Einer Schnapsidee zweier Schulfreunde ist es zu verdanken, dass die Bäckerei und Konditorei Lang in Bayreuth über die Grenzen Oberfrankens hinaus nicht nur für Brot, sondern auch für ihr Bier bekannt ist: Ein Bäcker, der Bier ausschenkt? Ja, richtig gelesen! Thomas Zimmer, Inhaber der Bäckerei Lang... mehr
Kategorie: food.pur
Joerg Schmid, Bäckermeister aus dem schwäbischen Gomaringen und Mitbegründer der Wildbakers, ist einer der ersten aus der Backbranche, der 2015 zusammen mit 17 Kollegen die Ausbildung zum Brot-Sommelier an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim erfolgreich absolviert hat. Inzwischen... mehr
Die unfassbare Verbreitungsgeschwindigkeit des Internets macht virale Foodtrends möglich: Jemand sieht im Urlaub einen witzigen Eismacher, filmt ihn, lädt das Video hoch und innerhalb weniger Stunden kennen ihn Millionen von Menschen, den witzigen Eismacher. Seine ganz spezielle Idee findet unzählig... mehr
03.08.2017
Dumplings sind derzeit in aller Munde. Gibt man den Hashtag „dumplings“ bei Instagram ein, erhält man bald eine Million Ergebnisse. In den Szenemetropolen wie New York, London und Sydney sind die Dumplings natürlich schon lange angekommen. Aber auch in Deutschland gibt es mittlerweile zahlreiche Res... mehr
Rainbow, Unicorn oder Galaxy Cake – fantasievoll und bunt geht es auf den Tellern dank dieser Foodtrends zu. Ob Einhorn-Latte, ein Kaffee mit ganz viel Sahne und bunten Streuseln, oder Rainbow Cake mit leuchtend eingefärbten Kuchenböden oder eben Galaxy mit einem Hauch von Sternenhimmel. Schon seit... mehr
Artikel aus unserem magazin.pur 2016 Es war eine spontane Idee, auf dem Foodbloggercamp in Reutlingen 2016 eine Session zum Thema Foodblogger und Ernährung anzubieten, und das Interesse war sehr groß. Als Diätassistentin und Oecotrophologin habe ich mich den Fragen der Foodblogger gestellt und konnt... mehr