Entomophagie, schon mal gehört? Es bedeutet „das Essen von Insekten“ wie Grillen, Termiten, Heuschrecken oder Raupen. Iiihh, denkt jetzt der eine oder andere vermutlich. Was in Ländern wie Thailand, Korea und Papua-Neuguinea ganz normal ist, kommt nun auch zu uns nach Europa. Über zwei Milliarden Me... mehr
Kategorie: reportage.pur
Als ich, gebürtige Schwäbin aus Baden-Württemberg, das erste Mal im oberbayerischen Freising, wo ich mein Studium antrat, in der Bäckerei „ein Weckle und eine Brätzl“ kaufen wollte, staunte ich nicht schlecht. Mir wurde ohne Zögern ein 750 Gramm schwerer, länglicher Brotlaib über die Theke geschoben... mehr
02.03.2018
Lust auf mehr Brotgenuss bekommen? In der Rubrik schlagzeile.pur gibt es eine Hommage an die deutsche Brotkultur zum Tag des deutschen Brotes zum Nachlesen.
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Mit 1.500 eingereichten Bieren verzeichnet die Brussels Beer Challenge 2017 eine Steigerung von 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und hat damit bereits im sechsten Jahr Anmeldezahlen erreicht, die der renommierte und als einer der härtesten Bierwettbewerbe bezeichnete European Beer Star in seinem... mehr
24.10.2017
Die Brauereien, die ich auf meinem Trip durch Englands Südwesten im Sommer besucht habe, könnten auf den ersten Blick hinsichtlich Geschichte, Größe, Brautradition und Produktangebot unterschiedlicher nicht sein. Und dennoch haben sie einen entscheidenden gemeinsamen Nenner: die Liebe zur handwerkli... mehr
13.07.2017
Die 34-jährige Katharina Kurz, Miteigentümerin von BRLO, hat BWL studiert und ist im Anschluss in die Medienbranche eingestiegen. Mit Bier hat sie bis 2014 beruflich überhaupt nichts am Hut gehabt. Als gebürtige Fränkin spielte es für sie lediglich als Privatperson eine Rolle; ihr Berufsweg als Medi... mehr