Schon seit vielen Jahren betätigt sich Alpro aktiv in der Nachwuchsförderung von Ernährungsfachkräften. Mit einem jährlichen Studentensymposium und dem Scientific Paper Award der Alpro Foundation fördert diese die Forschung und Wissensvermittlung rund um pflanzenbetonte Ernährung. Aber auch regelmäßige von Alpro organisierte Wettbewerbe und Events für Schülerinnen und Schüler an Diätassistentenschulen bieten Möglichkeiten, sich weiterzubilden, praktische Erfahrungen zu sammeln und sich untereinander zu vernetzen. Zwei jüngste Beispiele zeigen die große Nachfrage an solchen Angeboten und was für Nachwuchskräfte heute wichtig ist.
Inspire Change – High Intensity Online Workshop
Unter dem Motto „Inspire Change. Die Zukunft ist pflanzenbetont.“ fand Mitte April ein High Intensity Online Workshop für angehende Diätassistentinnen und Diätassistenten statt. Ziel des Workshops war es zum einen, die pflanzenbetonte Ernährung in Bezug auf gesundheitliche und ökologische Aspekte insgesamt zu betrachten, zum anderen aber auch, ihr Potenzial für die berufliche Zukunft der Teilnehmenden zu beleuchten. Dabei ging es wesentlich darum, die eigene Persönlichkeit zu reflektieren und Zukunftsperspektiven für sich zu erarbeiten, sowie im Austausch mit Gästen wie Merle Vollgraf und Maximilian Freese von anderen zu lernen.
„Wir haben bereits 2019 im Rahmen des VDD Kongresses in Wolfsburg ein Nachwuchsevent organisiert, da ging es uns vor allem darum, zu erfahren, wie es den Schülerinnen und Schülern in ihrer Ausbildung geht und wie wir sie am besten unterstützen können“, so Hannah Geupel, External Scientific Affairs & Nutrition Manager bei Alpro. „Es wurde ziemlich schnell klar, dass pflanzenbetonte Ernährung in den Lehrplänen nicht die Aufmerksamkeit bekommt, die sich Schülerinnen und Schüler mit großem Interesse wünschen würden. Außerdem haben wir dort ein ganz großes Bedürfnis nach Austausch und Vernetzung wahrgenommen, nach Soft Skills und allem, was sie für den Berufseinstieg wappnet. Unser diesjähriger Online-Workshop war die logische Konsequenz daraus.”
Das Online-Event wurde von Alpro und dem Expertennetzwerk Nutrition Hub gemeinsam organisiert und durchgeführt. Hier geht es zum vollständigen Bericht.
Planetary Healthy Swaps – Der Alpro Young Professionals Rezeptwettbewerb
Mit dem Alpro Young Professionals Rezeptwettbewerb bietet Alpro Diätassistentenschülerinnen und -schülern einen Anreiz, Gelerntes in die Praxis umzusetzen. Entlang eines vorgegebenen Themas können sich teilnehmende Klassen ein Fallbeispiel ausdenken und einen speziell darauf abgestimmten Tagesplan kreieren. Zu gewinnen gibt es ein großes Alpro Produktpaket sowie 555.- Euro für die ganze Klasse.
Birgit Blumenschein, Diätassistentin und Dipl. Medizinpädagogin, ist als unabhängige Jurorin für den Wettbewerb tätig und begrüßt die Initiative: „Der Rezeptwettbewerb animiert dazu, sich verknüpfend mit der Diätetik und den realen Produkten für künftige Klientinnen und Klienten auseinanderzusetzen. Der spielerische Ansatz der Challenge ist ideal, um das theoretische Wissen aus dem Unterricht in der Praxis zu üben – und das mit einer Extraportion Spaß!“
In diesem Jahr findet der Alpro Young Professionals Rezeptwettbewerb zwei Mal statt, einmal im Frühjahr, einmal im Herbst. Die Frühjahrs-Ausschreibung stand ganz im Zeichen der Planetary Health Diet. Unter der Überschrift „Planetary Healthy Swaps“ war es die Aufgabe, die tierischen Anteile im Tagesplan zugunsten der pflanzlichen zu verschieben. „Wir sind wieder ganz begeistert, was uns für tolle Beiträge erreicht haben und wie intensiv sich die Klassen mit dem Konzept des planetaren Tellers auseinandergesetzt haben“, resümiert Hannah Geupel.
Gemeinsam für die Zukunft – Alpro sieht sich bestärkt
Bei der Gestaltung einer nachhaltigen und gesunden Zukunft für Mensch und Planet spielen Ernährungsfachkräfte eine zentrale Rolle. Deshalb ist es Alpro wichtig, sich im Bereich der Forschung, Weiterbildung und Nachwuchsförderung zu engagieren und die nächste Generation von Ernährungsexpertinnen und -experten auf ihrem Weg zu begleiten und zu unterstützen. Dies werde auch in den nächsten Jahren weiterhin einen hohen Stellenwert bei Alpro einnehmen, so Hannah Geupel. „Unsere Zusammenarbeit mit Schülerinnen und Schülern, Studentinnen und Studenten in den letzten Jahren hat uns gezeigt, dass hier eine neue Generation heranwächst, die hoch engagiert und motiviert ist und die Welt pflanzenbetonter gestalten will. Das steht auch im Einklang mit unserer Mission „Feeding the Future with Plants“. Wir sehen, dass es für angehende Ernährungsfachkräfte in der Ausbildung viele Bedürfnisse gibt, die wir erfüllen können, wo wir wirklich helfen und einen Beitrag leisten können, um pflanzenbetonte Ernährung weiter voranzubringen. Das viele positive Feedback, das wir für unser Engagement bekommen, bestärkt uns, diesen Weg weiterzugehen und auch in Zukunft Angebote zu schaffen, damit wir unser gemeinsames Ziel erreichen können.“