Esskultur

Epigenetische Ernährung? Noch nie gehört? Das ging uns auch nicht anders. Aber als Ernährungswissenschaftlerinnen weckt der Begriff allein unsere Neugier,...

Durch einen Instagram-Beitrag von Isabel Pyc, die auf coucoubonheur.com bloggt, bin ich auf das Kochbuch „Fränkische Lieblingsrezepte: 80 Gerichte von...

Haferbrei ist der Inbegriff des widerlichen Krankenhausessens. So was mutet man sich nur zu, wenn man sonst wirklich nichts anderes...

Was gibt es auf dem größten Volksfest der Welt zu essen? Zum einen das, was es in den meisten Bierzelten...

Sie stehen auf (Jahr-) Märkten und in ihrem Inneren werden in nur wenigen Minuten leckere Mahlzeiten oder zumindest Snacks gegen...

Hybrid-Food ist voll im Trend. In den letzten Jahren schwappen immer wieder neue Kreationen aus den USA zu uns nach...

Wer sich mit unterschiedlichen Ernährungsformen beschäftigt, wird über kurz oder lang über die ayurvedische Ernährung stolpern. Sie ist Teil der...

Was ist wirklich der nächste große Trend in Sachen Lebensmittel, Getränke, Ernährung und Esskultur? Nicht jedes neue Produkt im Supermarktregal...

Erkennt man vor lauter Siegeln nicht mehr, was bio ist? Der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) 2017...

Die Brauerei Schlenkerla in Bamberg ist ein Phänomen. Eine kleine Brauerei aus Franken, die in der ganzen Welt bekannt ist...