Kochbücher, mit denen man sich einmal um die ganze Welt kochen kann, haben nicht erst seit den Reiseeinschränkungen durch die Corona-Pandemie Einzug in die Haushalte gewonnen. Vor allem die Levante-, aber auch indische und japanische Küche haben in den vergangenen Jahren den Kochbuchmarkt dominiert und dazu angesetzt, den Rückstand auf beliebte Länderküchen, wie die italienische, spanische oder griechische, rasant zu verkürzen.
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Kategorie: food.pur
05.12.2022
In unserer Kategorie „k.pur testet“ nehmen wir regelmäßig für euch verschiedene Dinge unter die Lupe, probieren Produkte und Dienstleistungen aus, überprüfen spezielle Ernährungsweisen sowie neue Lifestyles im Selbstversuch und berichten von unseren Erfahrungen. Heute im Test: Plätzchen backen ohne Zucker – wir verzichten auf raffinierten Zucker und setzen auf natürliche Süße. Ob es wohl schmeckt?
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30.11.2022
Der Begriff Nachhaltigkeit ist seit vielen Jahren in aller Munde. Nachhaltig handeln heißt, nicht mehr zu verbrauchen als nachwachsen kann, damit auch nachfolgende Generationen noch genug Rohstoffe zur Verfügung haben. Dabei betrifft Nachhaltigkeit jeden von uns – Privatpersonen genauso wie große Unternehmen. Auch in unserem Alltag gibt es viele kleine Stellschrauben, an denen gedreht werden kann, um Strom, Wasser oder Energie einzusparen. Allein beim Backen gibt es viele Möglichkeiten, um dies nachhaltiger zu praktizieren. Angefangen bei der Auswahl der Backzutaten und -utensilien, bis hin zum Backprozess selbst – es gibt genug Ansatzpunkte, um einen nachhaltigen Unterschied zu erreichen.
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Foodpairing trotzt der Langeweile auf dem Teller. Lebensmittel können, basierend auf ihren Aromen perfekt, kombiniert werden. Beim Kochen, Backen, Rezeptentwickeln oder Cocktailmixen hilft Foodpairing, gelungene Aromaverbindungen zu kreieren.
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17.11.2022
Als leidenschaftliche Kommunikationsexperten denken wir stets einen Schritt weiter. Unsere Herzen schlagen für Food-PR . Wir beobachten, kommunizieren, blicken in die Zukunft und schöpfen aus unserem langjährigen Erfahrungsschatz. Unser Jahresmotto für 2022 lautet „Vor(aus)denker“. In unserer monatlichen Branchentreff-Kolumne beleuchten wir verschiedene Aspekte rund um dieses Thema für euch.
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Ob als kleine Aufmerksamkeit, als Mitbringsel, als Dankeschön oder einfach nur so – in der Weihnachtszeit gibt es viele Gelegenheiten für kleine Mini-Geschenke aus der Küche. Selbst gemachte Geschenke kommen dabei immer gut an und zaubern dem Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht. Für alle, die noch Unterstützung bei der Ideenfindung benötigen, hat Jasmin ein kleines Buch mit 27 Inspirationen zur Weihnachtszeit gestaltet. Wenn ihr also auf der Suche nach kleinen Geschenkideen für eure Liebsten seid, dann werdet ihr in diesem Buch bestimmt fündig.
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