Presseservice
Willkommen zu unserem k.pur-Presseservice. Wir versorgen Sie regelmäßig mit spannenden Themen passend zur Saison mit Produktneuheiten, Rezepten oder praktischen Tipps. So erhalten Sie Pressemeldungen und Bildmaterial unserer Kunden gebündelt in einer E-Mail und hier zum Download.
Sie haben Fragen oder möchten in unseren Verteiler aufgenommen werden? Dann melden Sie sich gerne bei:
Simone John
Telefon: +49.89.41 32 61 901
john[at]kommunikationpur.com
Auch in diesem Jahr schicken wir Sie bei Höchsttemperaturen mit unserem weihnachtlichen Newsletter ein paar Monate weiter in die Vorweihnachtszeit. Wir denken an Lichter in den Fenstern, Weihnachtslieder im Radio und den Duft von frisch gebackenen Plätzchen. Wir stellen Ihnen und Ihrer Leserschaft die vielfältigen „Must-haves“ für eine gelungene Adventszeit vor: von liebevoll gestalteten Dessert- und Backideen bis hin zu raffinierten Drinks für gemütliche Winterabende. Ergänzt wird die Auswahl durch inspirierende Produkttipps für die Weihnachtsbäckerei und das Festtagsmenü, die Ihren Leserinnen und Lesern das Zubereiten und Genießen in der Adventszeit noch einfacher machen.
Advent zum Mitmachen: Lebkuchen-Männchen backen und verzierenWenn es draußen früher dunkel wird und der Duft von Zimt, Nelken und frisch Gebackenem durch die Küche zieht, beginnt die schönste Zeit des Jahres. Ein echtes Must-have für gemütliche Adventsnachmittage sind selbstgemachte Lebkuchen-Männchen. Gemeinsam ausstechen, verzieren und probieren bringt schnell weihnachtliche Stimmung in jedes Zuhause und macht das Backen zu einem schönen Ritual – ob mit Familie, Freunden oder einfach zwischendurch. Mit dem Weizenmehl Type 550 der SchapfenMühle gelingen die Lebkuchen zuverlässig. Die Lebkuchen-Männchen sind perfekt für den Plätzchenteller, als süßes Mitbringsel oder zum Dekorieren des Weihnachtsbaums.
Festlich Backen mit SauerteigNeben den bekannten Klassikern wie Plätzchen und Stollen, ist diese Pistazien-Babka ein echter Hingucker auf der weihnachtlichen Tafel. Die Basis dieser festlichen Leckerei bildet der BÖCKER Sauerteig getrocknet Weizen-Vollkorn in Bio-Qualität, der im Handumdrehen ein angenehm mildes Sauerteigaroma erzeugt. Mit einer cremigen Pistazienfüllung und selbigen on top, sorgt die Babka für einen echten Wow-Effekt und Weihnachtsstimmung am Tisch.
Weihnachtsmenü: Genusswerkzeuge für den FesttagsschmausWeht in der Adventszeit der verlockende Duft von frisch gebackenen Plätzchen und aromatischem Glühwein durch die Straßen, steht für viele Back- und Kochbegeisterte die Planung des Festtagsmenüs an. Sie freuen sich darauf, Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen. Ob hochwertiges Equipment für die Weihnachtsbäckerei, Kochgeschirr in Profi-Qualität für die Zubereitung köstlicher Festtagsbraten oder festliches Besteck für die ganze Familie: Mit den passenden Genusswerkzeugen von RÖSLE steht einem wahren Festtagsschmaus nichts im Wege. Denn selbst gemacht schmeckt es einfach besser!
Schokoladig-zimtiger TrinkgenussDie Grundlage des köstlichen Schoko-Birnenshakes bildet ein selbst hergestellter Nussdrink auf Basis von Cashewkernen, die in Plose Mineralwasser eingeweicht werden. Süße, reife Birnen verschmelzen mit dem Nussdrink zu einem cremigen Shake, der mit Kakaopulver und weihnachtlichen Gewürzen wie Anis und Zimt fein abgeschmeckt ist. Verziert mit geschmolzener Zartbitterschokolade und einer Haube aus Schlagsahne – ein echter Hingucker, der einfach unwiderstehlich schmeckt.
Spekulatius-Dessert – die perfekte Advents-NachspeiseKaum ein anderer Keks schmeckt so sehr nach Advent wie Spekulatius. Das weihnachtliche Gebäck eignet sich aber nicht nur zum puren Vernaschen, sondern lässt sich vielseitig einsetzen. Ein cremiges Spekulatius-Dessert ist schnell zubereitet und hebt die Adventsküche auf ein neues Level. Für eine ausgewogene Geschmacksbalance sorgt dabei ein Schuss Zitronensaft: Seine feine Säure setzt einen frischen Akzent und hebt die würzigen Aromen des Spekulatius hervor. Besonders praktisch dabei ist der HITCHCOCK Würzsaft Zitrone Pur. So lässt sich das festliche Dessert im Handumdrehen verfeinern, selbst wenn es in der Vorweihnachtszeit einmal schnell gehen muss.
Kleiner Feigling Salty Lakritz: Dunkler Genuss für die AdventszeitLakritz-Liebe neu interpretiert: Kleiner Feigling Salty Lakritz bringt eine angenehm salzige Lakritz-Note in die Adventszeit – ein echtes Must-have für gemütliche Winterabende. Die markante schwarze Flasche macht schon optisch klar: Das ist etwas Besonderes, ein echter Hingucker auf der Adventsfeier oder unter dem Weihnachtsbaum. Geschmacklich einzigartig und vielseitig, ob als Shot mit Freunden oder als Zutat für winterliche Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts. Erhältlich in der praktischen 0,5-Liter-Flasche – perfekt zum Verschenken oder für den eigenen Vorrat in der dunklen Jahreszeit.
Wärmender Genuss für kleine und große WinterfansWenn draußen die kühlen Tage anbrechen und Kinderaugen beim Anblick der Disney Geschichten von Elsa, Anna und Olaf leuchten, ist es Zeit für kleine Genussmomente, die den Winter noch schöner machen. Genau deshalb bringt Valensina KIDS den neuen Kinderpunsch im Disney Die Eiskönigin Design ins heimische Wohnzimmer: als saisonales Highlight für die ganze Familie, das fruchtigen Geschmack und winterliche Gewürze mit liebevoll gestalteten Motiven der beliebten Charaktere aus Arendelle verbindet. Erhältlich ist der Kinderpunsch im praktischen 1-Liter-Karton in zwei natürlich fruchtigen Sorten. Der helle Kinderpunsch bringt mit 80 Prozent Fruchtgehalt den milden Geschmack von Apfel mit winterlichen Noten von Vanille und Zimt zusammen. Der rote Kinderpunsch kombiniert 79 Prozent Fruchtgehalt aus Apfel, Holunderbeere, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere. Beide Sorten kommen ohne Zusatz von Zucker oder Süßungsmitteln aus, sie enthalten ausschließlich fruchteigenen Zucker. Zudem sind sie alkoholfrei und vegan.
Von der Fastenspeise zur (vor)weihnachtlichen traditionellen Köstlichkeit: Die Geschichte des ChriststollensNeben Spekulatius, Lebkuchen und Printen gehört auch der Christstollen zu gemütlichen (vor)weihnachtlichen Stunden, gerne kombiniert mit einer Tasse Tee, Kaffee oder Glühwein. Die Geschichte des Christstollens reicht weit zurück, hat eine lange Tradition und ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Auf unserem Blog können Sie die Geschichte des Christstollens nachlesen.
mehr
HERUNTERLADEN
Zwar steigt aktuell die Vorfreude auf den bevorstehenden Sommer, aber gedanklich beamen wir uns kurz in den Herbst. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen wieder merkbar sinken, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als sich mit herzhaften und wärmenden Gerichten zu verwöhnen. Die bunte Vielfalt der Kürbisse sorgt dabei nicht nur für farbenfrohe Akzente auf dem Teller, sondern auch für eine Fülle an köstlichen Aromen. Ob im Risotto, auf dem Flammkuchen, in Backwaren oder im Getränk – der Kürbis ist ein wahres Allround-Talent in der Herbstküche. Wir stellen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten kreativen Rezeptideen und praktische Produkttipps vor, die in dieser Saison unverzichtbar sind.
Herbstlicher Genuss aus der Backstube
Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, machen wir es uns zu Hause so richtig gemütlich. Mit dem Rezept für leckere Kürbis-Bagels kommt der Herbst direkt auf den Tisch. Die Basis bildet der BÖCKER Sauerteig Starter Roggen in Kombination mit dem beliebten Hokkaido-Kürbis und Weizenmehl. Ob als Frühstück, zum Brunch oder als herzhafter Snack zwischendurch – diese Bagels sind vielseitig einsetzbar und schmecken wunderbar zu einer warmen Tasse Tee oder ganz klassisch zu einer Kürbissuppe.
Risotto reloaded: Kürbis trifft auf kernigen Dinkel
Klassisches Risotto geht auch anders. Bei diesem herbstlichen One-Pot-Gericht wird der Reis einfach durch Dinkel wie Reis der SchapfenMühle ersetzt. Das sorgt für eine angenehm nussige Note, mehr Biss und eine Extraportion Abwechslung auf dem Teller. In Kombination mit leckerem Kürbis entsteht ein cremiges Wohlfühlgericht, das sich unkompliziert in nur einem Topf zubereiten lässt. Ideal für alle, die saisonale Küche lieben und vertraute Klassiker neu interpretieren möchten.
Herbst im Glas: Cremiger Kürbis-Smoothie
Dieser cremige, würzige und himmlisch leckere Smoothie ist nicht nur ein echter Hingucker, er überzeugt auch durch die süßfruchtige Kombination von Hokkaido-Kürbis mit Banane und Orange. Abgeschmeckt mit samtigem Mandelmus, einem Hauch Honig und duftendem Zimt. Das sanfte Plose Mineralwasser verleiht ihm eine unerwartete Leichtigkeit und der Mix aus Mandelmus, Honig und Zimt sorgt für noch mehr Herbst-Feeling. Noch mehr kreative Kürbis-Rezepte gibt es hier.
Aromatische Kürbis-Küche mit RÖSLE
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Das beliebte Fruchtgemüse ist nicht nur dekorativ, sondern auch kulinarisch vielseitig einsetzbar. Ob Hokkaido, Butternut oder Muskat – Kürbisse lassen sich auf zahlreiche Arten zubereiten. Schmackhafte Rezepte wie Kürbissuppe oder Kürbisrisotto sind echte Herbstklassiker. Aber auch im Ofen geröstet, als Püree, in Eintöpfen oder sogar als Dessert in Form von Kürbiskuchen erfreuen sich Kürbisse großer Beliebtheit. Ihre Zubereitung ist meist unkompliziert, da viele Sorten samt Schale verzehrt werden können. Die praktischen Küchenwerkzeuge von RÖSLE sollten dabei auf keinen Fall fehlen. Damit gelingt auch dieser herbstliche Rezept-Tipp mühelos.
Kreative Flammkuchen-Variationen: Herbstliche Kürbisversion
Von Flammkuchen gibt es neben dem Klassiker mit Speck und Zwiebeln viele Variationen, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Wir werfen bereits einen Blick auf die kommende Saison und stellen eine kreative Version mit Kürbis vor. Ideal für die bunte Herbstküche und etwas kulinarische Abwechslung im Alltag. Die richtige Würze kommt wie beim Original durch eine Crème-fraîche-Creme als Basis – hier im Nu erfrischend abgeschmeckt mit dem HITCHCOCK Direktsaft Zitrone, der dem Ganzen eine besondere Frische verleiht.
Herbst im Glas: Dooley's trifft Pumpkin Latte
Schon der erste Schluck und der Herbst ist da: wärmend, cremig, unwiderstehlich. Der Dooley's Pumpkin Latte verbindet das Beste zweier Welten: die natürliche Cremigkeit des beliebten Dooley's Creamy Liqueur mit dem verführerischen Aroma von Kürbis, feinen Gewürzen und einem Hauch Kaffee. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Drink, der Gaumenfreude und Wohlfühlfaktor vereint. Ob als eleganter Aperitif, stimmungsvoller After-Dinner-Drink oder kreativer herbstlicher Cocktail – Dooley's Pumpkin Latte sorgt für gemütliche Genussmomente. Weitere leckere Rezepte gibt es hier.
One-Pot – ein Topf, viele Rezepte
Sehr beliebt sind im Herbst auch Eintöpfe oder, modern formuliert, One-Pot-Gerichte. Diese Gerichte, die in nur einem Kochgeschirr hergestellt werden, gibt es in vielen Kulturen schon seit Jahrhunderten. Hier erfahren Sie alles über das Behältnis, seine verschiedenen Ausführungen und die vielen Vorteile.
mehr
11.03.2026
Wenn der Ball rollt und Millionen Fans weltweit mitfiebern, wird das heimische Wohnzimmer schnell zur Fanzone umfunktioniert. Die Fußball-Weltmeisterschaft ist nicht nur ein sportliches Großereignis, sondern auch der perfekte Anlass, Freunde und Familie zum gemeinsamen Mitjubeln einzuladen. Damit die Stimmung auch kulinarisch auf höchstem Niveau bleibt, sorgen kreative Rezepte und praktische Produkttipps für echte Volltreffer auf dem Tisch. Wir stellen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten Produkte zum Grillen während des Matches vor und geben Ihnen kreative Rezeptideen für herzhafte Halbzeit-Snacks, süße Nervennahrung und die passenden Drinks mit an die Hand.
Anpfiff für den perfekten Snack zum Mitfiebern
Wenn spannende Spiele laufen, dürfen unkomplizierte Snacks nicht fehlen. Diese herzhaften Schmand-Fladen sind dafür genau das Richtige: außen knusprig, innen saftig und ideal zum Teilen mit Familie und Freunden. Der Teig gelingt mit Weizen- und Roggenmehl der SchapfenMühle besonders aromatisch und bildet die perfekte Basis für kreative Beläge. Ob klassisch mit Speck und Frühlingszwiebeln oder mediterran mit Olivenstücken und Tomaten – die Fladen lassen sich ganz nach Geschmack variieren und sorgen garantiert für kulinarische Volltreffer auf jeder WM-Party.
Glutenfreier Genuss für kleine und große Fußball-Fans
Wer bei der WM glutenfrei naschen möchte, liegt mit den „Deutschland Cupcakes“ von BÖCKER genau richtig. Die bereits fertig gebackenen Schwarz-Weiß Kuchen aus glutenfreiem Sauerteig lassen sich im Handumdrehen verzieren: einfach das Frosting in den Farben Schwarz, Rot und Gold auftragen – fertig ist der schnelle, unkomplizierte WM-Snack. Perfekt für Fans, die wenig Zeit haben, aber viel Farbe und Geschmack auf den Tisch bringen wollen und dabei auch glutenfreie Snacks anbieten möchten.
Anpfiff für unvergleichlichen BBQ-Genuss
Mit Blick auf die WM 2026 steigt nicht nur die Fußball-Vorfreude, sondern auch die Lust aufs gemeinsame Grillen. Wenn die Kohlen glühen und das Essen brutzelt, entführen die WIBERG BBQ Gewürzmischungen geschmacklich direkt an den Rost. Raffiniert abgestimmt, begeistern sie mit ausgewogenem Geschmack aus kräftigen Gewürzen und feinen Kräutern. Ob klassisch, temperamentvoll fruchtig oder mit einer kräftigen Prise Rauch – die WIBERG BBQ Gewürze liefern die perfekte Würze für alles vom Grill und machen jedes Match zum Genussmoment.
Mit EPICFLAME von RÖSLE perfekt vorbereitet für jeden WM-Spieltag
Wenn während der Fußball-WM die Spannung steigt, gehört gemeinsames Grillen mit Freunden einfach dazu. Genau dafür bringt die neue EPICFLAME Gasgrill-Serie von RÖSLE mehr Ordnung, Effizienz und Komfort an den Grill. Das Highlight ist die innovative „Butler’s Hand“: eine elegant integrierte, ausziehbare Seitenfläche, die direkt am Grill zusätzlichen Platz schafft. Perfekt, um während des Spiels Zutaten vorzubereiten, Burger zu belegen oder Getränke abzustellen. Geräumige Schubladen im Unterschrank bieten Platz für Saucen, Grillzubehör und Snacks. So ist beim Grillabend oder Public Viewing im Garten immer alles griffbereit.
Fruchtig-spritzige Erfrischung für spannende Fußball-Momente
Sommer, Fußball, Limonade! Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als ein kühles, spritziges Getränk für die nächste Spielrunde. Ob beim gemeinsamen Public Viewing, beim Grillen mit Freunden oder beim Mitfiebern vor dem Fernseher, die hausgemachte Rhabarber-Limonade mit Zitrone passt perfekt zum Fußballsommer. Gemixt mit dem leichten, natürlichen Mineralwasser von Plose schmeckt sie herrlich frisch – und das ganz ohne künstliche Zusätze.
Frischer Kick im Glas
Wenn bei einer WM-Party mitgefiebert, gejubelt und gefeiert wird, sorgt Spor+ von Valensina für die passende Erfrischung im Glas. Die zucker- und kalorienfreien Elektrolytgetränke verbinden fruchtigen Geschmack mit funktionalem Mehrwert – ideal für lange Fußballabende. Dank leichter Kohlensäure schmecken sie besonders frisch und sind eine moderne Alternative zu klassischen Softdrinks. Ob beim nervenaufreibenden Elfmeterschießen oder in der Halbzeitpause: Mit Spor+ bleiben Fußball-Fans hydriert und bereit für die nächste Spielminute.
Feiern mit Kleiner Feigling: WM-Specials 2026
Pünktlich zur Fußball-WM 2026 bringt Waldemar Behn zwei exklusive Highlights für perfekte Partymomente: Kleiner Feigling Lemon Sour und die Kleiner Feigling Kicker Mix-Box. Der Lemon Sour schmeckt spritzig, frisch und zitronig – der ideale Drink für spannende WM-Spiele, heiße Party-Nächte und spontane Anstoß-Runden. Die Kicker Mix-Box enthält zwölf Flaschen in bunten Sorten, darunter die exklusive Sonder-Edition „Cola-Kick“. Mit auffälligem Fußball-Design und Überraschungen wie einem Gewinnspiel und einem Tic-Tac-Tor-Spiel sorgt die Box für noch mehr Partyspaß. Beide Produkte sind ab April erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Grilltipps für ein rundum gelungenes BBQ
Für alle, die beim Fußball schauen immer auch den Grill anwerfen müssen, gibt es noch ein paar Tipps für ein rundum gelungenes Fußball-Grillfest. Hier erfahren Sie alles – von der Auswahl des Grills über die Vorbereitung bis hin zur richtigen Grilltechnik und anschließender Müllentsorgung.
mehr
Nach den kurzen, kalten und mancherorts schneereichen Tagen der vergangenen Wochen freuen wir uns schon, dass in nicht einmal zwei Monaten wieder der Frühling beginnt. Für Camping-Fans, Picknick-Liebhaber und alle, die gerne viel Zeit draußen verbringen, eine besonders schöne Zeit. Es ist nicht mehr so kalt und nass, aber auch noch nicht zu warm, die Bäume werden wieder grün, die Blumen fangen an zu blühen, und es macht einfach Spaß, an der frischen Luft zu sein. Wir stellen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten Rezeptideen für süße Hafer-Cookies, knusprige Emmer-Knusper-Kräcker, zarte Hähnchenspieße sowie die passenden Getränke und praktische Dosen für den sicheren Transport vor, die das nächste Picknick oder den Camping-Ausflug unvergesslich machen.
Schmeckt kalt oder warm: Hähnchengrillspieße mit Ingwer und Radieschen
Spieße sind das perfekte Fingerfood und eignen sich hervorragend für einen entspannten Grillabend oder ein buntes Picknick. Diese zarten Hähnchenspieße überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Frisch vom Grill sind sie herrlich saftig, sie lassen sich aber ebenso in der Pfanne zubereiten. Ob heiß serviert oder kalt genossen – sie schmecken in jeder Variante ausgezeichnet. Das Besondere ist die feine Schärfe des Bio-Ingwersaftes von HITCHCOCK. Er verleiht dem Fleisch nicht nur ein angenehm frisches, leicht würziges Aroma, sondern sorgt auch dafür, dass das Hähnchen besonders zart und saftig bleibt.
Trendgetränk von Valensina für alle Outdoor-Momente
Mit dem richtigen Drink wird jeder Moment draußen zum Genuss. Valensina IceTea ist der extrafruchtige Begleiter für unterwegs: Er erfrischt mit Schwarztee, der angenehm wach hält, und einem besonders hohen Fruchtanteil von fünf Prozent – fruchtiger Spitzenreiter unter den Eistees. Sechs Sorten sorgen für Abwechslung: Apple, Peach, Lemon, Cherry sowie für kalorienbewusste Genießer Peach und Lemon Zero. Im knallig-bunten Design und in 500-ml-PET-Flaschen passt der Trend-Eistee perfekt in Rucksack, Kühlbox und Freizeitmomente. Ideal für lange Tage draußen und gesellige Pausen.
Wolfra sorgt für spritzigen Genuss mit Tradition
Sommerliche Auszeiten im Grünen verlangen nach einem Getränk, das natürlich erfrischt. Die Alpenschorle Holler von Wolfra bringt bayrische Lebensfreude ins Glas und sorgt für leichte Erfrischung bei Picknick und Camping-Wochenende. Holler – wie Holunder in Südbayern genannt wird – steht für Tradition und natürlichen Geschmack. Mit 10 Prozent Fruchtsaftgehalt, ganz ohne künstliche Zusätze, überzeugt die Schorle als Premium-Genuss. Abgefüllt in der nachhaltigen 0,33-l-Mehrweg-Glasflasche mit Schraubverschluss ist sie ideal für unterwegs. Ab sofort im Handel und in der Gastronomie erhältlich – perfekt für Genuss unter freiem Himmel.
Wenn die Sonne scheint und der Alltag Pause macht, verlagert sich der Genuss nach draußen
Ob auf der Picknickdecke im Park, am See oder beim entspannten Camping-Wochenende, gefragt sind leichte Begleiter, die ohne Aufwand echtes Sommergefühl schaffen. Andalö Spritz Ready-to-drink bringt das Aperitif-Erlebnis direkt in die handliche Glasflasche. Fruchtig, frisch und bereits fertig gemixt überzeugt der Drink mit feinperliger Kohlensäure und dem einzigartigen Sanddorngeschmack. Mit nur 5,3 % vol Alkohol ist Andalö Spritz die ideale Erfrischung für sonnige Momente. Kühl genießen und den Sommer ganz unkomplizierte unter freiem Himmel spüren!
Flexibel genießen: perfekt vorbereitet für draußen und unterwegs
Ob Picknick im Park, Camping am See oder der spontane Ausflug ins Grüne – mit durchdachten Lösungen wird Genuss unter freiem Himmel ganz unkompliziert. Die RÖSLE FLEXX 2GO Boxen überzeugen durch ihr flexibles Baukastenprinzip: Unterschiedliche runde und eckige Dosen, kombiniert mit passenden Deckeln und praktischem Zubehör, lassen sich genau auf die jeweiligen Bedürfnisse abstimmen. So findet vom frischen Salat über herzhafte Nudelgerichte bis hin zum Sandwich alles seinen sicheren Platz. Die Boxen sind zudem mikrowellen- und spülmaschinengeeignet und somit besonders alltagstauglich.
Spritzige Erfrischung: Wassermelonen-Limonade mit Limette und Minze
Sommer, Sonne, Limonade! Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als ein kühles, spritziges Getränk, das erfrischt und belebt. Die sommerlich-fruchtige Wassermelonen-Limonade wird mit dem leichten und natürlichen Mineralwasser von Plose gemixt und kommt ganz ohne künstliche Zusätze aus. Verfeinert mit Limette und Minze ist die Limonade der perfekte Frischekick beim Picknick an heißen Tagen. Und hausgemacht schmeckt es doch gleich doppelt so gut!
Frische Luft und Sonnenschein laden zu Aktivitäten im Freien ein
Für alle, die draußen nicht auf Abwechslung verzichten möchten, bietet die SchapfenMühle das perfekte Duo: einen süßen und einen herzhaften Begleiter für unterwegs. Die Hafer-Cookies liefern mit feiner Süße und saftiger Konsistenz schnelle Energie. Knusprig und aromatisch ergänzen die Emmer-Knusper-Kräcker jede Picknickdecke, ob pur oder kombiniert mit Dips, Käse oder Aufstrich. Beide Rezepte lassen sich gut vorbereiten, transportieren und sind perfekt für unterwegs. So gelingt Genuss unter freiem Himmel ganz einfach und entspannt.
Gesunde Snacks für einen aktiven Lifestyle
Ein aktiver Lebensstil erfordert auch eine smarte Ernährung. Wer viel unterwegs ist, hat oft nicht die Möglichkeit, auf frische und nährstoffreiche Lebensmittel zuzugreifen. Das Ergebnis? Die Auswahl ist meist alles andere als ideal und improvisiert. Hier erfahren Sie, welche Snacks unterwegs in den Rucksack gehören.
mehr
Keine Lust auf das trübe, nasse Wetter da draußen? Kein Problem, denn wir entfliehen nun gedanklich für eine paar Minuten in den Frühling. Die Blumen sprießen, die Sonne scheint und Ostern steht vor der Tür. Ein schöner Anlass, um mit den Lieblingsmenschen einen entspannten und genussvollen Osterbrunch zu genießen. Wir zeigen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten Rezeptideen für frühlingshafte Leckereien wie Mini-Pavlovas mit Himbeeren und Maracuja, Dinkel-Osterhasenkekse, herzhaften Sauerteig-Osterkränzchen sowie für köstliche Drinks und noch einiges mehr.
Unwiderstehlich zartschmelzender Genuss zum Oster-Brunch
Wenn samtige Likörcreme auf kräftigen Espresso trifft, entsteht ein Drink mit Tiefe und Eleganz: der Dooley’s Creamy Espresso Martini. Dazu 4 cl DANZKA Forty, 4 cl Kahlua Kaffeelikör und 2 cl Espresso in einen mit Eiswürfeln befüllten Shaker geben und kräftig schütteln. Anschließend mit einem Strainer in ein geeistes Coupe-Glas abseihen. Danach 3 cl Dooley’s Toffee Creamy floaten und mit 3 Kaffeebohnen dekorieren. Und wer es klassisch liebt und gerne Eierlikör trinkt, genießt Dooley’s The Yellow One pur, leicht gekühlt, im kleinen Glas. Perfekt zu Ostern.
Kleine Kränzchen, große Osterfreude
Warum nicht mal etwas anderes auf den Ostertisch zaubern? Die herzhaften Sauerteig-Osterkränzchen bringen frischen Wind auf den Brunch-Teller: aromatischer Sauerteig, Karotte und Haselnüsse – fertig ist ein fein-nussiges Geschmackserlebnis! Gebacken werden die Osternester mit dem Sauerteig-Starter Reinzucht-Sauerteig Bio von BÖCKER. Klein, rund und hübsch geflochten, laden die Kränzchen zum Reinbeißen, Dippen oder Genießen mit Aufstrich und Käse ein – perfekt für alle, die Lust auf etwas anderes als den klassischen Hefezopf haben.
Hausgemachter Zitronen-Eistee
Wenn die Tage heller und wärmer werden, steigt auch die Lust auf frische Drinks. Der aromatische Eistee wird aus hochwertigem Schwarztee zubereitet und mit Plose Mineralwasser Naturale aufgegossen. Frischer Zitronensaft, Bio-Zitronenscheiben und ein Hauch Agavendicksaft verleihen ihm eine natürliche Süße. Eiswürfel und Minze sorgen zusätzlich für eine angenehm kühle Note. Ganz ohne Kristallzucker ist dieser selbstgemachte Eistee ideal für alle, die rund um die Osterzeit bewusst genießen möchten. Ob beim gemütlichen Brunch mit der Familie, im Garten oder unterwegs – diese leichte Erfrischung passt perfekt in den Frühling.
Mini-Pavlovas mit Himbeeren und Maracuja
Ob Backanfänger oder Hobbybäcker – jeder kann seinen Liebsten eine kulinarische Freude machen. Alles, was es braucht, ist ein gutes Rezept und das passende Equipment. Die fluffigen Mini-Torten aus Baisermasse sind eine perfekte süße Aufmerksamkeit für die Liebsten beim Osterbrunch. Optisch sind sie ein echter Hingucker, und geschmacklich verleihen Himbeeren und Maracuja sowohl die passende Dekoration als auch ein fruchtiges Finish. Die passenden Küchenwerkzeuge von RÖSLE machen die Zubereitung besonders einfach.
Für kleine Hände und große Augen
Hasenohren auf, Backofen an, Zutaten bereit: Jetzt kommen Dinkel-Osterhasenkekse von der SchapfenMühle auf den Tisch. Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Rezept perfekt für das Backen mit Kindern. Einfach Teig zubereiten, Ostermotive ausstechen, backen und dann nach Herzenslust verzieren. Pastellige Glasuren, Streusel oder kleine Details sorgen für kreativen Backspaß. Das Ergebnis schmeckt herrlich knusprig und gelingt zuverlässig. Ob als Geschenk, Tischdeko oder kleine Nascherei zwischendurch: Die bunten Dinkelhasen bereiten Osterlaune für Groß und Klein. Hier geht es zum Rezept mit Bildmaterial und Genießertipp.
Fröhlicher Frühlingskick für alle
Ein Osterbrunch braucht einen süßen Abschluss, der alle zum Lächeln bringt: das schlumpfige Fruchtsorbet. Mit Valensina KIDS Fruchtmix Schlümpfe wird daraus im Handumdrehen ein herrlich fruchtiges Dessert – erfrischend leicht und genau richtig nach herzhaften Brunch-Klassikern. Das Sorbet wirkt wie ein kleiner Partytrick im Glas. Kinder lieben den „Wow“-Effekt, Erwachsene die spritzige Frische. Ob als Dessert oder kleiner Eis-Zwischengang: vorbereiten, gut durchkühlen und beim Servieren nach Lust mit etwas Crunch toppen.
Vom Osterkorb zum Biergenuss
Für alle BierliebhaberInnen hat die Bayerische Staatsbrauerei den perfekten Tipp für den Osterbrunch: fluffige Bier-Pancakes mit Waldfrüchten. Ostern muss nicht klassisch sein, denn neue Geschmacksrichtungen bringen Abwechslung auf den Tisch. Das alkoholfreie Helle ist die ideale Begleitung und macht den Brunch besonders lecker.
Osterfrische im Glas: Orangen-Ingwer-Mocktail zum Brunch
Frisch, fruchtig, unkompliziert: Dieser Orangen-Ingwer-Mocktail ist der perfekte Begleiter für den Oster-Brunch! Kumquats und Minze sorgen für eine aromatische Frische, fruchtiger Orangensaft trifft auf den würzigen Bio Ingwersaft von HITCHCOCK für den feinen Kick. Ein paar Spritzer Angostura Bitter geben Tiefe, reichlich Eiswürfel sorgen für die richtige Genuss-Temperatur – und mit sprudelndem Mineralwasser wird’s wunderbar leicht. Mit Ingwer und Minze garnieren, kurz umrühren, anstoßen und Ostern genießen! Die ideale, alkoholfreie Alternative zum Sekt-Frühstück. Tipp: Kumquats und Minze leicht andrücken, dann geben sie noch mehr Aroma ab.
Osterfeuer, Lamm und farbenfrohe Eier: Osterbräuche unter der Lupe
An Ostern gibt es zahlreiche Bräuche, die teilweise eine sehr lange Tradition haben, andere sind erst in den letzten Jahrhunderten entstanden. Hier bekommen Sie einen Überblick über die beliebtesten Osterbräuche und deren Bedeutung.
mehr
Es ist jedes Jahr wieder amüsant und skurril, bei hochsommerlichen 30 °C über Adventskalender, Plätzchen & Co. zu schreiben, aber die redaktionellen Uhren ticken einfach anders. Somit beamen wir uns jetzt gedanklich in die kalte und gemütliche Vorweihnachtszeit und schauen gespannt, welche Leckereien diese besondere Zeit für uns bereithält. Wir zeigen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere liebsten Rezeptideen für weihnachtliches Müslibrot, süße Carrot Cake Bites und Nougat-Küsschen sowie für köstliche Drinks und noch einiges mehr.
Vorweihnachtlicher Party-Klassiker kehrt zurück: der Kleiner Feigling-Kalender
Der Kleiner Feigling Adventskalender 2025 bringt Disco-Feeling in die Adventszeit: Im ikonischen Flaschenformat als auffälliger Aufklappkalender gestaltet, feiert ein ganzes Winterdorf unter der Discokugel. Hinter 24 Türchen verbirgt sich eine bunte Mischung aus zwölf fruchtigen Sorten im Mini-Format, darunter sechs exklusive Flavours wie Cookie Vanilla, Ananas Sour oder Wild Berry Tonic, die nur in dieser Edition erhältlich sind. Zusätzlich sorgen Überraschungstürchen am 6. und 24. Dezember für besondere Genussmomente in der Vorweihnachtszeit. Ein echter Hingucker und perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen.
Fruchtig-würziges Weihnachts-Müslibrot – perfekt für die Adventszeit
Dieses saftige Müslibrot bringt festlichen Genuss auf den Frühstückstisch! Mit dem gebrauchsfertigen, aromatischen BÖCKER Reinzucht-Sauerteig in Bio-Qualität, kernigem Weizenvollkornmehl, Haferflocken und winterlichen Gewürzen wie Spekulatius und Vanille sorgt es für eine geschmackvolle Adventszeit. Ob pur, mit Butter oder weihnachtlichem Aufstrich – dieses Brot schmeckt nach Besinnlichkeit und ist ideal für einen gemütlichen Start in den Tag oder Nachmittagssnack im Advent.
No Bake Carrot Cake – stressfrei genießen
Leckere Kuchen-Häppchen, und das ganz ohne Backen – dieses Rezept ist ideal für die stressige Weihnachtszeit! Die kleinen Karottenkuchen sind super einfach zuzubereiten, der Ofen kann dabei kalt bleiben. Ihre Süße erhalten sie aus Karotten, Datteln und einem Frosting aus Frischkäse und weißer Schokolade. Und noch ein Vorteil: Am besten entfalten sie ihren Geschmack, wenn sie bereits am Vortag zubereitet werden und über Nacht im Kühlschrank durchziehen können. Durch den HITCHCOCK Bio Kurkumasaft erhalten die Carrot Cake Bites zudem nicht nur eine herrliche goldene Farbe, sondern auch ein würziges Aroma.
Süße Leckerei für die schönste Zeit des Jahres
Es müssen nicht immer Klassiker wie Plätzchen und Stollen sein, auch ein cremiger Schoko-Birnenshake bringt weihnachtlichen Genuss. Die Basis dieser köstlichen Leckerei bildet ein selbst hergestellter Nussdrink aus Cashewkernen, die in Plose Mineralwasser eingeweicht wurden. Süße, reife Birnen verschmelzen mit dem Nussdrink zu einem cremigen Shake, der mit Kakaopulver, Anis und Zimt fein abgeschmeckt ist. Verziert mit geschmolzener Zartbitterschokolade und einer Haube aus Schlagsahne – ein echter Hingucker, der einfach unwiderstehlich schmeckt.
Nougatliebhaber aufgepasst!
Für alle, die es in der Weihnachtszeit elegant mögen, sind diese Nougat-Küsschen nicht nur super lecker, sondern auch schön anzusehen. Die Kekse sind schnell und einfach zu backen und eignen sich perfekt zum Servieren, als Weihnachtsgeschenk oder zum Genießen. Der Dekor aus Schokoladenglasur und gehackten Pistazien kann nach Belieben variiert werden. Das verwendete Weizenmehl Type 550 der SchapfenMühle eignet sich selbstverständlich nicht nur für Weihnachtsgebäck, sondern auch sehr gut für helle Brote, Brötchen oder beispielsweise für Pizzateig.
Wärmender Wintergenuss aus dem Glas – perfekt für kalte Tage
Wenn draußen die Temperaturen sinken, sorgt ein heißes Getränk für wohlige Wärme von innen. Neben dicken Pullis und warmen Socken hilft auch ein fruchtig-würziger Drink dabei, kalte Finger und frostige Nasen zu vertreiben. Das Rezept Hot Creamy Spiced Apple von Valensina ist dafür wie gemacht: Sanfter Apfelsaft trifft auf ein feines Lebkuchengewürz und würzigen Ingwer – ein Hauch von Weihnachten liegt in der Luft. Gekrönt wird der Winterdrink mit einem Sahnehäubchen und kleinen Apfelstücken. So schmeckt der Winter – gemütlich, aromatisch und einfach köstlich!
Süßer Festtagsmoment: Dessert mit Weihenstephaner Hefeweißbier
Wenn feinporiger, cremiger Bierschaum auf zarte Dessertträume trifft, ist Weihnachten nicht mehr weit. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zeigt, wie ihr beliebtes Hefeweißbier nicht nur im Glas glänzt: Als luftig-leichtes Weißbiermousse mit fruchtigem Mango-Himbeer-Salat wird das Traditionsbier zum überraschenden Star auf dem Festtagstisch. Die frischen Himbeeren kann man selbstverständlich durch andere Beeren ersetzen oder auf TK-Himbeeren ausweichen. Eine neue Lieblingsidee für alle, die Bier einmal ganz anders genießen möchten – natürlich am besten im Pairing mit einem gut gekühlten Weihenstephaner Hefeweißbier, das es auch als alkoholfreie Variante gibt.
Die Geschichte des Adventskalenders
Am ersten Dezember geht traditionell das fröhliche Öffnen los: Egal ob Türchen, die mit Schokolade befüllt sind, oder kleine Säckchen, die individuelle Geschenke enthalten, leuchtende Augen sind hier garantiert. Eine Tradition, die Klein und Groß seit Langem begeistert. Interessante Details über die interessante kulturelle Entwicklung des Adventskalenders erfahren Sie hier.
mehr
Es ist Zeit für Genuss, gute Gespräche sowie kleine Leckereien und angesagte Drinks! In diesem Themendienst dreht sich alles darum, wie mit einem perfekten Apéro ein Event kulinarisch eröffnet werden kann. Dazu präsentieren wir Ihnen ausgewählte Produkte und raffinierte Rezepte, die jeden Apéro stilvoll bereichern. Mit unseren kreativen Aperitif-Ideen und herzhaften Häppchen wird jeder Apéro zu einem Highlight.
Stilvoll anstoßen: Zwei kreative Aperitif-Ideen für genussvolle Apéro-Momente
Lust auf einen stilvollen Start in den Abend? Mit den Spirituosen-Spezialitäten aus dem Hause Waldemar Behn wird der Apéro zum besonderen Genuss! Ob ein fruchtig-frischer Kleiner Feigling Green Tonic oder ein elegant-herber DANZKLA Mule – diese beiden Drinks setzen den Ton für einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie. Einfach gemixt, raffiniert im Geschmack und perfekt als Auftakt zu einem geselligen Zusammensein.
Frisch, fruchtig, anders – unkomplizierter Aperitifgenuss fertig gemixt
Der neue Aperitifklassiker Andalö Spritz bietet eine stilvolle Erfrischung fix und fertig gemixt in der 0,2-Liter Glasflasche und ist somit der ideale Drink, um einen Apéro genussvoll zu bereichern. Die harmonische Fruchtkomposition, verfeinert durch die leicht herbe Nuance des Sanddorns, sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – ganz ohne die Bitternoten anderer Aperitifs. Mit 5,3 % vol Alkohol und feinperliger Kohlensäure bietet Andalö Spritz ein erfrischendes, stilvolles Trinkerlebnis. Die hochwertige Glasflasche schützt die Qualität und macht den Drink perfekt für spontanen Genuss.
Genussvoller Apéro: Herzhafte Häppchen mit Sauerteig
Ob festlicher Empfang oder geselliger Abend mit Freunden – ein Apéro ist der perfekte Auftakt für genussvolle Stunden. Mit den gelingsicheren Sauerteig-Startern von BÖCKER lassen sich herzhafte Häppchen zaubern, die geschmacklich auf ganzer Linie überzeugen. Von knusprigen Rahmtalern über herzhafte Spinat-Schiffchen bis hin zu gefüllten Mini-Baguettes – dank der einzigartigen Aromenvielfalt von Sauerteig erhalten die Apéro-Snacks eine besondere Note, die Feinschmecker begeistert. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Rezeptideen von BÖCKER für Ihren nächsten Apéro!
Alkoholfreier Wellnesscocktail
Es muss nicht immer „mit“ sein. Alkoholfreie Drinks stehen nach wie vor ganz oben auf der Aperitif-Tafel. Die Zubereitung des Wellnesscocktails, der ohne Schwipps auskommt, gelingt ganz einfach: Leichtes Mineralwasser (z. B. Plose Medium) wird mit einem frisch zubereiteten Kräutersirup aus Minze, Basilikum und Agavendicksaft gemixt. Die ätherischen Öle der Kräuter bescheren Körper und Geist eine kleine genussvolle Auszeit. In Kombination mit Gurke und Zitrone schmeckt der Mocktail wunderbar erfrischend und kann sich auf jedem Apéro sehen lassen.
Emmer-Lauch-Quiche zum Apéro
Eine Quiche passt immer – warm oder kalt, deftig oder leicht. Mit Emmermehl erhält sie ein feines, nussiges Aroma, das perfekt zu herzhaften Gebäcken passt. Die Emmer-Lauch-Quiche ist das ideale Fingerfood für den Apéro und lässt sich vielseitig abwandeln. Das Grundrezept für den Emmerteig kann mit verschiedenen Belägen kombiniert werden. Besonders lecker: den Speck durch 200 g Lachsfilet oder Räucherlachs ersetzen.
Aperitif mit Tradition: Weihenstephaner Hefeweißbier
Ein guter Aperitif belebt den Gaumen und macht Lust auf den nächsten Schluck – genau das bietet das Weihenstephaner Hefeweißbier in der handlichen 0,33-Liter-Flasche oder als alkoholfreie Variante. Mit seiner goldgelben Trübung, feinen Bananennoten, leichter Nelkenwürze und spritziger Kohlensäure sorgt es für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Dezent bernsteinfarben steht das alkoholfreie Weißbier seinem großen Bruder in Farbe und Auftritt in nichts nach. Gut gekühlt (6–8 °C) passt es perfekt zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta oder Ziegenkäse. Ob mit oder ohne Alkohol – ein genussvoller Start in den Abend.
Genussvoller Apéro mit WOW-Effekt
Ein gelungener Apéro lebt von köstlichen Häppchen und raffinierten Dips! Die cremige Aioli Sauce aus dem WOW-Sortiment von WIBERG verleiht jedem Fingerfood eine mediterrane Note – perfekt zum Dippen von knusprigem Brot, Gemüse-Sticks oder kleinen Tapas. So wird jeder Apéro zu einem geselligen Genusserlebnis.
Apéro mal anders: prickelnd-herb
Für mehr Abwechslung sorgt der Grapefruit-Rosmarin-Delight. Dieses Rezept überrascht mit der prickelnden Grapefruit-SaftLimo von Valensina, rotem Vermouth, Cointreau und ein paar Zweigen Rosmarin – und bringt herrlich herbe Erfrischungsmomente. Der Drink ist die perfekte Begleitung für einen Sonnenuntergang im Spätsommer oder zum Ausklang der ersten Herbsttage, wenn sich die Blätter langsam orange färben.
Das passende Fingerfood zum Apéro: würzige Hähnchenspieße
Bei einem geselligen Apéro sorgt ein kleiner Magenkitzler für die richtige Stimmung und stillt zudem den ersten großen Hunger. Perfekt ist Fingerfood vom Grill, wie diese würzigen Hähnchenspieße, raffiniert mariniert mit dem Bio Ingwersaft von HITCHCOCK. Ohne mühsames Schneiden, Schälen, Würfeln oder Auspressen bringen die qualitativ hochwertigen Zitronen-, Limetten-, Ingwer- und Kurkumasäfte von HITCHCOCK im Handumdrehen mehr Würze in pikante und süße Speisen sowie Getränke aller Art. Genau wie Salz und Pfeffer sollten sie daher in keiner Küche fehlen.
mehr
Endlich werden die Tage wieder länger und ein Ende des Winters ist in Sicht – die perfekte Zeit, um die erste Grillparty des Jahres zu planen. In der Agentur dürfen wir bereits einen Blick auf sommerliche Neuheiten werfen, die Lust auf laue und gesellige Grillabende machen: In diesem Themendienst finden Sie Inspiration für erfrischende Getränke, würzige bis scharfe Grillbeilagen und sommerlichen Nachtisch sowie Informationen über praktisches Equipment. So steht der nächsten Grillparty nichts mehr im Wege – Wir freuen uns jetzt schon darauf!
Effizient grillen: mit neuen sparsamen Gasgrills
Der Allgäuer Hersteller RÖSLE bringt unter dem Namen ALLFLAME eine neue Gasgrill-Serie auf den Markt. Das Besondere: Ein neues, innovatives Brennersystem ermöglicht höhere Temperaturen bei gleichem Gasverbrauch. Das spart Betriebskosten, ist nachhaltig und liefert zudem perfekte Grillergebnisse. Die Serie umfasst vier Modelle in unterschiedlichen Größen und mit verschiedenen Extras wie CRISPZONE, PRIMEZONE und BACKBURNER. Ein großer Glaseinsatz im Deckel bietet zudem freien Blick auf das komplette Grillgut, Designtasten für Zündung und Licht verleihen einen Hauch von Luxus.
Spritziger Rhabarber
Im Frühsommer freuen wir uns über frischen Rhabarber! Kein Wunder, denn daraus lassen sich so viele tolle Gerichte und Drinks zaubern, wie z. B. dieser Rhabarber-Ingwer-Drink mit der Spice Collection von HITCHCOCK. Dazu Rosé Sekt, Vanillesirup, Rhabarbernektar und einen Schuss Bio Ingwersaft verrühren und schon ist der Trend-Aperitif bereit zum Servieren. Ein herrlich erfrischendes Kaltgetränk, das eine angenehme Schärfe mit einer leichten Süße verbindet. Die Kombination aus dem frischen Rhabarbergeschmack und der würzigen Note des Ingwers macht diese Spritz-Variante zu einer köstlichen Abkühlung an heißen Tagen.
ANDALÖ Spritz
Bei dem nordischen Aperitif ANDALÖ aus dem Hause WALDEMAR BEHN trifft herbe Fruchtsäure auf samtige Süße. ANDALÖ Spritz, die erfrischende Kombination aus dem fruchtigen nordischen Aperitif mit Prosecco und einem Schuss Soda, ist die norddeutsche Antwort auf den aktuellen Spritz-Trend. Die leckere Fruchtkomposition wird mild abgerundet mit den leicht herben Noten des Sanddorns zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das ohne die Bitternoten anderer Aperitifs auskommt. Diese einzigartige Kombination macht den Aperitif zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen.
Drei leckere Grillrezepte mit Sauerteig
Die schönste Jahreszeit macht wieder Lust auf lange lauwarme Nächte im Freien mit leckeren Köstlichkeiten vom Grill. Perfekte Grillbeilage ist selbstgebackenes Brot. Aufgepeppt mit Gemüse, Käse und Kräutern wird daraus schnell raffiniertes Fingerfood zu Salat, Fleisch & Co. Der Clou: Wer möchte, kann das Brot auch direkt auf dem Grill backen. Wir haben für Sie und Ihre Leser*innen das Storyboard Brot backen auf dem Grill mit fünf Tipps für die richtige Zubereitung sowie leckere Grillrezepte mit Sauerteig vom Sauerteigspezialist BÖCKER zusammengestellt.
Italienfeeling und feurig-trendigen Geschmack an den Grill
Bei einem Grillabend dürfen Kräuterbutter und knuspriges Baguette nicht fehlen. Perfekt für diesen Anlass kündigt MEGGLE 2025 gleich zwei Neuheiten an: Das Kräuter-Butter Trio Italia sorgt mit den mediterranen Sorten Rosmarin-Butter und Arrabbiata-Butter sowie dem Klassiker Kräuter-Butter für Italienfeeling und dreifach leckeren Geschmack. Daneben gibt es eine weitere feurig-trendige Genussrevolution vom Würzexperten: Das MEGGLE Chili Cheese Baguette überzeugt durch eine würzige, fein abgestimmte Füllung mit Cheddar und Chilis und vereint das beliebte knusprige Baguette mit der fluffig-lockeren Krume mit einer einzigartigen neuen Füllung, die Jung und Alt schmeckt.
Smoked Honey BBQ Sauce für echten Grillgenuss
Die Grillsaison steht vor der Tür – Für eine fruchtig-rauchige Note mit einem Hauch von Honig sorgt der unverwechselbare Geschmack der Smoked Honey BBQ Sauce von WIBERG. Perfekt zu Spare Ribs, Steaks, Burgern und allem, was vom Grill kommt, aber auch ideal für Pommes und Wedges. Diese rauchige Sauce verleiht Gerichten wie Rostbraten mit Whiskeysauce, Pulled Pork oder Smokey Club Sandwich mit Süßkartoffelspalten ihren charakteristisch kräftigen Geschmack.
Frozen-Joghurt am Stiel
Im Sommer gibt es doch nichts Erfrischenderes als eine kleine, leckere Abkühlung mit Eis. Warum nicht mal selbst gemachtes Eis am Stiel ausprobieren? Mit dem Rezept von Valensina geht das ganz einfach und macht optisch richtig was her. Die KIDS Fruchtmixe von Valensina in drei Sorten mit Benjamin Blümchen, Bibi & Tina und den Schlümpfen auf den Flaschen sorgen für bunten Eis-Spaß. Für Kinder eine doppelte Freude und Motivation, beim Eismachen gleich mitzuhelfen.
Nussig-fruchtige Kombination mit Rhabarber
Die Rhabarbersaison ist da – höchste Zeit für ein herrlich rustikales Gebäck! Diese Rhabarber-Galette vereint fruchtige Säure mit nussigem Emmermehl, das für eine besonders aromatische Note sorgt. Knuspriger Teig, saftiger Belag und eine einfache Zubereitung machen sie zum perfekten Genuss. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – diese Galette bringt saisonale Frische auf den Tisch. Jetzt ausprobieren!
Bier-Brownies für laue Abende
Sommer, Sonne, laue Abende – und dazu ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Bier-Brownies! Diese außergewöhnliche Kombination aus schokoladigem Genuss und malziger Biernote verleiht den Brownies eine besondere Tiefe und macht sie herrlich saftig. Ob beim Grillabend mit Freunden, als Dessert nach einem sommerlichen BBQ oder als Snack für ein Picknick im Park – Bier-Brownies bringen das gewisse Etwas in jede gesellige Runde. Perfekt kombiniert mit frischen Beeren, werden Bier-Brownies zum ultimativen Sommergenuss. Dazu einen Weihenstephaner Vitus und das Sommerfeeling ist perfekt!
Plose: Rundum fit durch den Sommer – Tipps & Tricks für unseren Körper
Am 21. Juni startet offiziell die für viele schönste Zeit des Jahres: der Sommer. Endlich geht es wieder raus ins Freie, zum Wandern, an den See oder aufs Rad. Insbesondere höhere Temperaturen führen dazu, dass wir vermehrt Flüssigkeit verlieren, da der Körper durch das Schwitzen seine eigene Klimaanlage anwirft und sich abkühlt. Um den dadurch entstehenden Wasserverlust kontinuierlich auszugleichen, ist es wichtig, regelmäßig zu trinken, und vor allem nicht erst, wenn wir Durst verspüren. Mit den alltagstauglichen Tipps und Tricks der Plose Quelle AG ist man im Sommer bestens gegen Wasserverluste gewappnet.
mehr
Zwar ist uns aktuell eher nach Grillen, leichten Sommer-Drinks und Baden zumute, doch in den Redaktionen ticken die Uhren ja bekanntlich schneller und somit widmen wir uns der schönsten Zeit des Jahres für alle Hobbybäcker und Naschkatzen. Der kalte und oftmals nasse Winter lässt sich am besten mit leckeren Plätzchen und wärmenden Getränken versüßen. In unserem vierten Themendienst dreht sich alles um die Must-haves für die perfekte Weihnachtsbäckerei und die passenden Heißgetränke. Wir haben für Sie und Ihre Leserschaft köstliche Plätzchenrezepte, das passende Equipment und die wichtigsten Zutaten zusammengestellt, sodass einer genussvollen Adventszeit nichts mehr im Wege steht.
Herrlich feine Plätzchen dank Sauerteig
Nicht nur Brote und Brötchen, auch süßes und herzhaftes Gebäck profitiert von den vielen Vorteilen von Sauerteig. Der gebrauchsfertige Sauerteig BÖCKER Le Chef Bio auf Weizenbasis eignet sich besonders gut für die Weihnachtsbäckerei, denn er verleiht auch Plätzchen ein besonderes Aroma und eine verbesserte Haltbarkeit. Wer neben all den süßen Plätzchen auch mal Lust auf eine herzhafte Variante hat, dem legen wir das Rezept für herzhafte Sauerteig-Sterne mit Lachscreme von Sauerteigspezialist BÖCKER ans Herz. Macht sich auch prima als Hingucker auf der festlich gedeckten Weihnachtstafel.
Mehr Freude beim Backen mit den richtigen Backutensilien
In der Adventszeit stimmen wir uns auf das Weihnachtsfest ein und durch die heimischen Küchen schwebt der Duft von selbst gebackenen Plätzchen. Mit dem richtigen Equipment macht das Backen gleich doppelt so viel Spaß. RÖSLE hat viele passende Helfer im Sortiment, mit denen sich die eigene Küche in eine heimische Profi-Backstube verwandelt. Die Back- und Arbeitsmatte aus robustem Silikon mit Antirutsch-Funktion erleichtert das Teigausrollen und die Arbeitsfläche ist im Nu wieder sauber. Für das Verstreichen, Schaben oder Abstechen von Teig ist der Backspachtel aus Edelstahl der ideale Helfer.
Nachhaltige Weihnachtsbäckerei mit dem Urgetreide Emmer
Der Getreidespezialist SchapfenMühle hat die alte Getreidesorte Emmer, die bereits vor 12.000 Jahren angebaut wurde, mit Vertragslandwirten aus der Region wieder in die Backstuben gebracht. Durch seinen Anbau stärkt er die biologische Vielfalt im Bereich der Kulturpflanzen und trägt so zum Umweltschutz bei. Zudem überzeugt er mit seinem fein-nussigen und aromatischen Geschmack und sorgt für geschmackliche Abwechslung in der heimischen Backstube. Bekannte und beliebte Klassiker erhalten durch die Verwendung von Emmermehl quasi ein Upgrade und eine spannende neue Geschmacksnote. Beispielsweise Spekulatius bekommt durch die Verwendung von Emmermehl einen wunderbaren Biss, wird herrlich mürbe und der nussige Emmer rundet den würzigen Geschmack des Spekulatius perfekt ab.
Mineralwasser sorgt für fluffige Kekse
Schon mal goldene Kekse gebacken? Wenn nicht, dann ab in die heimische Backstube und ran an die Rührschüssel. Die goldgelbe Farbe stammt von Kurkuma, was zusätzlich für den Health Faktor der veganen Leckereien sorgt. Die Kekse kommen ganz ohne industriellen Zucker aus und sind natürlich gesüßt mit Banane und Ahornsirup. Das Plose Medium Mineralwasser im Teig sorgt für eine fluffige Konsistenz und macht die Kekse besonders geschmeidig.
Wärmen wie die Wikinger
Glühwein, Punsch und Grog kennt doch jeder. Aber wie wäre es mal mit einem Heißen Wikinger Met? Bereits die alten Wikinger wärmten sich an kalten Tagen mit heißem Honigwein und auch heute lässt Heißer Wikinger Met alte, fast vergessene Traditionen neu aufleben und lädt zum winterlichen Trinkvergnügen ein. Im Heißen Wikinger Met aus dem Hause WALDEMAR BEHN sorgt die feine Süße reinsten Honigs, ergänzt durch winterliche Gewürze, für puren, unverfälschten Genuss und wohlwollende Wärme. Der bereits gebrauchsfertige Honigwein muss lediglich schonend erhitzt werden und ist ideal als besonderes Mitbringsel oder für das Weihnachtsmarkt-Feeling daheim.
Würziges Winter-Wohlfühl-Getränk für die kalte Jahreszeit
Gegen kalte Hände und frostige Füße helfen nicht nur kuschelige Kleidung und Bewegung. Auch ein warmes Getränk kann unsere Körpertemperatur von innen anfeuern und die Seele wärmen. Das Rezept für einen Hot Creamy Spiced Appel von Valensina überzeugt durch die Kombination aus mildem Apfelsaft mit weihnachtlichem Lebkuchengewürz. Getoppt wird das Ganze durch Schlagsahne und Apfelstückchen. Mit diesem leckeren Heißgetränk können die kalten Tage kommen!
Der Zauber der Weihnachtsgewürze
Den Duft von Weihnachten verdanken wir Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis. Das Tolle: Viele dieser Gewürze verfeinern nicht nur Gebäck & Co, sondern haben auch heilsame Wirkungen. Sie sollen die Stimmung heben, Verdauungsbeschwerden vorbeugen und bei Erkältungskrankheiten helfen. Noch mehr interessante Details über diese würzig-duftenden Superfoods erfahren Sie hier.
mehr
HERUNTERLADEN
Auch wenn wir gerade erst in die Sommer-Saison gestartet sind, ist es in den Redaktionen sicherlich bald Zeit, sich auf die goldene Jahreszeit vorzubereiten. Der Herbst ist eine Zeit des Wandels, nicht nur in der Natur, sondern auch in unseren Küchen. Die Blätter tauschen ihr Grün gegen ein Spektrum an Rot- und Goldtönen, und es gibt eine Fülle von saisonalen Aromen zu entdecken, die diese herrliche Jahreszeit zu bieten hat. In unserem dritten Presseservice möchten wir Ihnen und Ihrer Leserschaft eine Auswahl an köstlichen Rezepten präsentieren, die saisonales Obst und Gemüse in den Mittelpunkt stellen, und Ihnen Produkte vorstellen, die die Aromen des Herbstes in Ihrer Küche perfekt zur Geltung bringen.
Saftiges Weizenmischbrot mit Kürbis und Sauerteig
Im Herbst hat der Kürbis wieder Saison und der schmeckt superlecker im Brot. Denn er verleiht Backwaren eine schöne Feuchtigkeit und einen leicht süßlichen, nussigen Geschmack, der sehr gut zu verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken passt. In Kombination mit Sauerteig ein besonders aromatisches Duo, das im Weizenmischbrot Rezept von Sauerteigspezialist BÖCKER ideal zur Geltung kommt und als Frühstück, Snack oder Beilage zu Mahlzeiten serviert werden kann.
Leckeres Apfelbrot mit Kirschen und Nüssen
Bunt, saftig und lecker: die süße Versuchung für Früchtefans. Apfelgebäck ist aufgrund der Erntezeit von Ende August bis Oktober besonders im Herbst sehr beliebt. Apfelbrot, Apfelkuchen, Apfeltarte, Apfelstrudel und Apfelmuffins sind nur einige Beispiele für süße Leckereien, die man aus Äpfeln backen kann. Dieses Apfelbrot Rezept mit getrockneten Aprikosen, Kirschen und dem SchapfenMühle Dinkelmehl hat definitiv das Zeug zum Lieblingsgebäck und sollte auf gar keinen Fall diesen Herbst fehlen.
80 köstliche Kartoffel-Rezepte
Neben Kürbis, Äpfeln und anderen Köstlichkeiten dürfen natürlich auch die Kartoffeln nicht fehlen. Die beliebte Knolle hat im Herbst Hochsaison und entfaltet frisch geerntet ihren besonderen Geschmack. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, preiswert, umweltfreundlich und äußerst vielseitig. Die Kartoffel vereint so viele Vorzüge wie kaum ein anderes Lebensmittel und sollte deshalb viel öfter auf den Tisch kommen. Von deutschen Kartoffelsalaten über norwegische Kartoffelknödel bis hin zu Schweizer Rösti – das Kochbuch "Kartoffelglück" vom Stiebner Verlag präsentiert 80 inspirierende Rezepte rund um die Kartoffel. So kann sich jeder ganz nach seinem Geschmack ins Kartoffelglück stürzen.
Das Helle als perfekter Food-Pairing-Partner vieler Gerichte
Gegensätze können sich anziehen und die Stärken des anderen Partners zum Glänzen bringen, das gilt auch beim Bier. Zur deftig-herzhaften Herbstküche empfiehlt sich eine milde Speisenbegleitung, die im Geschmack nicht zu dominant ist und die Aromen des Selbstgekochten nicht überdecken. Unser Tipp: Das Helle von Weihenstephan. Durch seine ausgewogene Balance im Aromenspiel und dem milden Geschmack eignet sich das Helle als idealer Begleiter zu vielen Speisen, wie z. B. typisch bayerischen Gerichte oder Kartoffelgerichten wie dem knusprigen Kartoffelfladen mit Tomaten und Räuchertofu oder einem gschmackigen Zupfbrot mit Oliven, Tomaten und veganem Pesto. Serviert im Trumpfbecher beschert es ein optimales Trinkerlebnis und eine aromatische Ergänzung zu Deftigem & Co.
Herbstliche Genüsse mit WIBERG
Die Vielfalt an herbstlichen Genüssen will genutzt werden, um köstlich saisonale Gerichte zu zaubern. Der unangefochtene Superstar der Jahreszeit ist der allgegenwärtige Kürbis in all seinen Formen, Farben und Sorten. Er ist ein echter Allrounder und kein Weg führt im Herbst an ihm vorbei. Um etwas Würze und Abwechslung in die klassische Kürbissuppe, den Ofenkürbis oder eine Kürbisquiche zu bekommen, können diese mit fruchtig-scharfem Curry Maharani oder der arabisch inspirierten Gewürzmischung Harissa von WIBERG verfeinert werden. Für die Gewürzmischungen der Traditionsmarke werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet, die vor der Verarbeitung bis zu 20 Analyseverfahren durchlaufen und dadurch mit ihrer Profiqualität überzeugen.
Eine Bereicherung für jedes Rezept
Die aromatischen, frischen Würzsäfte der HITCHCOCK Spice Collection überzeugen nicht nur durch qualitativ hochwertige Zutaten und die praktische sofortige Verwendbarkeit, sondern sorgen mit ihren vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für unvergleichbaren Genuss in sämtlichen herbstlichen Gerichten und Drinks. Besonders beliebt zum farbigen Wechsel: die goldene Milch eine Mischung aus Kuhmilch oder einer pflanzlichen Alternative in Kombination mit Kurkuma, Ingwer und weiteren Gewürzen. Für die Zubereitung unverzichtbar und ein Must-have in jedem Haushalt sind dabei die beliebten HITCHCOCK Würzsäfte Bio Ingwer und Bio Kurkuma.
Erntezeit: Worauf muss ich bei heimischen Apfelsorten achten?
Heimische Äpfel werden in der Regel ab Spätsommer bis in den Herbst hinein geerntet, wobei der genaue Zeitpunkt von der Apfelsorte und den regionalen klimatischen Bedingungen abhängt. Frühe Sorten können bereits im August reif sein, während späte Sorten bis in den Oktober oder sogar November hinein geerntet werden können. Welche heimischen Apfelsorten es überhaupt gibt, worauf wir bei ihnen achten sollten und warum sie uns angeblich vom Arzt fernhalten, erfahren Sie hier.
mehr
HERUNTERLADEN
In wenigen Wochen stehen schon wieder die schönsten Monate im Jahr vor der Tür: die Sommermonate. Hochsaison für ausgiebige Grillpartys, bunte leckere Gerichte mit viel frischem Obst und Gemüse und natürlich jede Menge Eiscreme. Damit Ihre Leserinnen und Leser diese warme Jahreszeit in vollen Zügen genießen können, präsentieren wir Ihnen und Ihrer Leserschaft im heutigen Newsletter eine kleine Auswahl an raffinierten Produkten, Ideen und erfrischenden Rezepten. Außerdem zeigen wir Ihnen unter dem Stichwort „Foodpairing“ auch, welche Lebensmittel clever kombiniert, noch mehr Geschmack auf den Teller bringen. So wird der Sommer nicht nur sonnig, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight.
Würzige Allrounder
Die WIBERG BBQ Mischungen Classic, Smoky und Fruity entführen an den Grill, wo die Kohlen glühen und das Essen brutzelt. Raffiniert abgestimmt überzeugen sie mit dem ausgewogenen Geschmack kräftiger Gewürze und feiner Kräuter. Die WIBERG BBQ Gewürze liefern die perfekte Würze für alles vom Rost. Auch hier hat man die Qual der Wahl zwischen klassisch, temperamentvoll fruchtig oder einer kräftigen Prise Rauch. Alle drei Mischungen versprechen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse und sollten diesen Sommer in keiner Grillroutine fehlen.
Fruchtig-frische Drinks und Salatsaucen
Ob in Salaten oder Saucen, in Gemüsegerichten, Drinks oder auch als raffinierter Kick in Desserts und Eiscreme – die Fruchtessig-Kompositionen von HITCHCOCK sind vielseitig einsetzbar und ein absolutes Must-Have in der Sommerküche. Denn die Essige überzeugen nicht nur mit ihrem ausgewogenen Geschmack und der feinen leichten Säure, sondern auch mit ihrer entschleunigten und handwerklichen Herstellung. Alle Sorten sind zu 100 Prozent aus Frucht hergestellt und über Monate im Holzfass zu hochwertigem Fruchtessig fermentiert. Perfekt als Geheimzutat in Sorbet – dem erfrischenden Sommergenuss schlechthin.
Professionelles Grillvergnügen
Sommer, Sonne, Grillgenuss – sobald die ersten warmen Tage nach draußen locken, wird angegrillt. Dabei geht es um mehr als nur satt werden: eine gute Zeit mit Freunden und Familie verbringen, Essen gemeinsam zubereiten, wertschätzen, genießen, zelebrieren. Damit es gleich doppelt so viel Spaß macht, bietet RÖSLE ein großes Sortiment an passendem BBQ-Zubehör. Die Testsieger-Grills von RÖSLE punkten in den Bereichen Qualität, Haltbarkeit und Komfort und machen das Angrillen zum Erlebnis. So ist ein gelungenes Grillfest garantiert!
Sizilianische Küche ganz ohne Fisch und Fleisch
Mit frischen Früchten, Gemüse, Kräutern und natürlich Teigwaren hat sizilianisches Essen großes Potenzial für viele vegetarische Köstlichkeiten. „Sizilien vegetarisch“ stellt typische sizilianische Zutaten in den Mittelpunkt, wie z. B. Zitrusfrüchte, die im heißen Sizilien als erfrischende Komponente nicht fehlen dürfen. Von Zitronenkuchen bis Penne mit Zitrone und Walnüssen zeigt die Autorin, was sich in süßer wie herzhafter Variation mit Zitrusfrüchten zaubern lässt. Hmm, buon appetito!
Sommerfrische mit grünen Limetten und feinem Wodka
Kleiner Feigling ist bekannt wie ein bunter Hund und ein beliebter Partygast. Im Sommer kommt er besonders frech und fruchtig daher und sorgt mit seiner knallgrünen Farbe garantiert für Aufsehen. Mit dem sommerlich-frischen Geschmack ist die Edition Kleiner Feigling Green Lemon ein Kult-Drink im Karibik-Cocktail-Style. Der Drink aus feinem Wodka und ausschließlich grünen Limetten in der passenden Flasche in frischem Grün bringt Farbe in jeden Grill- und Spieleabend – egal ob pur als farbenfroher Shot oder als spritziger Cocktail gemixt.
Mit Foodpairing zum perfekten Geschmackserlebnis
Foodpairing trotzt der Langeweile auf dem Teller. Lebensmittel können, basierend auf ihren Aromen, perfekt kombiniert werden. Beim Kochen, Backen, Rezeptentwickeln oder Cocktailmixen hilft Foodpairing, gelungene Aromaverbindungen zu kreieren. Beispielsweise dunkle Schokolade mit Chili – eine anfangs ungewöhnliche, mittlerweile aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenkende Kombination. Hier sind einige Beispiele und acht beeindruckende Paare inklusive passender Rezeptideen.
mehr
HERUNTERLADEN
18.08.2023
Mit dem Beginn des neuen Jahres gehen auch gute Vorsätze einher. Viele setzen auf mehr Bewegung und eine ausgewogene sowie gesunde Ernährung. Einige wollen komplett auf tierische Produkte verzichten und sich am Veganuary beteiligen, andere möchten sich vorwiegend plant-based ernähren. Die Vorsätze sind so vielseitig wie die Umsetzung selbst. Eines ist aber sicher: Egal wie Ihr Vorsatz oder der Ihrer Leserinnen und Leser lautet: Gemüse sollte täglich auf dem Speiseplan stehen – nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt. Wir zeigen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere schönsten Rezeptideen für jeden Tag und stellen Ihnen noch dazu vor, wie Sie nach dem „From leaf to root“-Konzept ihr Gemüse komplett verwerten können.
Bunte Bete Buchweizensalat
Nussig-würzig, knackig-frisch und fruchtig-herb: Der köstliche Buchweizensalat mit Roter Bete von Valensina hat alles, was ein köstlicher Sattmachersalat benötigt. Durch die nussige Weizenalternative Buchweizen ist er nicht nur frei von Gluten, sondern enthält außerdem viele Vitamine, Mineralien, hochwertiges Eiweiß und sekundäre Inhaltsstoffe, die ihn zum beliebten Beauty-Food machen. Das Tolle: In Kombination mit dem gekühlten „Schwungvoller Morgen“ Frühstückssaft von Valensina kann der Körper viele wertvolle Inhaltsstoffe aus dem Buchweizen besser aufnehmen.
Roggen-Karotten-Puffer
Wie wäre es mit leckeren, knusprigen Roggen-Karotten-Puffern aus vollwertigen Roggenflocken? Sie sind eine hervorragende Alternative zur kartoffeligen Variante und punkten mit wertvollen Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen. Frische Kräuter runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und natürlich ist auch ein tolles Gemüse mit von der Partie: Karotten. Das milde, angenehm süße Wurzelgemüse enthält Pektin, ist reich an Beta-Carotin und hat sogar eine gute CO2-Bilanz. Da macht das Schlemmen gleich noch mehr Spaß!
Pizza Verdura
Alle lieben Pizza! Und weil Kinder Pizza lieben, aber manchmal echte Gemüsemuffel sind, eignet sich das Rezept für Pizza Verdura ganz wunderbar für die Kleinen. Es zaubert nämlich nicht nur Farbe, sondern auch jede Menge Gemüse, wie Zucchini, Artischocken, Kirschtomaten, Spargel, gelbe und grüne Paprika, auf die Teller. Die Gewürzmischung Pasta/Pizza von WIBERG sorgt mit nur einem Griff für die perfekte Würze. Eine feine Kräuternote und getrocknete Tomaten sowie Pinienkerne bringen „bella Italia“ in die heimische Küche.
Raffinierte Zucchini im Bierteig ausgebacken mit Roter Bete
Bier eignet sich nicht nur zum puren Genuss, sondern ist auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Das zeigt die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan mit ihrem Rezept „Köstlich-knusprige Zucchini im Weißbierteig mit Roter Bete“. Dabei werden die Zucchinischeiben sanft in einem Bierteig gebacken und stehen auf dem Teller in perfektem Einklang mit der Roten Bete. Ein erfrischendes Dressing mit Minze rundet das Ganze ab. Bier verleiht also vor allem Gemüse-Gerichten das gewisse Etwas. Und für diejenigen, die mit einem Dry January ins neue Jahr starten wollen, besteht die Möglichkeit, dieses Rezept auch einfach mit alkoholfreiem Hefeweißbier zuzubereiten.
Saftiger Zitronenkuchen mit Zucchini
Gemüse in Kuchen? Ja bitte! Zucchini, Spinat, Rote Bete und Pastinaken aus dem Gemüsebeet machen Gebäck wunderbar saftig, zaubern tolle Farben und liefern jede Menge Vitamine und Mineralstoffe ins süße Gebäck. Zucchini bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und gelten daher als clevere Geheimzutat in besonders locker-saftigen Kuchen. Außerdem ersetzen sie einen Teil an Öl und Butter. Ideal für alle Naschkatzen, die sich zu Jahresbeginn fettärmer ernähren wollen, aber nicht komplett aufs Kuchenbacken verzichten möchten. Ein etwas leichteres Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen mit Zucchini und Mineralwasser anstelle von Butter und Milch liefert die Plose Quelle AG.
Raffinierter Helfer in der Küche: Aroma Dampfgarer
Absolutes Must-have in jeder plant-based-Küche: ein Aroma Dampfgarer von RÖSLE. Denn da schlagen die Herzen aller Veggie-Fans höher: mehr Nährstoffe, mehr Aroma, mehr Mineralien und Vitamine, dafür weniger Salz und weniger Fett. Die perfekte Wärmeübertragung sorgt für absolut gleichmäßiges Gargut. So wird das Gemüse unvergleichlich zart und bewahrt seine schöne Farbe. Nicht nur zum Dämpfen geeignet, sondern auch zum Warmhalten oder Aufwärmen – ein vielseitig anwendbarer Küchenhelfer.
From leaf to root: Gemüse komplett verwerten
Wer in der Küche Gemüse und Obst verarbeitet, hat in der Regel auch reichlich Schalen, Stiele oder Kerne in der Bio-Tonne. Aber Moment, wer sagt, dass in der bunten Gemüseküche nicht auch das Prinzip „from nose to tail“ gelten kann – nur eben mit der kompletten Pflanze bzw. Frucht? Häufig landet leider viel zu viel im Abfall. Welche Leckereien sich beispielsweise aus den Blättern oder Schalen vieler Gemüsesorten zubereiten lassen, verraten wir in unserem Branchentreff. So viel sei schon einmal verraten: Gemüsereste sind wahre Allrounder und vielseitig einsetzbar. Außerdem lässt sich so auch nachhaltig kochen.
mehr
HERUNTERLADEN
11.07.2023
Köstliche Suppen und Eintöpfe, saftige Braten und Schmorgerichte, leckere Drinks und wärmender Punsch: Diese kulinarischen Seelenwärmer dürfen in der kalten Jahreszeit einfach nicht fehlen. Denn zu Weihnachten darf es gern etwas opulenter sein. Wir zeigen Ihnen und Ihrer Leserschaft unsere schönsten Rezeptideen für Ihr Festtagsmenü oder einen gemütlichen Dinner-Abend mit Freunden und stellen Ihnen noch dazu spannende Getränkekombinationen für Groß und Klein vor.
Feiner Schweinsbraten mit WOW-Effekt
Ein Braten ist ein beinahe unverzichtbarer Bestandteil eines jeden Festtagsmenüs und der perfekte Begleiter für besondere Momente. Der österreichische Gewürzspezialist WIBERG präsentiert ein exquisites Rezept, das einen wahren WOW-Moment garantiert. Ein saftiger Schweinsbraten, begleitet von herzhaften Knödeln und einem unwiderstehlichen Speck-Kraut-Salat. Dieses Gericht lässt das Herz vor Freude höherschlagen und ist der perfekte kulinarische Höhepunkt für ein festliches Menü, das die Gäste begeistert und die Stimmung perfekt macht.
Würzige Biersuppe mit Brotchips
Wenn die Temperaturen sinken, sehnen wir uns nach wärmenden Genüssen, die uns von innen heraus aufwärmen. Was könnte da besser sein als eine würzige Biersuppe, die Körper und Seele verwöhnt? Diese delikate Biersuppe ist perfekt auf die Aromen des Bieres der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan abgestimmt. Die Biersuppe wird von knusprigen Brotchips begleitet und ist ein wahrhaft himmlischer Wintergenuss, der die Sinne verwöhnt.
Saftiges Schweinefilet mit Limetten-Nuss-Kruste
Ein festlicher Duft liegt in der Luft, Lichter glitzern und die Vorfreude auf das Weihnachtsessen steigt. Wer auf der Suche nach einem beeindruckenden Hauptgang ist, der die Gäste verzaubert und Gaumenfreuden verspricht, hat hier das perfekte Rezept gefunden: Saftiges Schweinefilet mit einer knusprigen Limetten-Nuss-Kruste. Die frische Säure der Limetten verbindet sich harmonisch mit dem nussigen Aroma und sorgt für eine geschmackliche Explosion, die jeden Bissen zu einem wahren Fest für die Sinne macht. Nicht nur zur Weihnachtszeit ein Highlight, sondern ganzjährig ein Schmankerl.
Heißer Honigwein nach Wikinger-Art
Dunkle, kurze Wintertage, geprägt von klirrender Kälte und Schnee, sind keine Seltenheit im hohen Norden. Doch schon die alten Wikinger wussten, wie man sich bei eisigen Temperaturen genussvoll von innen wärmt – mit heißem Honigwein. Die ausgewogene Süße des Honigs, verfeinert durch ausgewählte winterliche Gewürze, macht den Honigwein zum Wintergetränk des Jahres. Der Heißer Wikinger Met von Behn verspricht puren, unverfälschten Genuss dank der natürlichen Süße reinsten Honigs, ohne Zusatz von Zucker.
Winterliche Fruchtsaftkombinationen mit Gewürzen
Pünktlich zur kalten Jahreszeit füllen sich die Regale wieder mit leckeren Fruchtsaftspezialitäten wie dem Wolfra Kinderpunsch, verfeinert mit winterlichen Gewürzen und einer fruchtigen Kombination aus Apfel-, Holunder-, Sauerkirsch- und schwarzem Johannisbeersaft. Der Wolfra Winter-Apfel erhellt als fruchtiges Geschmackserlebnis dunkle Wintertage und überzeugt mit dem Saft besonders aromatisch schmeckender Äpfel, gemischt mit Orange und winterlichen Gewürzen. Im Topf erwärmt, wird daraus schnell ein leckeres Wintergetränk für einen gemütlichen Abend zu Hause oder To-Go auf dem Weg in die Berge. Diese und weitere saisonale Fruchtsaftspezialitäten aus der Natursaftkelterei Wolfra versprechen ein fruchtiges Geschmackserlebnis, das dunkle Wintertage aufhellt und wohltuend von innen wärmt. Zubereitungstipp: Wolfra Winter-Apfel mit einem Sahnehäubchen sowie einer Prise Zimt garnieren und vor dem Kamin genießen.
Genussvolle Duos aus Bier und Plätzchen
Wer hätte das gedacht: Ein kühles Glas Bier harmoniert nicht nur zum deftigen Brotzeitbrettl, sondern auch zum süßen Gebäckteller mit Plätzchen, Stollen & Co. Welche Aromen sich ergänzen, verstärken und am besten zu winterlichen Leckereien harmonieren, haben wir hier im Artikel Food Pairing mit Bier für Sie und Ihre Leserschaft zusammengetragen.
mehr
HERUNTERLADEN
Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite. Zahlreiche Gemüsesorten haben in der goldenen Jahreszeit Saison. Warum nicht auf Fleisch verzichten und die köstlichen Früchte des Herbstes genießen? Wir haben für Sie und Ihre Leserschaft die besten Rezepte für einen abwechslungsreichen Speiseplan mit Kürbis, Aubergine und Blumenkohl. Außerdem stellen wir alles Wissenswerte rund um pflanzliche Alternativen vor.
Plant-based Burger mit Sauerteig-Buns
Schichtarbeit mit Kürbis: Beim Burger-Basteln sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Leckere Veggie-Burger gelingen in der goldenen Jahreszeit mit knusprig-angebratenen Kürbisspalten oder der Zubereitung von würzig-herzhaften Pattys aus Kürbisfleisch. In Kombination mit Salat, Käse und Zwiebeln inmitten eines kross-gebackenen Burger Buns eine wunderbar schmackhafte vegetarische Alternative zum klassischen Comfort-Food mit Rindfleisch – die gar nicht schwerfällt.
Gefüllte Auberginen mit Orangen-Couscous
Leicht nussiges Aroma, dunkelviolette Farbe und ein Must-have in der orientalischen Küche: die Aubergine. Ein sehr vielseitiges Gemüse, das zwischen August und Oktober geerntet wird und in vielerlei Formen auf dem Tisch landet. Egal ob gebraten, gegrillt oder im Backofen geröstet, die Eierpflanze ist aufgrund ihrer fleischartigen, festen Konsistenz gerade bei Vegetariern sehr beliebt und macht sich gut als Hauptgericht. Ein köstliches Rezept für eine gefüllte Aubergine mit Orangen-Couscous, das uns im Herbst noch einmal kurz den Sommer zurückholt.
Köstlicher Blumenkohlkebab
Das Wort Kebab bedeutet »gegrilltes Fleisch«, aber wer hat gesagt, dass deswegen unbedingt Fleisch im Kebab stecken muss? Blumenkohl aus dem Backofen mit frischen Kräutern, Tahinisauce und Pitabrot ist superlecker und eine schmackhafte fleischfreie Alternative zum klassischen Kebab vom Grill. Verwendet werden kann der ganze Blumenkohl und auch der Strunk. Selbst die Blätter kann man fein hacken und mit Zitrone, Olivenöl und Salz mischen. Serviert als Salat zum Kebab nicht nur eine ideale Beilage, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um Müll zu vermeiden – Stichwort „Zero Waste Kitchen“.
Fleischfreie Gemüseaufstriche mit Kürbiskernaroma
Gemüse aufs Brot? Ja, bitte und immer gerne! Selbst gemachte Gemüseaufstriche sind eine farbenfrohe und willkommene Abwechslung zu Wurst, Käse & Co. und meist in wenigen Minuten zubereitet. Wer mag, kann sein geerntetes Gemüse beliebig vielseitig zu geschmackvollen Aufstrichen verarbeiten. Ein leckeres Grundrezept mit Frischkäse, Kürbiskernen und Kürbiskernöl findet sich hier. Aufpeppen ist immer möglich. Wer vom Kürbisschnitzen rund um Halloween beispielsweise noch 100 g Kürbisfleisch übrig hat, kann dieses bissfest kochen, es zusammen mit den Zutaten aus dem Grundrezept in den Mixer geben und so im Nu seinen Kürbiskern-Frischkäse-Gemüse-Aufstrich zaubern. Das Rezept eignet sich hervorragend als Grundrezept mit Kürbiskernaroma, aber auch zur Zubereitung weiterer Gemüse-Aufstrich-Varianten.
Orientalischer Kichererbseneintopf
Einfach und schmackhaft: Eintöpfe, die uns von innen wärmen und mit reichlich Gemüse daherkommen, sind wahre Allrounder in der fleischfreien Küche. Denn wer möchte, kann hier nach Lust und Laune Kunterbuntes kombinieren und so vielseitige Geschmackserlebnisse schaffen. Und das Tolle: Es braucht gar kein Fleisch. Auch Hülsenfrüchte wie z. B. Kichererbsen versorgen den Körper mit wichtigem pflanzlichem Protein und tragen zusätzlich zu einem angenehmen Sättigungsgefühl bei. Der Orientalische Eintopf mit frischem Spinat, Auberginen und Kartoffeln ist eine hervorragend leichte Mahlzeit, die geschmacklich in die Welt der 1001 Nacht entführt und dank des Ingwers von innen einheizt.
Alles Wissenswerte rund um pflanzliche Alternativen
Burger Pattys, Cordon bleu, Bratwurst, Döner oder Pulled Meat: Für fast alle klassischen Fleischprodukte gibt es heute vegetarische oder vegane Alternativen, die nicht nur so aussehen, sondern auch fast so schmecken wie das Original. Auch die Konsistenz lässt sich kaum von echtem Fleisch unterscheiden. Die meisten Fleischimitate sind auf Basis von Weizen- oder Sojaprotein hergestellt, aber auch Hülsenfrüchte sind in den letzten Jahren in den Fokus der Entwickler gelangt. Eine Übersicht gibt’s hier.
mehr
HERUNTERLADEN
Was gibt es Schöneres als den Sommer! Er verwöhnt uns nicht nur mit aktivierender Sonne und langen Tagen, sondern ist auch wie gemacht dafür, bewusster und vor allem nachhaltiger zu leben. So fällt es zu kaum einer Jahreszeit so leicht, regional einzukaufen, um lange Transportwege zu vermeiden. Oder auch öfter mal selber zu kochen und die Reste mit lieben Freunden zu teilen. Wir haben für Sie und Ihre Leserschaft weitere Tipps gesammelt, die sich leicht umsetzen lassen. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Genuss in kleiner, nachhaltiger Mehrwegflasche
Ob man nun am Strand liegt, auf einer Grillparty feiert oder einfach nur im Garten entspannt, ein gekühltes Getränk, sollte da nicht fehlen. Perfekt im Sommer, weil sie besonders erfrischend und leicht schmecken, sind untergärige Biersorten, wie das Weihenstephaner Helle. In der kleinen 0,33 Liter Mehrwegflasche liegt es zudem auch gut in der Hand. Seinen einzigartigen Geschmack verdankt das milde Bier den regionalen Hallertauer Aromahopfensorten Saphir und Select aus denen es in Freising gebraut wird.
Brot öfter mal selber backen
Wer sich sein eigenes Brot bäckt und dafür hochwertige Mehle von regionalen Erzeugern sowie Bio-Produkte verwendet, hat nicht nur ein leckeres Abendbrot parat – sondern leistet auch einen Beitrag zum Umweltschutz. Kurze Transportwege sowie saisonale Zutaten bewirken eine gute Umweltbilanz. Außerdem sorgt das Backen mit Sauerteig für eine längere Frischhaltung der Backwaren. BÖCKER bietet für die hauseigene Backstube gelingsichere Sauerteig-Starter, die gebrauchsfertig sind und Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern das Brotbacken erleichtern. Ein Starter reicht für mehrere Rezepte.
Auf Plastik verzichten
Die Sommerzeit ist auch wieder die Zeit für Ausflüge im Grünen und ausgiebige Picknicks im Park. Der Umwelt zuliebe sollten wir auf Einweggeschirr und Plastikmüll verzichten. Eine umweltfreundliche Verpackung aus Glas sowie ausschließlich natürliche Zutaten bieten die kleinen bunten Fläschchen der Plose Tea Collection. Ganz nach alter Teetradition verschaffen die Bio-Eistees Momente der Ruhe und Auszeit – ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Zucker. Abgefüllt in 25-cl-Flaschen sind sie handlich und ideal für To-go geeignet.
Gemüse auf den Grill legen
Sommerzeit ist Grillzeit! Egal, ob gemütlich zu zweit oder gemeinsam mit Freunden. Immer öfter landet Gemüse auf dem Grillrost –zu Recht! Denn gegrilltes Gemüse schmeckt einfach super lecker. Mit dem Grillzubehör von RÖSLE macht das Veggie-Grillen gleich noch mehr Spaß. Die praktische Grill- und Gemüsepfanne ist ideal zum Grillen von klein geschnittenem Gemüse. So bleibt alles an Ort und Stelle. Für alle Kartoffel-Fans ist der Kartoffelhalter das absolute Must-have. Er sorgt dafür, dass die Knollen gleichmäßig von innen nach außen gar werden. Einfach aufspießen und fertig!
Nachhaltig kochen
Dass nachhaltig kochen köstlich und gar nicht kompliziert ist, zeigt Cina Risberg in „Mittags gut kochen für eine Person – Gesund genießen ohne Reste“. Außerdem verrät sie, wie man Lebensmittel vollständig verwertet und klassischen Resten wie Kartoffeln, Reis, Brot & Co. ganz leicht ein köstliches Upgrade verleiht. Ein tolles Kochbuch gegen Lebensmittelverschwendung und für mehr Nachhaltigkeit. Nicht nur für eine Person. Ein weiteres nachhaltiges Highlight aus dem Stiebner Verlag ist das Kochbuch „Afrika Vegan“ von Marie Kacouchia. Es ist wie gemacht für alle, die ihren kulinarischen Horizont erweitern und sich gleichzeitig nachhaltiger ernähren möchten. Die Pariser Bloggerin mit ivorischen Wurzeln verrät rund 80 gesunde Rezepte aus den verschiedenen Ländern Afrikas.
Wildkräuter sammeln
Sie wachsen direkt vor unserer Haustür und müssen weder gedüngt noch verpackt werden. Das macht sie unglaublich nachhaltig und gleichzeitig klimafreundlich. Essbare Wildpflanzen, wie Brennnesseln, Giersch, Löwenzahn oder Gänseblümchen, schmecken köstlich und sind eine wahre Bereicherung für unseren Speiseplan. Außerdem punkten sie mit zahlreichen gesunden Inhaltsstoffen. Was man beim Sammeln beachten sollte und wie man sie am besten zubereitet, verrät Wildpflanzen-Expertin Andrea Porps hier.
mehr
HERUNTERLADEN