Dr. Andrea Lambeck ist seit Anfang April Geschäftsführerin des BerufsVerbands Oecotrohologie e.V. (VDOE). Sie übernimmt das Amt von Dr. Elvira Krebs, die den Verband 20 Jahre erfolgreich führte und sich nun in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet hat. Der Berufsverband freut sich, als Nachfolg... mehr
Schlagwort: Netzwerk
Brot-Sommelier Dominique Huth ist ein Slow-Baker; das ist aber auch schon das einzig Langsame am umtriebigen Bäcker aus Limburg, der mit seinem Bruder das Familienunternehmen in der siebten Generation leitet. Wenn es um Backwaren, die Wahl der Zutaten und die Herstellungsweise sowie die Bäckerbranch... mehr
Zum Käse ist auch Brot ein Muss. Brot-Sommelier und Bio-Bäcker Benjamin Profanter verrät hier, warum Schüttelbrot eine regelrechte Renaissance erlebt.
mehr
Jana Neubert liebt Bier, will alles über Bier wissen und nun will sie auch noch die Bierkultur in Bayern verkörpern. So viel Bierliebe und Bierwissen sind unserer Ansicht nach die perfekte Voraussetzung für das Amt der Bayerischen Bierkönigin. Und für dieses kandidiert Jana Neubert. Zurzeit läuft da... mehr
Wer Gefallen an den Geschichten über die neuen Botschafter der Brotkultur gefunden hat, kann sich das Interview vom Brot-Sommelier Wolfgang Heyderich durchlesen und sich spirieren lassen.
mehr
kommunikation.pur-Inhaberin Sandra Ganzenmüller war als Food-PR-Expertin, Ernährungswissenschaftlerin und Brot-Sommelière nach Hamburg geladen. Beim Round Table des BÄKO-magazins in Kooperation mit Hamburg Messe und Congress (HMC) diskutierte sie gemeinsam mit weiteren Experten der Branche das Thema... mehr