Wer sich mehr über Brot-Sommeliers, und wie es um die deutsche Brotkultur steht, informieren möchte, sollte sich das Interview vom Wildbaker Joerg Schmid inspirieren lassen.
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Kategorie: food.pur
Text: Caroline Kehr, Sophia Karner und Deborah Kracheletz Mit der Idee für eine gelingsichere Macaron-Backbox treten drei Studentinnen beim Innovationswettbewerb für Getränke und Lebensmittel (IGL) der Technischen Universität München (TUM) an. Caroline Kehr, Sophia Karner und Deborah Kracheletz, die... mehr
22.01.2018
Kuriose Feiertage gibt es viele. Kuriose Food-Feiertage gibt es noch viel mehr – zum Beispiel den Tag des hellen Brownies, den wir uns zum Anlass genommen haben, uns mal genauer mit dem süßen Backwerk zu beschäftigen. Kurioser Food-Feiertag Zu Ehren des heutigen Food-Feiertages am 22. Januar feiern... mehr
kommunikation.pur-Inhaberin Sandra Ganzenmüller war als Food-PR-Expertin, Ernährungswissenschaftlerin und Brot-Sommelière nach Hamburg geladen. Beim Round Table des BÄKO-magazins in Kooperation mit Hamburg Messe und Congress (HMC) diskutierte sie gemeinsam mit weiteren Experten der Branche das Thema... mehr
12.01.2018
Beim Lernen oder in der Arbeit haben Nüsse dem einen oder anderen sicherlich schon den entscheidenden Energieschub beschert. Nüsse sind längst aber vielmehr als der Snack zwischendurch. Rund 3,5 Kilogramm Nüsse isst jeder Verbraucher in Deutschland pro Jahr, so die Zahl des vom Bundesverbrauchermini... mehr
21.12.2017
49 Foodblogger geben in einer Umfrage ihre Meinung ab, über Foodtrends von heute und morgen und welche Lebensmittel aus ihrer Küche nicht mehr wegzudenken sind. Laut der Umfrage, die zum Ende des Jahres 2017 von der Münchner Food-PR-Agentur kommunikation.pur initiiert wurde, spielt das Thema Bewusst... mehr