Zwar ist uns aktuell eher nach Grillen, leichten Sommer-Drinks und Baden zumute, doch in den Redaktionen ticken die Uhren ja bekanntlich schneller und somit widmen wir uns der schönsten Zeit des Jahres für alle Hobbybäcker und Naschkatzen. Der kalte und oftmals nasse Winter lässt sich am besten mit leckeren Plätzchen und wärmenden Getränken versüßen. In unserem vierten Themendienst dreht sich alles um die Must-haves für die perfekte Weihnachtsbäckerei und die passenden Heißgetränke. Wir haben für Sie und Ihre Leserschaft köstliche Plätzchenrezepte, das passende Equipment und die wichtigsten Zutaten zusammengestellt, sodass einer genussvollen Adventszeit nichts mehr im Wege steht.
Herrlich feine Plätzchen dank Sauerteig
Nicht nur Brote und Brötchen, auch süßes und herzhaftes Gebäck profitiert von den vielen Vorteilen von Sauerteig. Der gebrauchsfertige Sauerteig BÖCKER Le Chef Bio auf Weizenbasis eignet sich besonders gut für die Weihnachtsbäckerei, denn er verleiht auch Plätzchen ein besonderes Aroma und eine verbesserte Haltbarkeit. Wer neben all den süßen Plätzchen auch mal Lust auf eine herzhafte Variante hat, dem legen wir das Rezept für herzhafte Sauerteig-Sterne mit Lachscreme von Sauerteigspezialist BÖCKER ans Herz. Macht sich auch prima als Hingucker auf der festlich gedeckten Weihnachtstafel.
Mehr Freude beim Backen mit den richtigen Backutensilien
In der Adventszeit stimmen wir uns auf das Weihnachtsfest ein und durch die heimischen Küchen schwebt der Duft von selbst gebackenen Plätzchen. Mit dem richtigen Equipment macht das Backen gleich doppelt so viel Spaß. RÖSLE hat viele passende Helfer im Sortiment, mit denen sich die eigene Küche in eine heimische Profi-Backstube verwandelt. Die Back- und Arbeitsmatte aus robustem Silikon mit Antirutsch-Funktion erleichtert das Teigausrollen und die Arbeitsfläche ist im Nu wieder sauber. Für das Verstreichen, Schaben oder Abstechen von Teig ist der Backspachtel aus Edelstahl der ideale Helfer.
Nachhaltige Weihnachtsbäckerei mit dem Urgetreide Emmer
Der Getreidespezialist SchapfenMühle hat die alte Getreidesorte Emmer, die bereits vor 12.000 Jahren angebaut wurde, mit Vertragslandwirten aus der Region wieder in die Backstuben gebracht. Durch seinen Anbau stärkt er die biologische Vielfalt im Bereich der Kulturpflanzen und trägt so zum Umweltschutz bei. Zudem überzeugt er mit seinem fein-nussigen und aromatischen Geschmack und sorgt für geschmackliche Abwechslung in der heimischen Backstube. Bekannte und beliebte Klassiker erhalten durch die Verwendung von Emmermehl quasi ein Upgrade und eine spannende neue Geschmacksnote. Beispielsweise Spekulatius bekommt durch die Verwendung von Emmermehl einen wunderbaren Biss, wird herrlich mürbe und der nussige Emmer rundet den würzigen Geschmack des Spekulatius perfekt ab.
Mineralwasser sorgt für fluffige Kekse
Schon mal goldene Kekse gebacken? Wenn nicht, dann ab in die heimische Backstube und ran an die Rührschüssel. Die goldgelbe Farbe stammt von Kurkuma, was zusätzlich für den Health Faktor der veganen Leckereien sorgt. Die Kekse kommen ganz ohne industriellen Zucker aus und sind natürlich gesüßt mit Banane und Ahornsirup. Das Plose Medium Mineralwasser im Teig sorgt für eine fluffige Konsistenz und macht die Kekse besonders geschmeidig.
Wärmen wie die Wikinger
Glühwein, Punsch und Grog kennt doch jeder. Aber wie wäre es mal mit einem Heißen Wikinger Met? Bereits die alten Wikinger wärmten sich an kalten Tagen mit heißem Honigwein und auch heute lässt Heißer Wikinger Met alte, fast vergessene Traditionen neu aufleben und lädt zum winterlichen Trinkvergnügen ein. Im Heißen Wikinger Met aus dem Hause WALDEMAR BEHN sorgt die feine Süße reinsten Honigs, ergänzt durch winterliche Gewürze, für puren, unverfälschten Genuss und wohlwollende Wärme. Der bereits gebrauchsfertige Honigwein muss lediglich schonend erhitzt werden und ist ideal als besonderes Mitbringsel oder für das Weihnachtsmarkt-Feeling daheim.
Würziges Winter-Wohlfühl-Getränk für die kalte Jahreszeit
Gegen kalte Hände und frostige Füße helfen nicht nur kuschelige Kleidung und Bewegung. Auch ein warmes Getränk kann unsere Körpertemperatur von innen anfeuern und die Seele wärmen. Das Rezept für einen Hot Creamy Spiced Appel von Valensina überzeugt durch die Kombination aus mildem Apfelsaft mit weihnachtlichem Lebkuchengewürz. Getoppt wird das Ganze durch Schlagsahne und Apfelstückchen. Mit diesem leckeren Heißgetränk können die kalten Tage kommen!
Der Zauber der Weihnachtsgewürze
Den Duft von Weihnachten verdanken wir Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis. Das Tolle: Viele dieser Gewürze verfeinern nicht nur Gebäck & Co, sondern haben auch heilsame Wirkungen. Sie sollen die Stimmung heben, Verdauungsbeschwerden vorbeugen und bei Erkältungskrankheiten helfen. Noch mehr interessante Details über diese würzig-duftenden Superfoods erfahren Sie hier.
