Vom französischen „Sonnenkönig" Ludwig XIV. über den US-Gründervater George Washington bis hin zu Katharina de Medici – sie alle hatten eines gemeinsam: ihre Liebe zu Speiseeis. Und wer könnte es ihnen verdenken? Jedes Jahr im Sommer, besonders an heißen Tagen, spüren wir auch heute noch die unbändi... mehr
Schlagwort: Esskultur
Dass wir für Kaffee, Fisch und Obst zukünftig viel Geld ausgeben müssen, ist derzeit noch unvorstellbar. Andere Lebensmittel sind jetzt schon wahre essbare Schätze. Ihr wollt wissen welche das sind? Dann schaut gleich bei unserem Beitrag über die exklusivsten Lebensmittel der Welt vorbei.
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15.07.2020
Wer einen Blick zurückwerfen und sich überzeugen möchte, wie sich die im vergangenen Jahr von Hanni Rützler prognostizieren Trends entwickelt haben, sollte sich unbedingt unsere Besprechung des Foodreports 2020 anschauen.
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23.04.2020
Nüchtern betrachtet ist ein Kochbuch eine Anleitung für die Zubereitung von Speisen und Getränken. Doch Kochbücher können so viel mehr: neben nützlichen Tipps zur Vor- und Zubereitung von Speisen sowie zur passenden Menüzusammenstellung für unterschiedliche Anlässe, sind sie eine Inspirationsquelle... mehr
Vegetarier zu sein, ist mittlerweile keine Besonderheit mehr. Während man vor zehn Jahren noch als Außenseiter oder Exzentriker galt, ist es heute vollkommen normal, sich fleisch- und/oder fischlos zu ernähren. Wenn man von unterschiedlichen Ernährungsformen spricht, geht es aber nicht nur um die Fr... mehr
Epigenetische Ernährung? Noch nie gehört? Das ging uns auch nicht anders. Aber als Ernährungswissenschaftlerinnen weckt der Begriff allein unsere Neugier, der Sache auf den Grund zu gehen. Kurz zusammengefasst zielt das Ernährungskonzept der Epi-Genetik darauf ab, den Genpool bzw. die Wirksamkeit de... mehr