Durch einen Instagram-Beitrag von Isabel Pyc, die auf coucoubonheur.com bloggt, bin ich auf das Kochbuch „Fränkische Lieblingsrezepte: 80 Gerichte von klassisch bis modern“ aufmerksam geworden. Ein super Thema, da wir uns in der Agentur aktuell auch intensiv mit dem Thema regionale Küche und wiedere... mehr
Schlagwort: Esskultur
Haferbrei ist der Inbegriff des widerlichen Krankenhausessens. So was mutet man sich nur zu, wenn man sonst wirklich nichts anderes mehr bei sich behalten kann. Und selbst dann bevorzugen es viele, zu fasten. Grundsätzlich hat fast alles, was den Namen Brei trägt, in Deutschland Imageprobleme, vom K... mehr
27.09.2019
Was gibt es auf dem größten Volksfest der Welt zu essen? Zum einen das, was es in den meisten Bierzelten gibt: Hendl, Steckerlfisch, Bratwürste, Schweinebraten, Emmentaler usw. Das passt alles hervorragend zum Bier – keine Frage! Aber was gibt es für Wiesn-Besucher, die eine fleischfreie oder gar re... mehr
03.09.2019
Sie stehen auf (Jahr-) Märkten und in ihrem Inneren werden in nur wenigen Minuten leckere Mahlzeiten oder zumindest Snacks gegen den schnellen Hunger zubereitet. Häufig können wir beim Grillen, Braten und Belegen sogar direkt zuschauen, quasi über die Theke hinweg. Die Rede ist natürlich von Foodtru... mehr
27.08.2019
Hybrid-Food ist voll im Trend. In den letzten Jahren schwappen immer wieder neue Kreationen aus den USA zu uns nach Europa. Von Cronuts (Croissant und Donut) über Cragels (Croissant und Bagel) bis hin zu Bruffins (Brioche und Muffin). Die Welt des Hybrid-Foods beschränkt sich jedoch nicht nur auf sü... mehr
Wer sich mit unterschiedlichen Ernährungsformen beschäftigt, wird über kurz oder lang über die ayurvedische Ernährung stolpern. Sie ist Teil der indischen Heilkunde Ayurveda, die mehr als 5.000 Jahre alt ist und mit „Wissen vom Leben“ übersetzt werden kann. Neben Massagen und Yoga spielt die Ernähru... mehr