Lila war für uns schon immer gesetzt, jetzt zieht die Food-Welt nach. Mit Ube erobert unsere Lieblingsfarbe Teller und Tassen – von Latte bis Dessert. Ein Trend, der uns ziemlich gut steht. Doch was steckt hinter der violetten Knolle, warum taucht sie plötzlich überall auf und ist sie wirklich das neue Matcha? Ein Blick auf den wohl auffälligsten Food-Trend des Jahres.
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Schlagwort: Ernährung
Das EU-Parlament will Begriffe wie „Veggie Burger“ oder „vegane Wurst“ verbieten, weil sie irreführend sein könnten. Die Debatte um die Bezeichnung von Veggie-Produkten dreht sich offiziell um Verbraucherschutz, zeigt aber, wie stark Sprache das Ess- und Kaufverhalten beeinflusst. Worte haben Einfluss, ob sie Vertrauen wecken oder Distanz schaffen.
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28.11.2025
Das 29. Heidelberger Ernährungsforum zeigte, wie moderne Ernährungskommunikation Wissen wirksam macht: verständlich, glaubwürdig und nah an der Lebensrealität. Zwei Tage lang diskutierten Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Institutionen und Medien, wie Information und Einfluss zusammenwirken und welche Chancen Social Media dabei bietet.
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Die Tage werden kürzer. Dichter Nebel und kühle Luft grüßen am Morgen. Es ist November und die Erkältungszeit hat begonnen. Um gesund im Winter zu bleiben, schwören die Kolleginnen von kommunikation.pur auf verschiedene Maßnahmen. Was tun bei ersten Erkältungsanzeichen? Dazu haben wir einige Tipps auf Lager.
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Umweltkatastrophen, knappe Ressourcen und die Klimakrise sind in der heutigen Zeit zentrale Themen. Wie sieht also eine Ernährung aus, die nicht nur gesund, sondern auch ökologisch und sozial tragfähig ist? Wir haben uns dazu mit Pressereferentin und Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) unterhalten.
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13.06.2025
In der Welt der Ernährung gibt es einen aufstrebenden Star: Microgreens. Die zarten Pflänzchen zwischen Keimling und ausgewachsener Pflanze erobern nicht nur Gourmetküchen, sondern zunehmend auch heimische Teller. Voller Aroma, Farbe und Nährstoffe sind ein echter Genuss und lassen sich ganz einfach selbst anbauen.
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