Was ist wirklich der nächste große Trend in Sachen Lebensmittel, Getränke, Ernährung und Esskultur? Nicht jedes neue Produkt im Supermarktregal ist eine Bewegung, nicht jedes neue Restaurant spiegelt den Zeitgeist der Gesellschaft wider – so viel ist klar. Ein deutlicheres Bild der kulinarischen Zuk... mehr
Schlagwort: Esskultur
12.06.2019
Erkennt man vor lauter Siegeln nicht mehr, was bio ist? Der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) 2017 veröffentlichte Statistiken über das Kaufverhalten der Deutschen. Demnach konsumieren Frauen bewusster als Männer, sie achten mehr auf Tierwohllabel (52 %... mehr
Die Brauerei Schlenkerla in Bamberg ist ein Phänomen. Eine kleine Brauerei aus Franken, die in der ganzen Welt bekannt ist und als Geheimtipp unter Bierkennern sowie als das Synonym für deutsches Rauchbier gehandelt wird, obwohl sie unter den mehr als 1.500 Brauereien ausstoßmäßig gar keine so große... mehr
Egal auf welchem Kontinent und in welchem Land der Welt Menschen befragt werden, für welche Produkte im Lebensmittel- und Getränkebereich Deutschland bekannt ist, immer werden Brot und Kleingebäcke mit ziemlicher Sicherheit bei der Aufzählung ganz vorne dabei sein. Deutschland steht als Synonym für... mehr
26.04.2019
Wir schreiben das Jahr 2011. An gefühlt jeder Straßenecke sprießen neue Läden aus dem Boden, die alle das gleiche Getränk in unterschiedlichen Farben verkaufen: Die Rede ist von Bubble Tea. Wer dieses Getränk heute genießen möchte, sucht einen entsprechenden Laden – zumindest in Deutschland – mittle... mehr
Mit einer kurzen Handbewegung in Richtung des angegeben Kontaktpunkts öffnet sich die Tür zur Bäckereifiliale. Die Glastüren gleiten lautlos auf und man betritt den hell erleuchteten Verkaufsraum, in dem es wunderbar nach frischem Brot, feinen Kuchen und aufgebrühtem Kaffee duftet; und das, obwohl a... mehr