Gerade im Sommer greifen wir im Supermarkt wieder beherzt zu frischen Beeren, saftigen Kirschen und erfrischenden Wassermelonen. Wirft man ein Blick auf das Etikett, gerät man leicht ins Grübeln. Die Erdbeeren stammen aus Spanien, die Kirschen aus der Türkei und die Wassermelone aus Asien.In einer Zeit, in der die Auswirkungen des Klimawandels immer deutlicher spürbar werden, gewinnt das Thema Nachhaltigkeit zunehmend an Bedeutung. Auch in Bezug auf unsere Ernährung können wir bewusster handeln und nachhaltige Entscheidungen treffen. Nachhaltiges Essen bedeutet, dass wir unsere Nahrungsmittel so auswählen und konsumieren, dass sowohl die Umwelt als auch unsere Gesundheit davon profitieren. Hier geben wir euch einige Empfehlungen, wie sich die eigene Ernährung nachhaltiger gestalten lässt, sowohl beim Essen als auch beim Einkaufen.
mehr
Schlagwort: Tipps
Als Oecotropholgin, Mutter und bewusst lebender Mensch komme ich an dem Thema klimafreundlich bzw. umweltbewusst Kochen schon länger nicht mehr vorbei. Und damit bin ich nicht allein, denn auf unsere Erde zu achten ist zum Glück gerade groß im Trend und naheliegend, wenn man bedenkt, welche Ressourcen die Lebensmittelproduktion verbraucht, und wie achtlos hierzulande leider immer noch mit Lebensmitteln umgegangen wird.
mehr
Deutschland ist unbestritten die Brotnation Nummer eins in der Welt, aber auch in anderen Ländern gibt es tolle Bäcker mit spannenden Konzepten und wunderbaren Brotkreationen. Einer davon ist Ken Forkish, der mit „Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot“ ein umfassendes Standardwerk aufgelegt hat und damit die Bücherregale von Brotliebhabern aufwertet.
mehr
13.04.2023
Arbeit, Haushalt, Familie – die Liste der To-dos, die wir tagtäglich bewältigen müssen, scheint schier unendlich. Das führt uns häufig in einen Zustand von Dauerstress. Dabei fällt es uns schwer, den Alltag zu entschleunigen. Oder Zeiträume zu schaffen, in denen wir nur im Hier und Jetzt sind. Wir verraten euch unsere Top 5 Methoden, mehr Achtsamkeit in den Alltag zu bringen.
mehr
In unserer schnelllebigen Gesellschaft werden immer mehr Produkte einmalig genutzt und anschließend weggeworfen. Dies führt zu einem enormen Abfallaufkommen und beeinträchtigt die Umwelt auf vielen Ebenen. Um diesem Trend entgegenzuwirken, werden immer häufiger Mehrweg-Pfandsysteme eingeführt. Diese ermöglichen es, Produkte wiederholt zu verwenden und somit Abfall zu vermeiden.
mehr
30.11.2022
Der Begriff Nachhaltigkeit ist seit vielen Jahren in aller Munde. Nachhaltig handeln heißt, nicht mehr zu verbrauchen als nachwachsen kann, damit auch nachfolgende Generationen noch genug Rohstoffe zur Verfügung haben. Dabei betrifft Nachhaltigkeit jeden von uns – Privatpersonen genauso wie große Unternehmen. Auch in unserem Alltag gibt es viele kleine Stellschrauben, an denen gedreht werden kann, um Strom, Wasser oder Energie einzusparen. Allein beim Backen gibt es viele Möglichkeiten, um dies nachhaltiger zu praktizieren. Angefangen bei der Auswahl der Backzutaten und -utensilien, bis hin zum Backprozess selbst – es gibt genug Ansatzpunkte, um einen nachhaltigen Unterschied zu erreichen.
mehr