Noch vor ein paar Generationen dürfte in Deutschland kaum jemand gewusst haben, was Couscous und Bulgur sind. Ebenso wenig, was Ramen oder Daal sind. Doch unsere Küche ist internationaler geworden. Kulinarische Ländergrenzen verschwimmen immer mehr. Couscous und Bulgur sind heute den meisten längst ein Begriff, vermutlich haben sie auch schon mal auf einer WG- oder Grill-Party, einem Garten- oder Schulfest einen Couscous- oder Bulgursalat gegessen oder selbst mitgebracht. Also alles längst ein alter Hut und keinen Text mehr wert? Dann hier die Quizfrage: Was genau sind Couscous und Bulgur eigentlich und wodurch unterscheiden sie sich?
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Kategorie: food.pur
Essen ist nicht nur Treibstoff für unseren Körper, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil eines gelungenen Outdoor-Abenteuers. In diesem Blogbeitrag stellen wir das „Touren-Kochbuch – Meal Prep fürs Wandern, Radfahren, Kanufahren und mehr“ von Mirjam Ophüls vor, das nicht nur leckere Rezepte bietet, sondern auch Lösungen für die Herausforderungen der Tourenverpflegung, angefangen bei der Planung bis zur nachhaltigen Verpackung.
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14.02.2024
Der Genuss liegt uns, als bekennende Foodies und Food-PR-Profis, ganz besonders am Herzen. Genuss verbinden wir mit positiven Empfindungen, Genuss spricht unsere Sinne an. Wir nutzen dabei das Zusammenspiel unserer fünf Sinne Sehen, Schmecken, Riechen, Fühlen und Hören. Als Genussmanager haben wir uns unterschiedliche Themen rund um den Genuss für euch einmal genauer angeschaut.
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Dr. Alexa Iwan ist wohl eine der bekanntesten Ernährungswissenschaftlerinnen Deutschlands und als Expertin im TV, Moderatorin sowie als Fürsprecherin für Unternehmen viel gefragt. Hier klärt sie vor allem zum Thema Ernährung und Lifestyle auf und unterstützt Menschen auf dem Weg zu einem gesünderen Leben. Dr. Alexa Iwan hat ihre Leidenschaft zum Beruf und sich die öffentliche Gesundheitsaufklärung zur Aufgabe gemacht. Auch wir durften schon für verschiedene Kundenprojekte mit ihr zusammenarbeiten und freuen uns, einen Einblick hinter die Kulissen zu geben.
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11.01.2024
Sicher, es gibt schon viele vegane Kochbücher, die allermeisten Themen zu dieser Ernährungsweise sind abgegrast. Dass es aber immer noch neue, kreative Ansätze gibt, beweist Susanne Wernicke in ihrem Erstlingswerk Pink vegan. Und ja, es ist genau das, wonach es klingt: pinkes, veganes Essen. Warum? Weil es geht! Und zwar ziemlich einfach. Und weil Pink – in mehrfacher Hinsicht – nicht nur irgendeine Farbe ist.
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19.12.2023
Neues Jahr, neue Trends! Die Ernährungs- und Getränkebranche unterliegt einem stetigen Wandel, in der es keinen Stillstand gibt. Neue Produkte kommen ins Regal, andere verschwinden wieder. Doch was erwartet uns Foodies im Jahr 2024? Welche Neuheiten kommen auf unsere Teller und welche Drinks werden uns Barkeeper mixen?
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