Ernährung als Therapie? Klingt nach einem Hype, ist aber ein vielversprechender wissenschaftlicher Ansatz, der gerade enorm an Relevanz gewinnt. Beim Event Future Bites von Nutrition Hub in Hamburg ging es genau darum: Wie können wir „Food is Medicine“ vom Buzzword zur festen Größe im Gesundheitssystem machen?
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Kategorie: food.pur
26.05.2025
Vom 18. bis 22. Mai 2025 war die Messe Düsseldorf das internationale Zentrum der Bäcker-, Konditoren- und Snackbranche. Die iba 2025 legte auf einer Fläche von über 100.000 m² einen klaren Fokus auf Zukunftsthemen wie Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Strukturwandel. Wir waren vor Ort, um uns einen Überblick über die Stimmung in der Branche zu verschaffen.
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22.05.2025
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie befindet sich in einem stetigen Wandel, insbesondere im Bereich der Verpackungen. Neue Technologien, veränderte Verbraucherpräferenzen und steigende Anforderungen an Nachhaltigkeit prägen die aktuellen Trends. Wir haben uns die neuesten Trends in der Branche angesehen und zusammengefasst:
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21.05.2025
In unserer Agentur für Food-PR sprudelt es nur so vor Ideen – und Persönlichkeiten! Heute stellen wir uns die Frage: Welches Getränk passt am besten zu jeder von uns? Von der belebenden Matcha Limo, über das nordisch-herbe Pils bis zum aromatischen Earl Grey Tee – lernt unser Team auf erfrischend neue Art kennen.
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Eine erfolgreiche Bergtour erfordert nicht nur körperliche Vorbereitung und die richtige Ausrüstung, sondern auch eine durchdachte Ernährungsstrategie. Die richtige Ernährung vor, während und nach der Tour kann entscheidend dazu beitragen, die Leistungsfähigkeit zu optimieren und das Erlebnis insgesamt zu verbessern.
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Einen Fakt können wir Deutschen nicht leugnen: Wir sind die Brotnation schlechthin. Mit etwa 4.000 bislang anerkannten Brotspezialitäten macht uns so schnell kein anderes Land diesen Titel streitig. Durchschnittlich 21 Kilo Brot im Jahr kommen pro Person unters Messer. Deutschland is(s)t Brot und hat ihm sogar einen eigenen Tag gewidmet. Als Brot-Sommelière ist das für mich ein Moment zum Innehalten und um ein paar Worte über Brot zum Besten zu geben.
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