Sommer, Sonne, süße Snacks: In ihrem Backbuch „Sunny Baking Time“ zeigt Theresa Haubs leichte Backideen für warme Sommertage. Die Rezepte variieren von fruchtigen Kuchen über Muffins bis zu No-Bake-Desserts für Picknicks, den Balkon oder die Gartenparty und machen garantiert Lust zum Nachbacken und Genießen.
Sommerzeit ist Beerenzeit, Picknickzeit und Kuchenzeit und damit genau die richtige Jahreszeit für ein Backbuch, das nach Sonne, guter Laune und unkompliziertem Genuss klingt. In „Sunny Baking Time“ zeigt Theresa Haubs, wie sich sommerliche Zutaten in Kuchen, Muffins, Desserts und süße Snacks verwandeln lassen. Das Buch ist im April 2026 im Gräfe und Unzer Verlag erschienen und richtet sich an alle, die Lust auf leichte, fruchtige und moderne Backideen haben.
Das mit Goldsprenkeln verzierte Cover und die appetitlichen Rezeptfotos machen schon optisch Lust aufs Backen. Auch die Rezeptnamen, Beschreibungen und kleinen persönlichen Zitate der Autorin sorgen beim ersten Durchblättern für ein Schmunzeln. Denn mal ehrlich: Wer möchte nicht den „Crazy perfekten Erdbeerkuchen“ probieren? Zum Einstieg gibt es eine Sunny Baking Playlist inkl. QR-Code zu Spotify. So können Leserinnen und Leser die leckeren Rezepte nicht nur im Buch sehen, nachbacken und kosten, sondern auch hören.
Fruchtige Vielfalt für warme Tage
Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Rhabarber: Der Sommer bringt eine große Auswahl an Obst und Gemüse mit sich, das geradezu danach ruft, in Kuchen, Tartelettes oder Desserts verarbeitet zu werden. „Sunny Baking Time“ greift diese Vielfalt auf und kombiniert klassische Backideen mit modernen Rezepten. Neben fruchtigen Rezepten finden sich auch trendige Kreationen wie White-Chocolate-Blueberry-Muffins oder Käse-Sahne-Desserts im Glas. Letztere sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch praktisch: Sie lassen sich gut vorbereiten, portionieren und mitnehmen.
Für Picknick, Park und Balkon
Sommerliche Rezepte sollten nicht nur gut schmecken, sondern auch praktisch für unterwegs sein. „Sunny Baking Time“ deckt deshalb auch Snacks und Gebäck ab, die sich gut verpacken lassen und unterwegs Freude machen. Muffins, kleine Kuchen, Desserts im Glas oder handliches Fingerfood passen zu den vielen Sommermomenten, die wir mit unseren Liebsten draußen verbringen. Damit ist das Buch nicht nur eine Sammlung schöner Rezepte, sondern auch eine Inspirationsquelle für alle, die Genuss gerne mit Draußensein verbinden.
Backen ohne Stress, und manchmal sogar ohne Backofen
Wer bei sommerlichen Temperaturen nicht unbedingt den Ofen anwerfen möchte, findet im Buch auch No-Bake-Ideen. Diese Kuchen und Snacks kommen aus dem Kühlschrank statt aus dem Backofen und sorgen so für eine erfrischende Alternative an heißen Tagen. Gerade dieser Mix macht das Buch spannend. Es verbindet klassische Familienrezepte mit aktuellen Food-Trends und Rezepten, die auch auf Social Media gut aussehen.
Rezepte am slayen: Backbuch für die Gen Z
Dieses sonnige Backbuch verspricht freshe Rezepte für eine eindeutig junge, aber backbegeisterte Zielgruppe. Wer bei Rezepttiteln wie „Cookies am slayen“ oder „Maximum Rizz Brownies“ nach der Bedeutung dieser Wörter googeln muss, gehört sicher nicht mehr dazu. Der Verlag beschreibt „Sunny Baking Time“ als Backbuch für eine junge Generation, die Spaß am Backen hat, unkomplizierte Rezepte sucht und Wert auf ästhetische Ergebnisse legt. Schließlich muss alles Instagram-tauglich sein. Genau das trifft den Zeitgeist: Backen soll Freude machen, aber nicht überfordern. Rezepte dürfen kreativ sein, sollen aber auch im Alltag funktionieren.
Rezeptfotos zum Anbeißen von Katrin Winner
Fotografiert hat diese köstlich aussehenden Rezepte die Food-Fotografin Katrin Winner. Umso mehr freuen wir uns darüber, dieses inspirierende Backbuch hier vorstellen zu dürfen. Gemeinsam mit Katrin haben wir bereits viele Kundenprojekte erfolgreich umgesetzt. Seit mehreren Jahren entwickeln wir gemeinsam Ideen zu verschiedenen Kundenthemen, die sich sehen lassen, Produkte erlebbar machen und Marken genussvoll in Szene setzen – von kreativen Produktshootings bis hin zur Erstellung und Fotografie köstlicher Rezepte.
Zur Autorin: Theresa Haubs ist seit 2017 Buchbloggerin und sowohl bei Instagram als auch bei TikTok zu finden. Dort stellt sie neben ihren eigenen Backbüchern weitere Buchempfehlungen vor, gibt Leseupdates und nimmt ihre Followerinnen und Follower bei Leselivestreams mit.
Erhältlich ist das Buch hier: Theresa Haubs, „Sunny Baking Time – Sommerliche Backideen. Leichte Rezepte für Kuchen, Muffins und Desserts “, Pappband, 160 Seiten, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag: 18. April 2026, ISBN: 978-3-7589-0128-7, 25,00 Euro.
Wer nach so vielen süßen Köstlichkeiten nun etwas Salziges vertragen kann, der sollte sich unseren Beitrag zu Salzsorten genauer ansehen.
