Wenn man in der Natur ist, die schöne Aussicht genießt und die frische Luft einatmet, macht eine selbst gekochte Mahlzeit den Augenblick perfekt. Möglichst clean inspiriert, von dem was uns umgibt. Hier setzt das Buch „Draußen schmeckt's natürlich besser“ von Andrea Martens und Jo Kirchherr ein Zeichen. Mit über 60 Rezepten für Picknick, Camping und Outdoor-Aktivitäten wird eine köstliche Alternative zu Fertigprodukten präsentiert. Das Motto des Buches lautet: gesund essen, Kraft tanken und draußen einfach zusammen Spaß haben.
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Schlagwort: Rezepte
Der Verzicht auf Zucker ist in, zuckerfrei-Challenges fluten seit einigen Jahren die Social-Media-Kanäle. Es wird regelrecht auf Entzug gegangen, vom vermeintlich süchtig machenden, weißen Stoff. Man kann das für übertrieben halten, aber feststeht: Wir essen zu viel Zucker. Unser genetisch implantierter süßer Zahn, der in grauer Vorzeit mal ein Überlebensvorteil war, wird uns zunehmend zum Verhängnis. Was also tun? Denn dauerhaft auf Süßes verzichten will ja wohl niemand ernsthaft.
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17.04.2024
Seit einem Urlaub in Schweden vor ein paar Jahren bin ich dem Gebäck quasi verfallen: der Zimtschnecke. Oder Kanelbulle, wie sie in Schweden genannt wird. Ich kann mich noch erinnern, wie ich in einem schönen Innenhof eines Cafés, irgendwo zwischen Stockholm und Kalmar, zum ersten Mal in den Genuss des köstlichen Gebäcks kam. Diese süße Kombination aus fluffig-weichem Hefeteig und Zimt und Zucker war direkt ein echtes Seelenfutter für mich. Noch ein Kaffee oder Tee dazu, am liebsten in netter Gesellschaft, und die fika, so nennen die Schweden ihre Kaffeepause, ist perfekt. Doch woher kommt eigentlich die Zimtschnecke? Das haben wir uns einmal genauer angeschaut …
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27.02.2024
Lokal, nachhaltig, innovativ, vielfältig und gesund. Mit diesen Schlagworten lassen sich sowohl Food Trends als auch Getränketrends 2024 kurz und bündig zusammenfassen. Hinter diesen Buzzwords steckt aber natürlich viel mehr und vor allem spannende Neuheiten, die die Food- und Beverage-Branche in diesem Jahr auf Trapp halten werden.
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Essen ist nicht nur Treibstoff für unseren Körper, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil eines gelungenen Outdoor-Abenteuers. In diesem Blogbeitrag stellen wir das „Touren-Kochbuch – Meal Prep fürs Wandern, Radfahren, Kanufahren und mehr“ von Mirjam Ophüls vor, das nicht nur leckere Rezepte bietet, sondern auch Lösungen für die Herausforderungen der Tourenverpflegung, angefangen bei der Planung bis zur nachhaltigen Verpackung.
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11.01.2024
Sicher, es gibt schon viele vegane Kochbücher, die allermeisten Themen zu dieser Ernährungsweise sind abgegrast. Dass es aber immer noch neue, kreative Ansätze gibt, beweist Susanne Wernicke in ihrem Erstlingswerk Pink vegan. Und ja, es ist genau das, wonach es klingt: pinkes, veganes Essen. Warum? Weil es geht! Und zwar ziemlich einfach. Und weil Pink – in mehrfacher Hinsicht – nicht nur irgendeine Farbe ist.
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