Ernährung

Auch in diesem Jahr haben wieder unzählige Menschen die Herausforderung angenommen und sich im Veganuary über einen Monat lang vegan...

Es gibt Gerichte, die kennt man einfach. Und sei es nur vom Hörensagen. Vielleicht verbindet man mit ihnen Erinnerungen an...

Burger Patties, Cordon bleu, Bratwurst, Döner oder Pulled Meat: Für fast alle klassischen Fleischprodukte gibt es heute vegetarische oder vegane...

Wenn es um Trends im Food-Bereich geht, kommt man an Hanni Rützler und ihrem Food Report nicht vorbei. Über den...

Die meisten werden sie nur allzu gut kennen: die lähmende Müdigkeit nach dem Essen. Ganz besonders, wenn es ein üppiges...

Nicht erst seit diesem Jahr erlebt das Wissen unserer Großmütter ein Comeback. Nahrungsmittel selber zu machen, erdet und gibt, gerade...

Kochbücher sind weit mehr als lieblose Zusammenstellungen von Rezepten mit blassen Bildern. Kochbücher inspirieren und lassen den Hobbykoch in die...

Die Backhochsaison ist wieder da! Plätzchen, Stollen, Lebkuchen – die Adventszeit ist für alle Naschkatzen die schönste Zeit des Jahres....

Den Duft von Weihnachten verdanken wir Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis. Das Tolle: Viele dieser Gewürze verfeinern nicht nur...

Exklusiv-Interview mit einem Sauerteig k.pur: Heute haben wir einen besonderen Gast bei uns: den Sauerteig. Aber was ist eigentlich Sauerteig?...