mehrwert einer übergreifenden, reibungslosen Projektabwicklung mit komplexen, integrierten IT-Anwendungen zu bieten. www.kmz-kassensystem.de
mehr
Der Veganuary ermutigt Menschen dazu, im Januar auf eine rein pflanzliche Ernährung umzustellen, und gewinnt jedes Jahr an Beliebtheit. Auch Bäckereien können von diesem Trend profitieren, indem sie ihr Sortiment um vegane Backwaren erweitern. Die Nachfrage nach pflanzlichen Zutaten wächst und die Teilnahme am Veganuary bietet Bäckereien die Möglichkeit, neue Kundengruppen anzusprechen. In diesem Themendienst stellen wir Ihnen und Ihrer Leserschaft verschiedene Produkte vor, die den Veganuary in Bäckereien erfolgreich machen.
Vegan, unkompliziert und mit Sauerteig
Ernährungsgewohnheiten werden zunehmend individueller und für Bäckereien wird es schwieriger, diesen Bedürfnissen und Trends nachzukommen. Mit der Marke B:PURE bietet BÖCKER eine sichere und einfache, aber vor allem leckere Lösung für Bäcker. Denn mit den fertig gebackenen Backwaren können Bäcker ihren Kunden vegane und glutenfreie Produkte anbieten, ohne ihre Produktionskette umstellen zu müssen. Die Vorteile für Bäcker liegen auf der Hand: Die Backwaren sorgen für größtmögliche Flexibilität und erweitern das Sortiment mit wenig Aufwand um Brote, Brötchen und feine Backwaren für besondere Ernährungsanforderungen. Die Backwaren von B:PURE sind sowohl frisch als auch tiefgekühlt erhältlich.
Vegan und proteinreich? Mit Linsen-Power ins neue Jahr
Hülsenfrüchte sind bei Ernährungsbewussten hoch im Kurs, denn sie punkten mit einem hohen, pflanzlichen Proteingehalt und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Sehr beliebt sind Linsen. Sie enthalten unter anderem Eisen und B-Vitamine, die wichtig für das Nervensystem sind. Verarbeitet in Broten und Brötchen sorgen sie für vitale, vegane Backwaren. Die SchapfenMühle bietet mit Schapfen UrLinsel eine Mühlenvormischung zur Herstellung von Linsen-Mehrkornbroten und -brötchen. Die gepufften Linsen entwickeln ein besonders harmonisches Aroma und eine wunderbar angenehme Textur, die durch Einweichen allein nicht erreicht werden kann.
Veganes Karamell? Buttrig und cremig!
Das neue Creamy Caramel Vegan von BAKELS ist über 12 Monate entwickelt worden. Das Ergebnis ist ein veganes Karamell mit köstlich weicher Konsistenz ohne Kompromisse bei Geschmack oder Funktionalität. Mit einem buttrig-cremigem Geschmack kann es vielseitig eingesetzt werden: als Füllung für Gebäcke und Pralinen sowie als Topping für Eiscremes, Desserts und Kuchen und sogar für süße Heißgetränke. Oder darf es ein Käsekuchen mit Karamelldecke sein? Cheesecake Dream von BAKELS kombiniert mit dem Creamy Caramel Vegan lädt zum Genießen und Träumen ein.
Vegane Produkte deklarieren und kalkulieren
OptimoBercher bietet mit OPTIpin eine Software für Bäckereien und Konditoreien zur automatischen Deklaration und Kalkulation. Sie erfüllt die Anforderungen der LMIV an die Produktkennzeichnung. Auf Basis vorhandener Rezepturen und erfasster Rohstoffe werden Deklarationen, Nährwerte, Allergenkennzeichnung und Kalkulationen für die Produkte erstellt. OPTIpin kann auch den Nutri-Score berechnen und die Kennzeichnung erstellen. Über Schnittstellen stehen all diese Informationen auch zur Entlastung des Verkaufspersonals zur Verfügung, z.B. auf dem Kassensystem oder einem Tablet in der Filiale, um Kunden bei Fragen zu veganen Produkten zu beraten.
Mit get2go vegane Produkte in Bäckereien entdecken
Die App get2go von KMZ unterstützt Bäckereien dabei, ihre Kundinnen und Kunden über vegane Produkte während des Veganuary und darüber hinaus zu informieren. Mit speziellen Coupons können Bäckereien gezielt auf ihr veganes Angebot aufmerksam machen. Kundinnen und Kunden erhalten alle wichtigen Informationen wie Zutaten, Nährwerte und Allergene direkt in der App. Filter erleichtern dabei die Suche nach passenden Produkten, was die Beratung an der Theke verkürzt, das Personal entlastet und mehr Umsatz von pflanzenbasierten Produkten generiert.
mehr