Getreidekompetenz, Produktneuheiten und praxisnahe Lösungen für das Bäckerhandwerk
Ulm-Jungingen, 12.02.2026 – Mit klarem Fokus auf Dinkel, Hafer und Genuss präsentiert sich die SchapfenMühle auf der Sachsenback 2026 als verlässlicher Partner des Bäckerhandwerks. Im Mittelpunkt stehen 30 Jahre Dinkel-Vertragsanbau, ein breites Sortiment bewährter und moderner Dinkelprodukte sowie ein neues Haferprodukt mit ernährungsphysiologischem Mehrwert. Ergänzt wird der Messeauftritt durch praxisnahe Lösungen für süße Gebäcke, frisch gebackene Kostproben und den persönlichen Austausch am Messestand in Halle 2, Stand 268.
Wir lieben Dinkel. Wir lieben Hafer. Wir lieben Genuss. Unter diesem Dreiklang präsentiert sich die SchapfenMühle auf der diesjährigen Sachsenback und rückt gleich drei starke Themen in den Mittelpunkt, die für Bäckereien aktueller denn je sind: Backwaren mit dem Trendgetreide Dinkel, Backwaren mit Mehrwert durch Hafer und genussvolle Feingebäcke.
Wir lieben Dinkel – 30 Jahre Dinkel-Vertragsanbau
Seit drei Jahrzehnten steht die SchapfenMühle für konsequenten Dinkel-Vertragsanbau und damit für Qualität, Verlässlichkeit und echte Rohstoffkompetenz. Auf der Sachsenback erhält dieses Jubiläum eine besondere Bühne. Unangetastet auf Platz 1 stehen die bewährten Klassiker Schapfen Schwabenkorn und Schapfen Schwabenkörnle, die sich seit Jahren in vielen Backstuben als sichere Basis für aromatische Dinkelgebäcke etabliert haben.Ergänzt werden die beiden Spitzenreiter durch Dinkelprodukte der CeralGran-Range: Dinkel gepufft und Dinkelvollkorn Granulat zeigen, wie sich Dinkel in moderner Form für attraktive Texturen, sichtbare Körnung und spannende Geschmacksprofile einsetzen lässt.
Wir lieben Hafer – ein Getreide mit Mehrwert
Hafer erlebt seit einiger Zeit eine Renaissance im Brotregal. Kein Wunder, denn das Getreide überzeugt geschmacklich, sorgt für Abwechslung und punktet zusätzlich mit seinem hohen Gehalt an Hafer-Beta-Glucan. Passend dazu stellt die SchapfenMühle auf der Sachsenback ein neues Produkt in den Mittelpunkt, das live vor Ort erlebt werden kann: Schapfen „Meine Mühle“ HaferLiebling. Basierend auf dem Rohstoff Hafer ermöglicht die Mühlenvormischung die Herstellung vielseitiger Gebäcke mit einem hochwertigen Hafer-Beta-Glucan-Gehalt. Die Rezeptur von Schapfen „Meine Mühle“ HaferLiebling – Das Körnige erfüllt dabei sogar die Bedingungen für eine gesundheitsbezogene Auslobung im Brotregal gemäß den Anforderungen der Health-Claim-Verordnung. Ergänzt wird dieses Produktkonzept durch die Unterstützung der Deutschen Herzstiftung e.V. Aus echter Leidenschaft für Hafer entwickelt, sorgt die neue Mühlenvormischung damit nicht nur für Vielfalt im Sortiment, sondern unterstützt Bäckereien auch dabei, eine moderne Kundschaft anzusprechen – sowohl Körnerliebhaber als auch Hafer-Fans.
Wir lieben Genuss – süße Gebäcke zum Probieren
Neben den beiden Getreideschwerpunkten zeigt die SchapfenMühle auch ihre Kompetenz im Bereich süßer Gebäcke. Besucher dürfen sich auf frisch gebackene Kostproben freuen. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Schapfen Rühr-Genuss sowie Schapfen Hefeteig soft & frisch 10 % – beides Lösungen, die für saftige, lockere und aromatische Gebäcke sorgen und sich unkompliziert in den Backalltag integrieren lassen.
Einladung zum Probieren und Entdecken
Die SchapfenMühle lädt die Fachbesucher der Sachsenback ein, Dinkel und Hafer in unterschiedlichen Gebäcken zu erleben, neue Produkte kennenzulernen und bewährte Lösungen neu zu entdecken. Im persönlichen Austausch am Messestand zeigt sich, wie Getreidekompetenz, Produktqualität und Genussorientierung zu erfolgreichen Konzepten für das Brot-, Brötchen- und Feinbackwarenregal führen.
Weiterführende Informationen unter:Webseite: www.schapfenmuehle.deOnline-Shop: www.shop.schapfenmuehle.deBlog Emmer: www.emmer.infoBlog Gerste: www.beta-glucan.infoInstagram: www.instagram.com/schapfenmuehleLinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
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Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Unternehmen ein verlässlicher Partner für seine Kunden. Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anfängen auszeichnen. Die SchapfenMühle ist jedoch nicht nur ein zuverlässiges, sondern auch ein sicheres Partner-Unternehmen, sowohl für Landwirte als auch für Kunden. Durch die breit aufgestellte Mühlentechnologie hat der Getreidespezialist die Möglichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu können. Spezifische Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualitätsgetreide abnimmt und es zum bestmöglichen Produkt weiterverarbeitet. Auch für die Kunden, wie beispielsweise Bäcker, bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenMühle ein hohes Maß an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.
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Mit dem Einstieg von Maximilian Veit setzt das Familienunternehmen auf langfristige Stabilität und Innovationskraft
Albstadt, 05.02.2026 – Am 1. Januar 2026 hat die CompData Computer GmbH offiziell die Weichen für die Unternehmensnachfolge gestellt. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit, Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit, beginnt eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens. Ziel des IT-Dienstleisters ist es, Kontinuität zu sichern, Bewährtes fortzuführen und CompData zukunftsorientiert weiterzuentwickeln.
Zum Jahresbeginn 2026 hat die CompData Computer GmbH die Unternehmensnachfolge offiziell eingeleitet. Mit dem Einstieg von Maximilian Veit setzt der IT-Dienstleister bewusst auf einen geordneten Generationenwechsel und langfristige Stabilität. Maximilian Veit wird das Unternehmen in einer Einarbeitungs- und Übergangsphase gemeinsam mit seinem Vater und dem bestehenden Führungsteam leiten. „Ich freue mich darauf, von meinem Vater und allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu lernen, Bewährtes fortzuführen und neue Impulse zu setzen. Gemeinsam mit unserem großartigen Team wollen wir das Unternehmen aktiv weiterentwickeln. Nach der Übergangsphase übernehme ich zukünftig die alleinige Verantwortung in unserem Familienunternehmen. Dies erfüllt mich mit großem Stolz und Dankbarkeit“, so Maximilian Veit.
CompData ist seit vielen Jahren spezialisierter IT-Partner für mittelständische Unternehmen. Kunden profitieren dabei von praxisnahen, zukunftsorientierten IT-Lösungen und einer engen, persönlichen Betreuung. Reiner Veit, geschäftsführender Gesellschafter von CompData, betont: „Die strukturierte Nachfolge ist ein wichtiges Signal an unsere Kunden, Partner und Mitarbeitenden. CompData bleibt ein verlässliches Familienunternehmen mit klarer Zukunftsperspektive.“ Mit dem Generationenwechsel setzt CompData auf Vertrauen und Innovationskraft. Die langfristige Ausrichtung des Unternehmens, die Nähe zu Kunden sowie die regionale Verwurzelung bleiben dabei zentrale Werte.
Der zukünftige Nachfolger bringt zusätzlich externe Perspektiven mit. In den vergangenen drei Jahren war Maximilian Veit in der Unternehmensberatung tätig, zuletzt bei Deloitte in Stuttgart. Er sammelte wertvolle Erfahrungen in den Bereichen Prozessoptimierung, Digitalisierung und strategische Unternehmensentwicklung. „Nun gilt es, mutig anzupacken, neue Chancen wahrzunehmen und die Zukunft von CompData und unseren Kunden erfolgreich zu gestalten. Die Erfahrungen aus der Beratung möchte ich gezielt in unser Familienunternehmen einbringen“, erklärt Maximilian Veit. Die geplante Übergabe bei CompData erfolgt schrittweise und gemeinsam mit dem bestehenden Team. Für Kunden bedeutet dies: vertraute Ansprechpartner, bewährte Lösungen und gleichzeitig neue Impulse für digitale Zukunftsthemen.
Weitere aktuelle Themen und Infos unter https://www.compdata.de/aktuelles/.
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Datei: Datei: Pressefoto-CompData-Nachfolge-2026-13x18.jpgBU: Mit dem Einstieg von Maximilian Veit (re), Sohn des geschäftsführenden Gesellschafters Reiner Veit (li), beginnt eine strukturierte Übergabe innerhalb des Familienunternehmens CompData.
Das Unternehmen CompData
Die CompData Computer GmbH ist ein System- und Softwarehaus für mittelständische Unternehmen im deutschsprachigen Raum. Seit 50 Jahren begleitet CompData Kunden bei der Planung, Umsetzung und dem Betrieb leistungsfähiger IT-Infrastrukturen und digitaler Geschäftsprozesse. Das Leistungsportfolio umfasst ganzheitliche IT-Beratung, zuverlässige Hard- und Software sowie stabile und sichere IT-Security-Lösungen. Insgesamt rund 1.000 Kunden vertrauen auf die langfristige Betreuung durch das über 90-köpfige Team. Kontinuierliche Weiterbildung und Zertifizierungen bei führenden Technologiepartnern sichern die hohe Qualität der Lösungen und Services. Ein besonderer Schwerpunkt liegt seit über 45 Jahren auf spezialisierten IT-Lösungen für Bäckereien. CompData ist einer der stärksten IT-Partner in der Branche.
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Mit der neuen Gasgrill-Serie EPICFLAME präsentiert RÖSLE ab März 2026 eine Grillgeneration, die Genuss, Ordnung und Effizienz konsequent neu denkt. EPICFLAME ist mehr als nur ein leistungsstarker Premium-Grill und steht für Leidenschaft, Präzision und die pure Freude am perfekten Grillmoment. ...
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Nach den kurzen, kalten und mancherorts schneereichen Tagen der vergangenen Wochen freuen wir uns schon, dass in nicht einmal zwei Monaten wieder der Frühling beginnt. Für Camping-Fans, Picknick-Liebhaber und alle, die gerne viel Zeit draußen verbringen, eine besonders schöne Zeit. Es ist nicht mehr so kalt und nass, aber auch noch nicht zu warm, die Bäume werden wieder grün, die Blumen fangen an zu blühen, und es macht einfach Spaß, an der frischen Luft zu sein. Wir stellen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten Rezeptideen für süße Hafer-Cookies, knusprige Emmer-Knusper-Kräcker, zarte Hähnchenspieße sowie die passenden Getränke und praktische Dosen für den sicheren Transport vor, die das nächste Picknick oder den Camping-Ausflug unvergesslich machen.
Schmeckt kalt oder warm: Hähnchengrillspieße mit Ingwer und Radieschen
Spieße sind das perfekte Fingerfood und eignen sich hervorragend für einen entspannten Grillabend oder ein buntes Picknick. Diese zarten Hähnchenspieße überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Frisch vom Grill sind sie herrlich saftig, sie lassen sich aber ebenso in der Pfanne zubereiten. Ob heiß serviert oder kalt genossen – sie schmecken in jeder Variante ausgezeichnet. Das Besondere ist die feine Schärfe des Bio-Ingwersaftes von HITCHCOCK. Er verleiht dem Fleisch nicht nur ein angenehm frisches, leicht würziges Aroma, sondern sorgt auch dafür, dass das Hähnchen besonders zart und saftig bleibt.
Trendgetränk von Valensina für alle Outdoor-Momente
Mit dem richtigen Drink wird jeder Moment draußen zum Genuss. Valensina IceTea ist der extrafruchtige Begleiter für unterwegs: Er erfrischt mit Schwarztee, der angenehm wach hält, und einem besonders hohen Fruchtanteil von fünf Prozent – fruchtiger Spitzenreiter unter den Eistees. Sechs Sorten sorgen für Abwechslung: Apple, Peach, Lemon, Cherry sowie für kalorienbewusste Genießer Peach und Lemon Zero. Im knallig-bunten Design und in 500-ml-PET-Flaschen passt der Trend-Eistee perfekt in Rucksack, Kühlbox und Freizeitmomente. Ideal für lange Tage draußen und gesellige Pausen.
Wolfra sorgt für spritzigen Genuss mit Tradition
Sommerliche Auszeiten im Grünen verlangen nach einem Getränk, das natürlich erfrischt. Die Alpenschorle Holler von Wolfra bringt bayrische Lebensfreude ins Glas und sorgt für leichte Erfrischung bei Picknick und Camping-Wochenende. Holler – wie Holunder in Südbayern genannt wird – steht für Tradition und natürlichen Geschmack. Mit 10 Prozent Fruchtsaftgehalt, ganz ohne künstliche Zusätze, überzeugt die Schorle als Premium-Genuss. Abgefüllt in der nachhaltigen 0,33-l-Mehrweg-Glasflasche mit Schraubverschluss ist sie ideal für unterwegs. Ab sofort im Handel und in der Gastronomie erhältlich – perfekt für Genuss unter freiem Himmel.
Wenn die Sonne scheint und der Alltag Pause macht, verlagert sich der Genuss nach draußen
Ob auf der Picknickdecke im Park, am See oder beim entspannten Camping-Wochenende, gefragt sind leichte Begleiter, die ohne Aufwand echtes Sommergefühl schaffen. Andalö Spritz Ready-to-drink bringt das Aperitif-Erlebnis direkt in die handliche Glasflasche. Fruchtig, frisch und bereits fertig gemixt überzeugt der Drink mit feinperliger Kohlensäure und dem einzigartigen Sanddorngeschmack. Mit nur 5,3 % vol Alkohol ist Andalö Spritz die ideale Erfrischung für sonnige Momente. Kühl genießen und den Sommer ganz unkomplizierte unter freiem Himmel spüren!
Flexibel genießen: perfekt vorbereitet für draußen und unterwegs
Ob Picknick im Park, Camping am See oder der spontane Ausflug ins Grüne – mit durchdachten Lösungen wird Genuss unter freiem Himmel ganz unkompliziert. Die RÖSLE FLEXX 2GO Boxen überzeugen durch ihr flexibles Baukastenprinzip: Unterschiedliche runde und eckige Dosen, kombiniert mit passenden Deckeln und praktischem Zubehör, lassen sich genau auf die jeweiligen Bedürfnisse abstimmen. So findet vom frischen Salat über herzhafte Nudelgerichte bis hin zum Sandwich alles seinen sicheren Platz. Die Boxen sind zudem mikrowellen- und spülmaschinengeeignet und somit besonders alltagstauglich.
Spritzige Erfrischung: Wassermelonen-Limonade mit Limette und Minze
Sommer, Sonne, Limonade! Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als ein kühles, spritziges Getränk, das erfrischt und belebt. Die sommerlich-fruchtige Wassermelonen-Limonade wird mit dem leichten und natürlichen Mineralwasser von Plose gemixt und kommt ganz ohne künstliche Zusätze aus. Verfeinert mit Limette und Minze ist die Limonade der perfekte Frischekick beim Picknick an heißen Tagen. Und hausgemacht schmeckt es doch gleich doppelt so gut!
Frische Luft und Sonnenschein laden zu Aktivitäten im Freien ein
Für alle, die draußen nicht auf Abwechslung verzichten möchten, bietet die SchapfenMühle das perfekte Duo: einen süßen und einen herzhaften Begleiter für unterwegs. Die Hafer-Cookies liefern mit feiner Süße und saftiger Konsistenz schnelle Energie. Knusprig und aromatisch ergänzen die Emmer-Knusper-Kräcker jede Picknickdecke, ob pur oder kombiniert mit Dips, Käse oder Aufstrich. Beide Rezepte lassen sich gut vorbereiten, transportieren und sind perfekt für unterwegs. So gelingt Genuss unter freiem Himmel ganz einfach und entspannt.
Gesunde Snacks für einen aktiven Lifestyle
Ein aktiver Lebensstil erfordert auch eine smarte Ernährung. Wer viel unterwegs ist, hat oft nicht die Möglichkeit, auf frische und nährstoffreiche Lebensmittel zuzugreifen. Das Ergebnis? Die Auswahl ist meist alles andere als ideal und improvisiert. Hier erfahren Sie, welche Snacks unterwegs in den Rucksack gehören.
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