Biercocktails? Die Idee entstand an einem heißen Sommertag im Büro: Wie schön wäre jetzt ein erfrischender Cocktail! Als bieraffine Menschen interessierte uns aber vor allem eines: Passt eigentlich ein Bier als Zutat in einem Cocktail? Sofort kamen uns die Ideen: Bei zitronigen Aromen denken wir an Helles oder Witbier, mit tropischen Fruchtsäften könnte man vielleicht ein Weißbier kombinieren. Kann man auch mit einem IPA einen Cocktail machen? Nach Feierabend also nichts wie los in den Supermarkt um die Ecke und alle nötigen Zutaten eingekauft. Herausgekommen sind überraschende Cocktails, die den Eigengeschmack des Bieres hervorragend unterstützen, trotzdem aber noch nach dem Originalcocktail schmecken. Das Bier verleiht dem Getränk einen angenehm runden, ganz leicht herben Geschmack, der Süß und Sauer im Cocktail perfekt ergänzt. Wir finden: unbedingt nachmachen!
Beerjito
Zutaten (2 Personen)
2 Limetten, geachtelt
2 TL brauner Rohrzucker
12 cl Rum
12 Minzblätter
33 cl Witbier
Eiswürfel
Zubereitung
Die geachtelten Limetten in das Glas ausdrücken. Den Rohrzucker, 5 Blätter Minze und den Rum hinzufügen und mit einem Stößel den Zucker etwas zerstoßen. Dann die Eiswürfel hinzugeben und mit Witbier aufgießen. Mit dem verbleibenden Minzzweig garnieren.
Cubeer Libre
Zutaten (2 Personen)
2 Limetten
20 cl brauner Rum
10 cl Cola
Eiswürfel
33 cl Brown Ale
Zubereitung
Die Limetten leicht in das Glas drücken. Rum, Cola und Eiswürfel hinzufügen und mit dem Brown Ale aufgießen.
Sex on the Beer
Zutaten (2 Personen)
4 cl Cranberrynektar
8 cl Orangensaft
8 cl Wodka
4 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
33 cl IPA
Eiswürfel
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das IPA in einen Shaker geben und mixen. In ein passendes Glas füllen und mit IPA aufgießen. Mit einer Scheibe Zitrone dekorieren.
Daibeeri
Zutaten (2 Personen)
6 cl Limettensaft mit kleinen Limettenstücken
4 cl Zuckersirup
10 cl weißer Rum
20 cl Helles
Eiswürfel
Zubereitung
Limettensaft, Zuckersirup und Rum vermengen und in ein Glas mit Eiswürfeln geben. Anschließend mit dem Hellen aufgießen und mit einer Scheibe Limette dekorieren.
Zombeer
Zutaten (2 Personen)
8 cl weißer Rum
4 cl brauner Rum
4 cl Grenadine
8 cl Ananassaft
8 cl Orangensaft
8 cl Limettensaft
20 cl Weißbier
Eiswürfel
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Weißbier in einem Shaker mischen, in ein passendes Glas geben und mit dem Weißbier auffüllen.
Tequila Beerise
Zutaten (2 Personen)
8 cl Tequila (silber)
2 cl Grenadine
40 cl Orangensaft
33 cl Framboise oder Kriek
Eiswürfel
Zubereitung
Tequila, Grenadine und Bier in einem Shaker vermengen. Eiswürfel in ein hohes Glas geben und die Tequila-Grenadine-Bier-Mischung hinzufügen. Dann vorsichtig mit Orangensaft auffüllen, sodass sich der Orangensaft am oberen Glasrand sammelt und sich zwei Schichten ergeben. Mit passenden Früchten garnieren.
