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Enzyklopädie statt Rezeptsammlung: Das Buch „The Elements of Baking“ zeigt mit wissenschaftlichem Zutatenwissen, Regeln, Tabellen und Fallstudien, wie sich Rezepte...

Von München bis Hamburg: Unser Team arbeitet deutschlandweit im Homeoffice und bleibt trotzdem eng verbunden. Wie das gelingt, welche Routinen...

Das EU-Parlament will Begriffe wie „Veggie Burger“ oder „vegane Wurst“ verbieten, weil sie irreführend sein könnten. Die Debatte um die...

Das 29. Heidelberger Ernährungsforum zeigte, wie moderne Ernährungskommunikation Wissen wirksam macht: verständlich, glaubwürdig und nah an der Lebensrealität. Zwei Tage...

Die Tage werden kürzer. Dichter Nebel und kühle Luft grüßen am Morgen. Es ist November und die Erkältungszeit hat begonnen....

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München hat eine Premiere erlebt, die in Erinnerung bleiben wird: Am vergangenen Wochenende öffnete der Pineapple Park seine Tore für...