Was gibt es auf dem größten Volksfest der Welt zu essen? Zum einen das, was es in den meisten Bierzelten gibt: Hendl, Steckerlfisch, Bratwürste, Schweinebraten, Emmentaler usw. Das passt alles hervorragend zum Bier – keine Frage! Aber was gibt es für Wiesn-Besucher, die eine fleischfreie oder gar re... mehr
Schlagwort: Bier
Reinhold Barta, Inhaber der Brauerei Gusswerk in Hof bei Salzburg und Gault Millau Braumeister des Jahres 2017 sowie Diplom-Biersommelier des Jahres 2011, hat in Kooperation mit der SPAR Österreich-Gruppe ein Bio-Brotbier entwickelt, das zum Markteintritt national von seinem Handelspartner an über 1... mehr
Der Verband Private Brauereien Bayern e.V. ist die Interessensvertretung der kleinen und mittelständischen, inhaber- und familiengeführten Brauereien, die die Branchenstruktur in Bayern maßgeblich prägen. Der 55-jährige Diplom-Braumeister Stefan Stang steht seit Februar 2019 an der Spitze des Verban... mehr
Die Brauerei Schlenkerla in Bamberg ist ein Phänomen. Eine kleine Brauerei aus Franken, die in der ganzen Welt bekannt ist und als Geheimtipp unter Bierkennern sowie als das Synonym für deutsches Rauchbier gehandelt wird, obwohl sie unter den mehr als 1.500 Brauereien ausstoßmäßig gar keine so große... mehr
Die zehnte Wahl zur Bayerischen Bierkönigin gewann die 21-jährige Veronika Ettstaller aus Gmund am Tegernsee. Sie wird das adelige Amt ein Jahr tragen und das bayerische Bier im In- und Ausland repräsentieren. Die Vorentscheidung Im Vorfeld des großen Finales hatten sich 57 Frauen aus ganz Bayern be... mehr
Ich habe die Einladung in die Jury des KuBo-Awards in der Erwartung bestätigt, dass ich als Jurymitglied wie immer mit Kollegen an einem Tisch sitzen werde und in einer Blindverkostung Biere in unterschiedlichen Kategorien aufgrund der Sensorik, Qualität und der passenden Kriterien der verschiedenen... mehr