Als leidenschaftliche Kommunikationsexperten liegt es uns im Blut: das richtige Kommunizieren. Wir beobachten, erörtern, brainstormen, sammeln Ideen, ziehen Schlüsse, beraten und erzählen die Geschichten unserer Kunden. Unser Jahresmotto für 2023 lautet daher „Fürsprecher“. In unserer monatlichen Branchentreff-Kolumne beleuchten wir verschiedene Aspekte rund um dieses Thema für euch. Heute soll es um Ernährungsfürsprecher als Fachkräfte für eine gesunde und nachhaltige Ernährung gehen.
Ein gesunder Lebensstil beginnt mit einer ausgewogenen Ernährung. Doch in einer Welt voller widersprüchlicher Informationen über Lebensmittel und Ernährung kann es schwierig sein, fundierte Entscheidungen zu treffen. Hier kommen Ernährungsfürsprecher ins Spiel.
Was sind Ernährungsfürsprecher?
Ernährungsfürsprecher sind Fachkräfte auf dem Gebiet der Ernährung und des Wohlbefindens. Sie sind in der Lage, fundierte Entscheidungen über Lebensmittel zu treffen, und bieten wertvolle Unterstützung und Beratung bei der Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten. Ernährungsfürsprecher können aus verschiedenen Sparten stammen, darunter Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Personal Trainer oder auch Köche. Sie haben alle ein gemeinsames Ziel: die Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung.
Warum sind Ernährungsfürsprecher wichtig?
Ernährungsfürsprecher spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung. Sie helfen uns, Lebensmittel besser zu verstehen und unsere Kenntnisse zu erweitern. Indem sie über die Vor- und Nachteile bestimmter Lebensmittel aufklären, unterstützen sie uns dabei, die gesündesten und nachhaltigsten Optionen auszuwählen. Gleiches gilt für wissenschaftliche Erkenntnisse, die propagiert und allzu oft als Patentrezept für Prävention, Heilung oder Leistungsoptimierung beworben werden. Durch ihre Fachkompetenz tragen sie sowohl dazu bei, komplexe Zusammenhänge richtig einzuordnen und zu erklären, als auch Fakten von Mythen zu differenzieren.
Ernährungsfürsprecher sind auch wichtig, um sicherzustellen, dass uns unsere Ernährung mit ausreichend essenziellen Nährstoffen versorgt. Denn eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, unser Immunsystem zu stärken, unsere geistige und körperliche Gesundheit zu verbessern und uns dabei zu helfen, uns besser zu fühlen. Sie können uns zudem dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen über unsere Ernährung zu treffen, um spezifische gesundheitliche Probleme oder Bedenken anzugehen, indem sie uns individuelle Empfehlungen und Ratschläge geben. Sie können Anleitungen liefern, wie wir unsere Ernährung auf eine Weise verbessern, die unseren individuellen Bedürfnissen und Zielen optimal entspricht. Beispielsweise, um unsere Ernährung an unsere körperlichen Aktivitäten für eine optimale Leistung anzupassen oder um die negativen Auswirkungen von Stress, Schlafmangel oder anderen Faktoren mit unserer Ernährung zu minimieren.
Folgen lohnt sich: Fünf Empfehlungen für kompetente Ernährungsfürsprecher
Als Kommunikationsprofis für Food-PR und Ernährungsthemen haben wir für fünf renommierte Ernährungsfachkräfte gebündelt, deren Veröffentlichungen und Beiträge unterhaltsam und wissenschaftlich fundiert sind und deren Empfehlungen und Einschätzungen man aus unserer Sicht vorbehaltslos vertrauen kann:
- Dr. Alexa Iwan ist Ernährungswissenschaftlerin, Köchin, Moderatorin, Autorin, Food- und Mediencoach, Mutter zweier Kinder und füttert ihren „Good Food Blog “ mit fundiertem Ernährungswissen und hilfreichen Informationen für gesundes Kochen.
- Keine halbgaren Mythen, sondern hilfreiche, wissenschaftlich fundierte Beiträge bietet Ökotrophologin und Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten auf ihrem „Satte Sache “ Blog und dem gleichnamigen Podcast. Ihr Ziel ist es, unabhängige, wissenschaftlich nachgewiesene und leicht verständliche Inhalte für mehr Ernährungsbildung zu liefern, damit Menschen kluge Entscheidungen über ihre Ernährung treffen können.
- Für Nico Rittenau ist die Zukunft der Ernährung umweltfreundlich, ethisch und lecker. Der Ernährungswissenschaftler mit einem Fokus auf pflanzliche Ernährung vermittelt in seinen Büchern, Posts und Videos mit großer Begeisterung das Thema Ernährung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt. Ein Abstecher auf seinen Youtube Kanal zum Thema Ernährung, Kulinarik und Wissenschaft lohnt sich.
- Wie man ernährungsphysiologische Theorie im täglichen Essen und Trinken optimal umsetzt, hat Dagmar von Cramm in ihren zahlreichen Büchern, Expertenbeiträgen in TV und Radio sowie in Zeitungen und Magazinen vielfach unter Beweis gestellt. Sowohl auf ihrem Blog als auch auf ihrem Youtube-Kanal erläutert sie ihren reichen Erfahrungs- und Wissensschatz.
- Von aktuellen Trends und Themen bis hin zu allerlei Ideen für einen gesünderen Alltag: Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ann-Kristin Dorn spricht in jeder Folge des SPITZ DIE LÖFFEL! Podcasts von IN FORM mit einem Gast über Wissenswertes rund um ausgewogene Ernährung.
Ihr wollt noch mehr über unser Jahresmotto Fürsprecher erfahren? Dann folgt uns zurück in der Geschichte und lest mehr über die ersten Fürsprecher.
