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Konditormeister Wolfgang Heyderich kommuniziert mit der Mailadresse brotfuerdiesinne@. Ohne ihn persönlich zu kennen, wäre dies bereits ein wichtiges Statement, das...

Einer Schnapsidee zweier Schulfreunde ist es zu verdanken, dass die Bäckerei und Konditorei Lang in Bayreuth über die Grenzen Oberfrankens...

Die BrauBeviale, von den Brauern immer noch schlicht als Brau bezeichnet, findet auf dem Messegelände in Nürnberg jährlich im November...

Prof. Dr. Martin Krottenthaler hat Generationen von Studenten erfolgreich durch das Studium des Brau- und Getränkewesens geführt. Seit 2012 verantwortet...

Joerg Schmid, Bäckermeister aus dem schwäbischen Gomaringen und Mitbegründer der Wildbakers, ist einer der ersten aus der Backbranche, der 2015...

Bobo Widmann, Brauereichef und amtierender Meister der italienischen Biersommeliers, führt sein Batzen Bräu  mit einer großen Party in das fünfte...