Wenn man in der Natur ist, die schöne Aussicht genießt und die frische Luft einatmet, macht eine selbst gekochte Mahlzeit den Augenblick perfekt. Möglichst clean inspiriert, von dem was uns umgibt. Hier setzt das Buch „Draußen schmeckt's natürlich besser“ von Andrea Martens und Jo Kirchherr ein Zeichen. Mit über 60 Rezepten für Picknick, Camping und Outdoor-Aktivitäten wird eine köstliche Alternative zu Fertigprodukten präsentiert. Das Motto des Buches lautet: gesund essen, Kraft tanken und draußen einfach zusammen Spaß haben.
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Kategorie: food.pur
26.06.2024
An der Lakritze scheiden sich die Geister. Entweder man liebt sie oder man mag sie nicht – es gibt nichts dazwischen. Hund oder Katze, Meer oder Berge … wie diese Gegensatzpaare teilt die Lakritze die Menschen in zwei Gruppen.
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(Gesunde) Ernährung ist ein wichtiges Thema, wir beschäftigen uns täglich damit. Was esse ich heute? Wann esse ich und wie? Esse ich noch so wie „früher“? Eines ist sicher: Unsere Ernährungsgewohnheiten ändern sich – und das schon immer. Deshalb werfen wir einen kleinen Blick auf den Wandel unserer Ernährung und betrachten die Entwicklungen und Trends der letzten 15 Jahre.
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Wissenschaftliche Gesellschaften, z.B. die DGE, empfehlen, vorwiegend pflanzenbetont zu essen. [1] Dazu zählen Hülsenfrüchte wie die Sojabohne. Soja ist vor allem in der asiatischen sowie der vegetarisch-veganen Küche sehr beliebt. Doch neben den positiven Eigenschaften der protein- und fettreichen Bohne ranken sich auch viele Mythen um diese. Wir klären auf!
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13.05.2024
Wir Deutschen lieben Honig. Er schmeckt wunderbar süß und macht sich toll auf dem Butterbrot oder im Tee. Allein 2022 lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Honig bei etwa 935 Gramm. Doch dass er mehr ist als nur ein reines Nahrungsmittel, wussten bereits frühe Hochkulturen, bei denen er als Opfergabe, Grabbeigabe und Zahlungsmittel diente. Zudem gilt Honig als Heilmittel in der Antike.
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Seit der Geburt meiner älteren Tochter suche ich nach einem guten Kinderbuch, das ihr und ihrer kleinen Schwester meine Leidenschaft für das Thema Ernährung näherbringt. Kinderbücher dazu gibt es selbstverständlich viele, aber besonders mitreißend finden ich und meine Kinder sie nicht. Von Sachbuch-Klassikern, wie „Wieso? Weshalb? Warum? – Unser Essen“ bis zur Kultfigur „Peppa Wutz und die Geschichte von Mister Kartoffel“ haben wir von sachlich bis albern einiges gelesen. Meistens nicht häufiger als einmal.
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