Mehr Zeit zum Backen: Kassensystem, Bäckereisoftware und Produktkennzeichnung zur Miete
Mehr Zeit für die Backstube und die Möglichkeit, die Bäckerei einfach digital zu organisieren, ermöglicht KMZ mit dem kompletten digitalen Paket für kleine und mittlere Bäckereien. Im monatlichen Abonnement enthalten sind die copago-Kasse zur Miete, die Bäckereisoftware TURBOback und die Software OPTIpin zur professionellen Rezeptverwaltung. Die Installation und eine Schulung pro Anwendung sind im Rahmen der Aktion kostenlos.
KMZ bietet ein digitales Komplettpaket für kleine und mittlere Bäckereien. „Mehr Zeit für die Backstube dank Kassensystem inklusive Bäckereisoftware zum Mieten. Das ist das Motto unserer Aktion. Um kleineren Betrieben digitale Prozesse zu erleichtern, haben wir mit OptimoBercher ein Komplettpaket geschnürt. Die Softwarelösungen sind optimal miteinander vernetzt und alle Daten stehen digital an der richtigen Stelle zur Verfügung – ganz ohne Papierkram, innerhalb kürzester Zeit“, erklärt Sascha Kaierle, Geschäftsführer der KMZ Kassensystem GmbH. Die Mindestlaufzeit des Abonnements beträgt 12 Monate. Neben der Software sind darin auch die Installation sowie Schulungen enthalten: ein Tag Kassenschulung und Beratung durch KMZ, ein Tag Schulung TURBOback und OPTIpin.
Drei cloudbasierte Systeme optimal vernetzt
Die Aktion entstand in Kooperation mit OptimoBercher, mit denen KMZ bereits seit vielen Jahren im Kompetenz-Forum zusammenarbeitet. Im monatlichen Abonnement sind drei cloudbasierte Systeme enthalten: das Kassensystem copago sowie die Bäckereisoftware TURBOback (Basis-Plus-Paket) und die Deklarationssoftware OPTIpin, beide von OptimoBercher. Perfekt vernetzt synchronisieren und verteilen die drei Systeme vollautomatisch die Stamm- und Umsatzdaten innerhalb kürzester Zeit. So stehen im Verkauf, in der Produktion und in der Verwaltung stets aktuelle Daten zur Verfügung. Von der Rezepturverwaltung über Bestellungen, Verkaufsdaten und Buchhaltung bis hin zum DATEV-Export für die Steuerberatung werden alle für Bäckereien wichtigen Bereiche abgedeckt. Zusätzlich zum Abonnement bietet KMZ die Möglichkeit, bargeldlose Kartenzahlungen über KMZ Payment abzuwickeln.
Integriertes Payment-Konzept für bargeldlose Zahlungen
APRO 77 bietet zudem ein Payment-Konzept zu fairen Konditionen. Alle gängigen Zahlarten werden über KMZ Payment abgewickelt. KMZ bündelt die gesamte Kompetenz für bargeldlose Zahlungen, alle Zahlarten und alles aus einer Hand. KMZ Payment ist einem Händlerkonzentrator angeschlossen, wodurch die Möglichkeit guter Konditionen erzielt werden. Dadurch profitieren Kunden von günstigeren EC-Cash-Gebühren. „Wir sind Spezialisten für bargeldlose Zahlungen. Mittlerweile kann man sagen, dass elektronische Zahlungen auch bei kleinen Beträgen meist günstiger sind als Barzahlungen“, sagt Thomas Pinski, Geschäftsführer der KMZ Payment GmbH. „Wir legen Wert auf eine hohe Kostentransparenz und listen Konditionen detailliert auf. Wir sind Ansprechpartner für Vernetzung, Verifizierung, Zahlungsabwicklung, Reporting und Tagesabschlüsse.“
Interessierte Bäckereien können sich bei Fragen zum Paket und dem Abonnement an KMZ wenden: per E-Mail an vertrieb@kmz-kassensystem.de oder telefonisch unter 07471 984 91-0.
Besonders einfach zu bedienen: copago Kassensystem
copago zählt zu den führenden Kassensystemen für Bäckereien und bietet neben einem modernen Bedienkonzept viele Funktionen, die den Bäckerei- und Verkaufsalltag erleichtern. Die copago Kasse wurde aus Anwendersicht entwickelt. Mit Produktbildern und Wischgesten ist sie einfach zu bedienen. Produktinformationen und Filter für Allergene unterstützen die Kundenberatung in der Bäckerei. Durch die intelligente Anbindung an die Bäckereisoftware TURBOback sind Retourenerfassung, Bestellverwaltung und Produktionsplanung mit wenigen Klicks erledigt.
Bäckereisoftware: praxisnah und an keine Hardware gebunden
Die cloudbasierte Bäckereisoftware TURBOback erleichtert kleinen und mittleren Bäckereien das Planen, Steuern und Optimieren. In der Stammdatenverwaltung werden alle Informationen und Strukturen des Unternehmens abgebildet. Neben Daten zu Artikeln, Filialen, Kunden etc. unterstützt TURBOback insbesondere die Produktionsplanung und das Bestellmanagement. Auftragsvorschläge und standardisierte Bestellvorlagen erleichtern die Bestellerfassung. Pro Artikel können beliebig viele Preise verwaltet werden, auch Rezepturen lassen sich einfach anlegen.
OPTIpin: Smartes Programm für die Produktkennzeichnung
Die Software OPTIpin übernimmt die professionelle Rezepturverwaltung nach den Vorgaben der LMIV mit Bewertung der technologischen Wirksamkeit der Zusatzstoffe. Auf Basis bestehender Rezepturen und erfasster Rohstoffe werden Deklarationen, Nährwerte, Getreidemischungen, Allergenkennzeichnung und Kalkulationen für die Produkte erstellt. Die Software ist wie TURBOback browserbasiert als Webanwendung verfügbar.
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KMZ-Gruppe Deutschland: Alles für den Kassenplatz
KMZ implementiert hochwertige Kassensysteme und betreut Kunden der Branchen Bäckerei/Konditorei, Gastronomie und Kantinen sowie Handel. Mit modernen Kassen, Apps und verkaufsfördernder Software unterstützt KMZ Kunden bei allen Aufgaben rund um Verkauf und Kundenbindung. Alle Lösungen vernetzen die relevanten Daten durch zukunftsfähige Cloudtechnologie. Kasseninstallationen jeglicher Größenordnung sind für KMZ möglich. Mit insgesamt fünf Standorten deutschlandweit gewährleistet die KMZ-Gruppe ein flächendeckendes nationales Servicenetzwerk. Das Unternehmen verantwortet den Support und die Rund-um-Betreuung mehrerer Tausend Kassensysteme in Deutschlands Bäckereifilialen, Gastronomieobjekten sowie Einzelhandelsstandorten. Das Tochterunternehmen KMZ Payment bündelt alle Leistungen rund um das Thema „Bargeldloses Bezahlen“. KMZ ist zudem Partner im Kompetenz-Forum, um Bäckereien den Mehrwert einer übergreifenden, reibungslosen Projektabwicklung mit komplexen, integrierten IT-Anwendungen zu bieten. www.kmz-kassensystem.de
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Archiv: Pressemeldungen
Neue Fachinformation von Danone
30.11.2023, Frankfurt am Main – Die neue Fachinformation von Danone „Fantastic Fibres – Expertinnen schließen die Ballaststofflücke“ gibt Ernährungsfachkräften Alltags-Hacks an die Hand, um ihren Klient:innen dabei zu helfen, die tägliche Aufnahme an Ballaststoffen zu steigern. Entstanden ist sie im Rahmen eines Projekts mit sechs Ernährungsexpertinnen, die neben ballaststoffreichen Rezepten mit Alpro und Activia Produkten auch Ideen entwickelt haben, um das Thema Ballaststoffe allgemein besser zu kommunizieren und ihre gesundheitlichen Vorzüge mehr in den Fokus zu rücken. Für eine ausreichende Aufnahme sorgt zudem das „B-PowerPoints“-Konzept, das dabei unterstützt, Ballaststoffe zu zählen. Die Fachinformation kann unter folgendem Link kostenlos heruntergeladen werden: https://rb.gy/9t491c
Unter dem Motto „Fantastic Fibres – Expert:innen schließen die Ballaststofflücke“ trafen sich Ende September sechs Ernährungsexpertinnen mit dem Danone Team Ernährung & Wissenschaft für einen ganztägigen Workshop in Frankfurt am Main. Das Ziel: die Ballaststofflücke schließen! Gemeinsam mit Moderatorin Dr. Alexa Iwan steckten die Ernährungsexpertinnen Dr. Ann-Kristin Dorn, Dr. Christina Steinbach, Laura Merten, M. Sc., Lisa Nentwich, B. Sc., Dr. med. Marie Ahluwalia und Petra Handorfer, BSc MSc nutr. med. bei diesem Event die Köpfe zusammen, um Antworten auf folgende Fragen zu finden: Welche Alltags-Hacks helfen, mehr Ballaststoffe aufzunehmen? Wie können Expert:innen die Bedeutung von Ballaststoffen für die Gesundheit und Ideen zur Verbesserung der Aufnahme kommunizieren?
Das Ergebnis ist die Fachinformation „Fantastic Fibres – Expert:innen schließen die Ballaststofflücke“ mit Alltags-Hacks der Autorinnen sowie dem „B-PowerPoints“-Konzept, einer einfachen Methode, um Ballaststoffe zu zählen und eine ausreichende Aufnahme sicherzustellen. Ein Gramm Ballaststoffe steht für einen B-PowerPoint. Die Ideen sollen andere Ernährungsexpert:innen dabei unterstützen, die Ballaststofflücke zu schließen und mehr Ballaststoffe in den Alltag ihrer Klient:innen zu integrieren, und das ohne den berühmten erhobenen Zeigefinger, sondern mit viel Witz, Kreativität und leckeren Rezepten.
Die Ballaststofflücke
30 g Ballaststoffe pro Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, doch laut der Nationalen Verzehrsstudie II schaffen es rund 75 % der Frauen und 68 % der Männer nicht, diese Menge zu erreichen.1 Dabei unterstützen Ballaststoffe eine gesunde Verdauung, wirken sättigend, regulieren den Blutzucker und senken den Cholesterinspiegel. Sie haben also zahlreiche positive Effekte auf unsere Gesundheit.2,3
Warum erreichen so viele den Richtwert für die Ballaststoffzufuhr nicht?
Umfragen unter Verbraucher:innen zeigen, dass mehr als die Hälfte der über 16-Jährigen nicht einschätzen kann, ob sie ausreichend Ballaststoffe aufnehmen.4 Das Wissen über die oben genannten Vorteile von Ballaststoffen beschränkt sich in erster Linie auf die Verdauung.5 Hinzu kommt, dass während deutsche Verbraucher:innen bei der Lebensmittelauswahl auf natürliche Zutaten (42 %), einen geringen Zuckergehalt (35 %) oder geringen Fettgehalt (20 %) achten, sich gerade mal 10 % für einen hohen Ballaststoffgehalt interessieren.4 Auch im europäischen Vergleich achten die Deutschen (15 %) im Gegensatz zu unseren Nachbarn (z.B. Frankreich 33 %, Norwegen 33 %, Italien 30 %) weniger auf Ballaststoffe.4
Diese Ergebnisse verdeutlichen, dass es an der Zeit ist, etwas zu verändern und mithilfe von neuen Ideen und simplen Alltags-Hacks die Ballaststofflücke zu schließen. Bei einer ausreichenden Ballaststoffaufnahme können auch angereicherte Produkte wie der Haferdrink ohne Zucker von Alpro oder Activia Cerealien unterstützen. Ab mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g oder 3 g Ballaststoffe pro 100 kcal gilt ein Produkt als ballaststoffreich und darf entsprechend ausgelobt werden.
Die Fachinformation kann kostenlos unter https://rb.gy/9t491c heruntergeladen werden.
Die Ernährungsexpertinnen
Dr. Marie Ahluwalia ist Ärztin und Ernährungsmedizinerin mit Fokus auf Frauen- und Darmgesundheit. In ihrem Buch plant.based dreht sich alles um die Steigerung pflanzlicher Lebensmittel im Alltag für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit.
Dr. Ann-Kristin Dorn ist Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungsberaterin/DGE und Podcasterin bei THE FOOD TALKS. Sie ist die Expertin für knochengesunde Ernährung bei Osteoporose.
Petra Handorfer, BSc MSc nutr. med. ist studierte Diaetologin, TEH-Praktikerin und Jungsommelier – vermittelt Genuss statt Verbote. Hat sich in ihrer Praxis (Diaetologie Eberharter) auf eine ganzheitliche Darmgesundheit, vegane Ernährung und Pflanzenheilkunde spezialisiert.
Lisa Nentwich, B. Sc. ist Ernährungswissenschaftlerin, Foodie, Foodbloggerin (Dinkel & Beeren) und Content Creator - mit Herz und ohne Dogma. Brennt für eine entspannte gesunde Ernährung, bei der aber auch ein Stück Schokolade nicht fehlen darf.
Laura Merten, M. Sc. ist Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.), Autorin und Gründerin von Satte Sache, dem Ernährungsblog samt Podcast und Social Media. Unter dem Motto „Mehr wissen, besser essen“ übersetzt sie Ernährungswissenschaft in Alltagssprache.
Dr. Christina Steinbach ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet leidenschaftlich gerne mit Sportbegeisterten. Sie coacht mit dem Ziel mehr Leistung, bessere Regeneration und weniger Verletzungen. Sie liebt es, anderen Freude an Sporternährung charmant und witzig zu vermitteln.
Quellen:1Max Rubner-Institut / Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (2008) Nationale Verzehrsstudie II: Ergebnisbericht Teil 22DGE (2023) Ballaststoffe: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Ballaststoffen. https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3550 (abgerufen am 06.10.2023)3Elmadfa, Ibrahim / Claus Leitzmann (2023) Ernährung des Menschen: 7. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer. ISBN 97838252880994Schofield, Emma (2022) Ingredients to watch: Fibre for Nutrition. Mintel Group Ltd.5Roux, Caroline (2022) Fibre Broadens Yogurt ´ s Health Benefits. Mintel Group Ltd.
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Über DanoneDanone ist einer der führenden Hersteller von Lebensmitteln und medizinischer Ernährung in der DACH-Region, der in vier Geschäftsbereichen tätig ist: Milchfrische, pflanzenbasierte Produkte, natürliches Mineralwasser und Erfrischungsgetränke sowie frühkindliche und medizinische Nahrung. Das Portfolio umfasst bekannte internationale und lokale Marken wie Actimel, Activia, Alpro, Aptamil, Volvic, evian, Fruchtzwerge, Nutrini, Fortimel und Neocate. Danone DACH ist ein B Corp zertifiziertes Unternehmen und schließt sich damit einer internationalen Bewegung von über 6.000 Unternehmen in über 89 Ländern an, die hohe Standards für ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit erfüllen.
Über AlproBereits seit über 40 Jahren ist Alpro der europäische Pionier im Bereich pflanzlicher Nahrungsmittel und bietet eine breite Auswahl an pflanzlichen Drinks, Joghurtalternativen, pflanzlichen Kochcremes und Desserts – hergestellt aus Sojabohnen, Hafer, Mandeln, Reis und Kokosnüssen. Alpro stellt Produkte her, die sich einfach und vielseitig in den Alltag integrieren lassen und für reichlich Abwechslung sorgen. Die Produkte sind alle rein pflanzlich und damit von Natur aus laktosefrei. Viele werden mit Calcium, Vitamin B12, B2 und D angereichert. Viele Produkte liefern zudem Ballaststoffe. Ein breites zuckerfreies Sortiment bietet zudem eine einfache und leckere Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu reduzieren.
Über ActiviaActivia basiert auf einer einzigartigen Mischung aus fünf verschiedenen Kulturen. Basierend auf den Stämmen Bifidobacterium lactis CNCM I-2494, auch bekannt als Bifidus ActiRegularis®, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus und Lactococcus lactis. Ein Becher enthält 4 Milliarden Bifidus ActiRegularis®Kulturen. Die besondere Cremigkeit entsteht durch eine mindestens 8,5-stündige Fermentation. Das enthaltene Calcium trägt zu einer normalen Funktion der Verdauungsenzyme bei. Activia gibt es neben der ungesüßten Sorte Natur in zahlreichen weiteren Geschmacksrichtungen, wie z. B. Cerealien, in der Ballaststoffe enthalten sind.
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23.11.2023
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan stärkt ihre Position auf dem Arbeitsmarkt durch die Einführung einer eigenen Arbeitgebermarke unter dem Motto „Wir sind Bier“. Ziel ist es, langfristig qualifizierte Fachkräfte und talentierten Nachwuchs zu gewinnen, um sich im anspruchsvollen Arbeitsmarkt zu behaupten. Die Brauerei Weihenstephan setzt auf eine einzigartige Unternehmenskultur, die durch die Arbeitgebermarke nach außen getragen wird, um eine starke Basis für die nächste Generation in einem motivierten Team zu schaffen.
Starke Arbeitgebermarke als Antwort auf den Fachkräftemangel
Seit Jahrzehnten wird in Deutschland vor dem demographischen Wandel und Fachkräftemangel gewarnt. Die Corona-Pandemie hat die bestehenden Herausforderungen nochmals verstärkt. Der Arbeitsmarkt hat sich grundlegend verändert: Die Digitalisierung hat stark zugenommen, neue Arbeitszeitmodelle sind in Unternehmen gängig geworden, und viele Arbeitnehmer haben während der Pandemie berufliche Neuausrichtungen vorgenommen. Die Suche nach qualifizierten Fachkräften gestaltet sich heute schwieriger denn je. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan hat sich aus diesen Anlässen Mitte November auf dem Arbeitsmarkt mit einer eigenen Arbeitgebermarke positioniert. „Derzeit sind wir glücklicherweise noch nicht so stark vom Fachkräftemangel betroffen. Dennoch ist es unser langfristiges Ziel, uns auf dem anspruchsvollen Arbeitsmarkt gut aufzustellen und zukünftig qualifizierte, motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie talentierten Nachwuchs zu finden. Eine klare Arbeitgebermarke ist dabei entscheidend, um unsere Unternehmenskultur zu kommunizieren und gezielt Personen anzusprechen, die gut in unser Team passen. Unsere Priorität liegt in einer harmonierenden Belegschaft, die die Grundlage für hohe Mitarbeiterzufriedenheit und Motivation bildet“, erläutert Patric Rathgeb, Personalleiter der Brauerei Weihenstephan. Die Idee zur Einführung einer Arbeitgebermarke fand auch in der Geschäftsleitung Anklang. „Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind stolz, hier zu arbeiten – genauso wie ich auch. Für uns ist unser Produkt das beste Bier der Welt – und diese innere Überzeugung macht einen großen Teil unserer Unternehmenskultur aus. Wenn wir mit unserer Arbeitgebermarke diese einzigartige gemeinschaftliche Überzeugung nach außen tragen können, dann schaffen wir auch eine sehr gute Basis für die nächste Generation in einem hochmotivierten Team“, ist Brauereidirektor Dr. Josef Schrädler überzeugt.
„Wir sind Bier"
Unter dem Motto „Wir sind Bier" demonstriert die Brauerei ein starkes Selbstbewusstsein und einen tiefen Stolz für ihr Produkt. Karin Gürtner, Marketingleiterin der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, erklärt die Wahl des Claims: „Unser Bier ist das Ergebnis der Arbeit eines jeden Mitarbeitenden. Die Identifikation mit unserem Produkt ist bei uns außergewöhnlich hoch. Unabhängig von der Abteilung - sei es Verwaltung, Produktion oder Logistik - jeder von uns steht am Ende für das Weihenstephaner Bier.“
Die visuelle Gestaltung mit dem charakteristischen, geschwungenen Weihenstephaner „W“ und dem Bierkrug in den Farben Blau und Gold unterstreicht die Botschaft „Wir sind Bier“ in einem klaren und modernen Design. Ergänzt durch humorvolle und werteorientierte Texte strebt die Brauerei an, potenzielle Mitarbeiter für sich zu gewinnen. Das Herzstück dieser Kampagne ist die eigene Karriereseite, die unter www.wir-sind-bier.de für alle Interessierten erreichbar ist.
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Über die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, im Jahre 1040 als Klosterbrauerei der Benediktinermönche gegründet, ist heute ein Staatsbetrieb, der nach privatwirtschaftlichen Maßstäben geführt wird. Hinter den geschichtsträchtigen Gemäuern der Brauerei verbirgt sich modernste Technik, die auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse in der Getränketechnologie zurückgreift. Zusammen mit der fast 1.000-jährigen Erfahrung und den traditionellen Brauverfahren entstehen Premiumbiere höchster Qualität, die jedes Jahr auf den internationalen Bierwettbewerben mit den begehrtesten Auszeichnungen geehrt werden. Mehr als 180 Mitarbeiter sorgen mit viel Engagement und Fachkenntnissen dafür, dass die Weihenstephaner Bierspezialitäten regional, national und international erhältlich sind.
Das Brauereigelände ist umgeben von den modernen Institutsgebäuden der Technischen Universität München in Weihenstephan, die in der ganzen Welt als Ausbildungsstätte von Braumeistern und -ingenieuren bekannt ist. Aus diesem Grund bestand am Weihenstephaner Berg für die Brauerei keine Möglichkeit zur Expansion am Standort. Mit dem 2019 eingeweihten neuen Logistikzentrum im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger nahe der Autobahnzufahrt ist die älteste Brauerei der Welt sehr modern und zukunftsfähig aufgestellt. Durch die Auslagerung der Logistik kann auch bei weiterem Wachstum nach wie vor am Weihenstephaner Berg gebraut werden.
Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.weihenstephaner.de
Online-Shop: www.weihenstephaner-fanshop.de
Blog: www.weihenstephaner.de/neuigkeiten
Karriereseite: www.wir-sind-bier.de
Instagram: weihenstephan_official
Facebook: weihenstephan
TikTok: @weihenstephan
Podcast: 1000 Jahre Bier unter www.weihenstephaner.de und in allen gängigen Podcast-Apps
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Zu Beginn des neuen Jahres möchten wir Ihnen und Ihren Leserinnen und Lesern aus der backenden Branche die erste Ausgabe unseres Themendienstes präsentieren: Gesunde Ernährung und eine nachhaltigere Lebensweise sind beliebte Vorsätze für das neue Jahr. Auch der Veganuary spielt bei Kundinnen und Kunden in der Bäckerei zu Jahresbeginn eine große Rolle. Und nicht zu vergessen: Bereits Mitte Februar steht die fröhlich-bunte Jahreszeit vor der Tür, die sich Backstuben mit süßen Siedegebäck-Köstlichkeiten nicht entgehen lassen sollten. Zu diesen Themen möchten wir Ihnen und Ihrer Leserschaft ein paar Ideen mit auf den Weg geben, wie diese Trends im eigenen Betrieb umgesetzt werden können.
Mit guten Vorsätzen ins neue Jahr starten und Lebensmittel retten
Täglich werden tonnenweise Lebensmittel entsorgt. Auch für Bäckereien ist das ein großes Thema. Denn was an Backwaren nicht verkauft wird, landet am Ende des Tages viel zu häufig im Müll – laut einer Studie der Umweltschutzorganisation WWF wird ein Fünftel der Backwaren weggeschmissen. Mit den Umweltdeals von KMZ können Bäckereien Retouren vor Feierabend noch verkaufen und ihrer Kundschaft flexible Deals anbieten, die nicht nur den Umsatz steigern, sondern auch den Abfall reduzieren und Kundinnen und Kunden durch vergünstigte Produkte glücklich machen.
Top-Trend Vegan: Ganzjahres-Thema mit wachsender Zielgruppe
„Vegane Produkte stehen so hoch im Kurs, weil die Zielgruppe einfach viel größer geworden ist“, erklärt Christof Crone, Vorsitzender und Geschäftsführer des Wissensforum Backwaren e.V. „Denn diese besteht inzwischen nicht nur aus strengen Veganern, sondern auch aus Flexitariern, die zwar nicht komplett auf tierische Produkte verzichten, aber aus Gründen von Nachhaltigkeit, Ethik und/oder Gesundheit den Konsum reduzieren und sich öfters vegane Varianten schmecken lassen.“
Gekeimtes Getreide als Vital-Turbo fürs Brot
Keimlinge werten Brote auf und entsprechen den Verbraucherwünschen nach Broten und Backwaren mit hochwertigen Zutaten. Sie enthalten reichlich Vitamine, wertvolle Nährstoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie essenzielle Aminosäuren und Fettsäuren. Mit den Sauerteigpasten von BÖCKER ist der Einsatz von gekeimtem Getreide sehr einfach, schnell und sicher in der Anwendung: Sie können direkt in den Teig gegeben werden. Zudem punktet die Kombination von Sauerteig und Keimlingen mit zahlreichen Vorteilen.
Mit soften Siedegebäcken voll im Trend
Siedegebäcke in vielfältigen Formen und Farben sind ein echter Hingucker im Sortiment. Mit der Mühlenvormischung Schapfen Berliner fein 20 % von der SchapfenMühle überzeugen sie noch dazu durch ein gleichmäßiges Gebäckbild, ein hervorragendes Volumen, eine ansprechende Oberflächenbräunung mit goldfarbener Kruste und einen stabilen und hellen Kragen. Durch die wirtschaftliche Zugabemenge lässt sich eine Vielzahl von kreativen und betriebseigenen Siedegebäcken in Spitzenqualität herstellen.
Berliner zum Karneval – aber warum?
Mitte Februar ist es wieder so weit und die närrischen Festtage beginnen. Egal, ob Karneval oder Fasching, in einem Punkt sind sich alle einig: Das süße Gebäckstück aus Hefeteig gehört – mit oder ohne Füllung – dazu. Doch beim Namen spalten sich deutschlandweit die Meinungen: Berliner, Krapfen, Pfannkuchen oder doch Kräppel? Lesen Sie hier, welche Geschichte hinter der Tradition dieses Schmalzgebäcks steckt.
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Wissen rund um Saft, Mikronährstoffversorgung und pflanzenbetonte Ernährung
Unkel, 21.11.2023 – Haus Rabenhorst freut sich, die Einführung seiner neuen Expertenplattform bekannt zu geben, die speziell für Ernährungsfachkräfte, Mediziner und Medizinerinnen sowie Hebammen entwickelt wurde. Die Plattform, die unter der Adresse www.saftexperten.de erreichbar ist, bietet umfangreiches Fachwissen, anschauliche Infomaterialien, aktuelle Studienergebnisse und nützliche Veranstaltungshinweise rund um die Themen Saft, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie Schwangerschaft und Stillzeit. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Thema Eisen.
Wissen rund um die Kompetenzen von Haus Rabenhorst
„Unsere neue Webseite dient als zentrale Anlaufstelle für Fachkräfte im Gesundheitswesen, die auf der Suche nach fundierten Informationen und Materialien sind, um ihre Beratung und Betreuung von Patienten und Patientinnen zu optimieren“, erklärt Sabrina Broeske, Oecotrophologin und Innovationsmanagerin bei Haus Rabenhorst.
Ein Schwerpunkt liegt auf detaillierten Informationen über verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie deren Funktionen, Quellen und Zufuhrempfehlungen. Dieses Wissen unterstützt Fachkräfte unter anderem dabei, individuelle Ernährungspläne für ihre Patienten und Patientinnen zu erstellen. Aus diesem Grund bietet die Webseite unter anderem eine umfangreiche Wissensbasis zu den Themen Eisenaufnahme, wichtige Eisenquellen, Eisenverfügbarkeit sowie Tipps und Tricks zur Eisenversorgung. Hebammen und medizinisches Fachpersonal, die mit schwangeren Frauen und stillenden Müttern arbeiten, erhalten Ernährungsempfehlungen und Wissen zur optimalen Versorgung mit den wichtigsten Mikronährstoffen, um die bestmögliche Betreuung zu gewährleisten. Und da Haus Rabenhorst Experte auf dem Gebiet der Säfte ist, finden Besucher und Besucherinnen breites Saftwissen auf der neuen Plattform.
Infomaterialien und Veranstaltungshinweise
Der Bereich „Experten-Service“ stellt eine Vielzahl an kostenlosen Infomaterialien zur Verfügung. Ob Wissenswertes zu Vitaminen, Eisen oder Fruchtsaft, mit den Infoblättern und Broschüren werden Fachkräfte in ihrer täglichen Arbeit unterstützt. Die Infomaterialien können entweder direkt heruntergeladen oder kostenlos als Print-Ausgabe bestellt werden. Ergänzt wird dieser Bereich um wertvolle Hinweise zu Veranstaltungen, Webinaren und Fachvorträgen.
Mit Newsletter und Blog immer auf dem neuesten Wissensstand
Besucher und Besucherinnen der Webseite haben die Möglichkeit, sich für einen kostenlosen Newsletter anzumelden, der regelmäßig einen Überblick über neueste Studien, Infomaterialien und Veranstaltungstipps direkt ins Postfach liefert. Ein informativer Blog beleuchtet aktuelle Trends, Forschungsergebnisse, Interviews und spannende Berichte aus den Bereichen Gesundheit, Ernährung sowie Schwangerschaft und Stillzeit. Dies ermöglicht Fachkräften den Zugang zu laufend aktualisiertem Wissen.
Hier geht’s zur neuen Webseite: www.saftexperten.de
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Neue Expertenplattform von Haus Rabenhorst vermittelt Wissen rund um Saft, Mikronährstoffversorgung und pflanzenbetonte Ernährung
Über Haus Rabenhorst
Haus Rabenhorst blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und hat mehr als 125 Jahre Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Direktsäfte. Das Unternehmen mit Sitz in Unkel am Rhein ist ein hochspezialisierter Anbieter für Frucht- und Gemüsesäfte, der bei der Herstellung, der Beschaffung von Rohwaren sowie der Produktion und Verpackung seiner naturbelassenen Produkte großen Wert auf nachhaltiges Handeln legt. Für seine Säfte und Nahrungsergänzungsmittel, der Marken Rabenhorst und Rotbäckchen, verwendet das Unternehmen nur die besten, möglichst nachhaltig angebauten Zutaten und, wo möglich, in Bio-Qualität. Die Abfüllung der fertigen Säfte erfolgt in Braunglas-Flaschen, die das Produkt vor Außeneinwirkungen, wie zum Beispiel Licht, schützen, ohne den Geruch oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Auf diese Weise werden auch die enthaltenen Vitamine und Inhaltsstoffe optimal geschützt.
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Halle/Leipzig, Roosendaal und Metzingen dürfen sich über RÖSLE Outletstores mit großer Auswahl und tollen Angeboten freuen
Marktoberdorf, 13.11.2023 – RÖSLE eröffnet weitere Outletstores, im November dürfen sich gleich drei Städte über die neuen Schnäppchenparadiese freuen. Den Anfang macht am 01. November Halle/Leipzig, am 10. November öffnen sich zudem in Metzingen und Roosendaal (Niederlande) die Pforten für alle Koch- und Grillbegeisterten. Damit gibt es nun insgesamt elf RÖSLE Outletstores, die alle innerhalb weniger Jahre eröffnet wurden. Das Unternehmen mit Sitz im Allgäu freut sich über das erfolgreiche Projekt und den stetigen Ausbau.
RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. In dem vielseitigen Sortiment können Koch- und Grillfans nun in insgesamt elf RÖSLE Outletstores stöbern. Hier gibt es nicht nur spannende Angebote und Aktionsrabatte, Zweite-Wahl-Artikel und Sonderposten – wer die Produkte erst einmal besser kennenlernen will, kann sich darüber hinaus bei regelmäßigen Produktvorführungen ausführlich informieren.
Das Outlet in Marktoberdorf machte direkt neben dem Firmengebäude den Anfang. Einige Jahre später folgten weitere Outlets, 2020 in Ochtrup, 2021 in Neumünster. Die erfolgreichen Shops und das positive Feedback der Kunden führten zu einem weiteren Ausbau des Projekts. 2022 gingen Berlin, Salzburg und Wien-Parndorf an den Start. 2023 sollen es gleich fünf neue Outlets sein. Nach Rostock und Roermond öffnen im November noch Halle/Leipzig, Metzingen und Roosendaal, mit Roermond der zweite Shop in den Niederlanden.
„Es hat sich schnell gezeigt, dass unsere Outletstores ein voller Erfolg sind“, sagt RÖSLE Geschäftsführer Henning Klempp. „Unsere Kundinnen und Kunden genießen es, ausgiebig unser vielseitiges Sortiment in Augenschein zu nehmen, sich Produkte in Ruhe erklären zu lassen und auf die Beratung unseres Fachpersonals zurückzugreifen. Zudem profitieren sie in den Outletstores von günstigen Preisen und tollen Sonderangeboten. Unsere Standorte wählen wir ganz bewusst aus. Unsere Shops in Österreich und den Niederlanden bieten etwa für Urlaubsreisende eine wunderbare Gelegenheit für einen kleinen Zwischenstopp.“
Alle Shops und Outlets unter: https://www.roesle.com/ueber-uns/shops-outlets/
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Über RÖSLE:
RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die Qualitätsprodukte des Allgäuer Familienunternehmens, die schon zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen erhalten haben. Überzeugende Funktionalität, nachhaltige Materialien und das besondere Etwas, das RÖSLE immer noch ein kleines bisschen besser macht, sind die Ansprüche der Marke RÖSLE, die seit 1888 in Familienhand ist. RÖSLE engagiert sich stark am Standort Marktoberdorf für die Zukunft von Mensch und Region und unterstützt darüber hinaus mit der eigenen PINK CHARITY EDITION die Kampagne Pink Ribbon World Wide Awareness im Kampf gegen Brustkrebs.
RÖSLE ist in über 40 Ländern der Welt vertreten und hat eine eigene Vertriebsgesellschaft in den USA. Neben dem Outletstore am Firmenstandort laden weitere Outlets in Ochtrup, Neumünster, Berlin, Rostock, Halle/Leipizig und Metzingen sowie in Österreich in den Outlet-Centern Salzburg und Wien-Parndorf und in den Niederlanden in Roermond und Roosendaal zum Schwelgen in der gesamten RÖSLE Produktpalette ein. Zur RÖSLE GROUP Firmengruppe gehört auch die Premiummarke GRÖMO, Marktführer für Dachentwässerungszubehör in Deutschland und Europa. Beide Marken stehen unter der Leitung von Geschäftsführer Henning Klempp.
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