Wer noch weitere Fragen rund um ernährungswissenschaftliche Aspekte im Hinblick auf Brot hat, die in der Kolumne mal besprochen werden sollten, kann diese gern an branchentreff@kommunikationpur.com schicken.
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Kategorie: food.pur
05.05.2020
Wenn ihr euch mit dem Thema Brot vertiefend beschäftigen möchtet, dann legen wir euch unsere Kolumne Brotkrümel ans Herz, die in regelmäßigen Abständen, Mythen rund um Brot unter die Lupe nimmt und aufklärt.
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23.04.2020
Nüchtern betrachtet ist ein Kochbuch eine Anleitung für die Zubereitung von Speisen und Getränken. Doch Kochbücher können so viel mehr: neben nützlichen Tipps zur Vor- und Zubereitung von Speisen sowie zur passenden Menüzusammenstellung für unterschiedliche Anlässe, sind sie eine Inspirationsquelle... mehr
16.04.2020
Wer sich leidenschaftlich mit der Entwicklung von Rezepten, mit Schreiben und vielleicht sogar der Food-Fotografie beschäftigt, für den ist ein eigenes Kochbuch oft eine Herzensangelegenheit. Wer hierfür den Weg über ein Verlagshaus gehen möchte, für den haben wir zusammengestellt, worauf es dabei ankommt.
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Kochen als Quality-Time, ja sogar als Kurzurlaub mit Entschleunigungsfaktor zu betrachten, ist eine gewagte These. Dies denken sich bestimmt viele, wenn wieder einmal die Menüplanung für ein großes Essen für Freunde und Familie ansteht. Starkoch Andreas Geitl ist jedoch fest davon überzeugt, dass wi... mehr
Vegetarier zu sein, ist mittlerweile keine Besonderheit mehr. Während man vor zehn Jahren noch als Außenseiter oder Exzentriker galt, ist es heute vollkommen normal, sich fleisch- und/oder fischlos zu ernähren. Wenn man von unterschiedlichen Ernährungsformen spricht, geht es aber nicht nur um die Fr... mehr