Dinkel-Portal der SchapfenMühle
Im Dinkel-Portal der SchapfenMühle finden Sie alles Wissenswerte rund um Dinkel.
Hier bündeln wir das umfassende Know-how der SchapfenMühle aus über 30 Jahren Arbeit mit dieser besonderen Getreideart – vom Vertragsanbau bis hin zur eigenen Qualitätsdefinition. Zum Start erhalten Sie exklusive Einblicke in 30 Jahre Dinkel-Vertragsanbau sowie in den Schapfen Qualitäts-Dinkel, der in der Branche Maßstäbe setzt.
Im Laufe des Jahres wird das Portal kontinuierlich erweitert: Sie erhalten Hintergrundwissen zur Geschichte, Herkunft und den Besonderheiten des Dinkels, Einblicke in die Pionierarbeit der SchapfenMühle, die Dinkel wieder populär gemacht hat, Produktinformationen und spannende Fakten aus der Mühle.
Es ist ein zentraler Informationshub für alle, die sich fachlich und fundiert mit Dinkel beschäftigen möchten.
Sie wünschen weitere Informationen? Wenden Sie sich gerne an uns:
Paula Verbeek Terés
Telefon: +49.89 41 32 61 902
verbeek-teres(at)kommunikationpur.com
Auftakt zum Jubiläum 2026
30 Jahre Dinkel-Vertragsanbau und Schapfen Qualitäts-Dinkel
Bildmaterial
Themendienst
Schapfen Qualitäts-Dinkel – gewachsen aus 30 Jahren partnerschaftlichem Vertragsanbau
Seit 30 Jahren prägt die SchapfenMühle den Dinkel-Vertragsanbau in Deutschland und hat die Entwicklung des Traditionsgetreides maßgeblich mitgestaltet. Der Themendienst beleuchtet die Grundlagen und Erfolgsfaktoren: den partnerschaftlichen Vertragsanbau, die gezielte Sortenwahl, praxisnahe Backversuche sowie konsequente Qualitätssicherung in der Verarbeitung. Ergänzt wird der Überblick durch konkrete Produktlösungen.
Kurzmeldung
Dinkel bleibt Wachstumstreiber im Brotregal
Die SchapfenMühle unterstützt Bäckereien mit praxisgerechten Produktlösungen mit Dinkel.
Kurzmeldung
Dinkelkompetenz für das Feingebäcksortiment
Die SchapfenMühle bietet Bäckereien vielfältige Produktideen für hochwertige Dinkel-Feingebäcke.
Kurzmeldung
Vielfalt mit Dinkel: Für jedes Gebäck das passende Mehl
Breites Dinkelsortiment der SchapfenMühle ermöglicht vielfältige Backanwendungen.
Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1452 steht die Getreidemühle für Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein. Werte, die das Familienunternehmen seit seinen Anfängen prägen.
Heute verbindet die SchapfenMühle diese Traditionen mit moderner Mühlentechnologie. Der Getreidespezialist kann nahezu alle Getreidearten bedarfsgerecht weiterverarbeiten und bietet eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken und Mühlenmischungen sowie Saaten, Kernen und vielen weiteren Produkten. Welche Verwendung jeweils die beste ist, entscheiden unter anderem spezifische Qualitätsparameter des Getreides. So entstehen aus hochwertigen Rohstoffen passgenaue Produkte für unterschiedliche Anforderungen im Bäckerhandwerk, in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmitteleinzelhandel.
Bekannt ist das Unternehmen zudem für innovative Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Für den konsequenten Qualitätsanspruch steht die SchapfenMühle-Wertekette: Sie bildet den gesamten Prozess von der Saatgutauswahl über Ernte und Verarbeitung bis hin zum Endprodukt ab und ist als Symbol für Qualität und Vertrauen zum Markenzeichen des Unternehmens geworden.
Pioniergeist und kontinuierliche Investitionen in neue Technologien haben die SchapfenMühle zu dem gemacht, was sie heute ist: ein weltweit agierendes Familienunternehmen, das Tradition und Moderne verbindet.
Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.schapfenmuehle.de
Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
Blog Emmer: www.emmer.info
Blog Gerste: www.beta-glucan.info
Instagram: www.instagram.com/schapfenmuehle
LinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle