Heute erscheint ein Buch, das meiner Meinung nach schon längst überfällig ist: Bier Unser aus dem Münchner Callwey Verlag von Mareike Hasenbeck. Die Autorin ist nicht nur Journalistin, sondern auch eine der bekanntesten Bier-Influencerinnen im deutschsprachigen Raum. Sie ist zudem durch ihren vielfältigen Einsatz als Jurymitglied in bekannten, internationalen Bierwettbewerben auch weltweit in der Bierszene sehr gut vernetzt.
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Kategorie: beverages-pur
In unserer schnelllebigen Gesellschaft werden immer mehr Produkte einmalig genutzt und anschließend weggeworfen. Dies führt zu einem enormen Abfallaufkommen und beeinträchtigt die Umwelt auf vielen Ebenen. Um diesem Trend entgegenzuwirken, werden immer häufiger Mehrweg-Pfandsysteme eingeführt. Diese ermöglichen es, Produkte wiederholt zu verwenden und somit Abfall zu vermeiden.
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23.02.2023
Im Jahr 2014 schwappte sie plötzlich aus den USA zu uns herüber: die Acai-Bowl, eine Smoothie-Bowl auf Basis der aus den Wäldern des Amazonas stammenden Acai-Beere. Und weil die nicht nur supergesund sein sollte, sondern mit ihrem satten purpurfarbenen Ton auch noch gut aussah, wurde sie rasch zum Lieblings-Frühstück der fitness- und gesundheitsaffinen Influencer und landete auf den Karten angesagter Frühstücks-Cafés.
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Foodpairing trotzt der Langeweile auf dem Teller. Lebensmittel können, basierend auf ihren Aromen perfekt, kombiniert werden. Beim Kochen, Backen, Rezeptentwickeln oder Cocktailmixen hilft Foodpairing, gelungene Aromaverbindungen zu kreieren.
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Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung ist in den letzten Jahren immer mehr angestiegen und die Ernährung ist bei vielen Menschen verstärkt in den Fokus gerückt und gesünder geworden. Dabei ging es jedoch primär um das Essen und das Trinken wurde nicht groß thematisiert. Im Ausland, vor allem in England und den USA, sieht das etwas anders aus und mittlerweile ist auch zu uns der Trend der alkoholfreien Getränke rüber geschwappt.
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Wer kennt sie nicht, die Capri-Sonne! Das süße, fruchtige Getränk in dem kultigen, kleinen Beutel mit Strohhalm ist ein absoluter Klassiker und weckt wahrscheinlich bei Jedem Kindheitserinnerungen. Kein Wunder: Die gute, alte Capri-Sonne schmeckt einfach Groß und Klein. Und nicht nur der Geschmack z... mehr