Rund um Lebensmittel existieren viele Mythen und Halbwahrheiten, die nicht den heutigen wissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen. Die vermeintlichen Fakten basieren zum Teil auf falschen oder unvollständigen Überlieferungen oder damaliger Unkenntnis, auch weil früher andere, unzureichende hygienische Bedingungen herrschten. Wir haben fünf Lebensmittel-Mythen genauer unter die Lupe genommen.
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Artikel von
Nadine Weinmann
Bierbrauen ist mehr als nur ein Hobby – es ist eine Kunst, die Leidenschaft und Kreativität vereint. In unserem Interview sprechen wir mit Tobi, dem Gründer von Malzknecht.de. Tobi hat es sich zur Aufgabe gemacht, angehenden Hobbybrauern den Einstieg zu erleichtern, Wissen zu teilen und die Community rund ums Bierbrauen zu stärken. Er erzählt uns, was ihn zu seinem Blog inspiriert hat, welche Herausforderungen er gemeistert hat und wie er die Zukunft von Malzknecht sieht.
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18.09.2024
In den vergangenen Jahren hat sich Kumpir, die in der Türkei zur Perfektion gebrachte Folienkartoffel, als absoluter Renner in den Streetfood-Wagen und Schnellrestaurants etabliert. Schon seit Ende der 1980er-Jahre ist sie fester Bestandteil des türkischen Speiseplans. Zwar sind gefüllte Backkartoffeln auch in Deutschland schon lange bekannt, doch die kreative und köstliche Zubereitung von Kumpir brachte frischen Wind in die gastronomische Szene. Nun stellt sich die Frage: Ist der Kumpir-Trend immer noch aktuell oder bereits wieder out??
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10.09.2024
Eine starke Instagram Caption ist weit mehr als nur ein Text unter einem Foto. Sie ist das Herzstück jedes Posts und hat das Potenzial, Interaktionen zu steigern und eine emotionale Bindung zu den Followern aufzubauen. In diesem Beitrag zeigen wir euch, wie ihr mit authentischen und kreativen Captions herausstecht und so eure Reichweite auf Instagram effektiv erhöhen könnt.
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19.08.2024
In unserer Konsumgesellschaft werden Verpackungen aus Kunststoff, Papier oder Glas vielfältig eingesetzt und oft schnell weggeworfen. Laut dem Statistischen Bundesamt fielen in Deutschland im Jahr 2021 rund 237 Kilogramm Verpackungsmüll pro Kopf an, deutlich über dem EU-Durchschnitt von knapp 189 Kilogramm. In einer Welt, in der Umweltverschmutzung und Müllprobleme immer dringlicher werden, spielt der Einzelhandel eine bedeutende Rolle. Plastiktüten machen dabei nur einen kleinen Teil aus – der Großteil des Mülls stammt aus Verpackungen für Lebensmittel und Kosmetika, von denen vieles nicht recycelbar ist. Es ist also höchste Zeit, dass wir uns aktiv mit der Vermeidung von Müll auseinandersetzen und nachhaltige Praktiken in unseren Alltag integrieren.
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Wenn man in der Natur ist, die schöne Aussicht genießt und die frische Luft einatmet, macht eine selbst gekochte Mahlzeit den Augenblick perfekt. Möglichst clean inspiriert, von dem was uns umgibt. Hier setzt das Buch „Draußen schmeckt's natürlich besser“ von Andrea Martens und Jo Kirchherr ein Zeichen. Mit über 60 Rezepten für Picknick, Camping und Outdoor-Aktivitäten wird eine köstliche Alternative zu Fertigprodukten präsentiert. Das Motto des Buches lautet: gesund essen, Kraft tanken und draußen einfach zusammen Spaß haben.
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