Weder in Brau- noch in der Biersommelierbranche ist Dr. Markus Fohr ein Unbekannter. Am 13. November erlangte er einen weiteren Meilenstein in seiner Karriere und wurde auf der BrauBeviale 2018 vor einem zahlreich erschienenen Publikum Deutscher Meister der Biersommeliers. Genau einen Monat zuvor ha... mehr
Kategorie: beverages-pur
23.10.2018
Mit CRAFT Bier-Bars haben die Bierversteher Benjamin Brouër und Marika Schiller, die auch das Special Interest Magazin für Bierkultur – Meiningers CRAFT – verantworten, einen wunderbar handlichen Wegweiser durch die Bierbar-Kultur Deutschlands geschaffen. Die von den beiden Bierexperten ausgewählten... mehr
Wer Interesse am Thema Bierverkostung hat, kann sich im Beitrag Foodpairing mit Bier tiefer in die Materie der Aromenspektren einlesen.
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Bei dem Wort Sommelier denken die meisten als Erstes an Wein. Dies war sehr lange Zeit auch berechtigt, doch seitdem 2005 der Biersommelier eingeführt wurde, sind zahlreiche neue Sommeliers in anderen Bereichen dazugekommen. In unserem Beitrag zur Historie der Sommelierausbildung haben wir bereits ü... mehr
Günther Thömmes, Brauer und studierter Braumeister aus der Kaderschmiede Freising-Weihenstephan, ist vor allem durch seine historischen Romane rund um Braumeister im Mittelalter bekannt geworden. Mit seinem neuesten Werk Der Limonadenmann begibt er sich erstmals auf das Parkett alkoholfreier Getränk... mehr
In nur wenigen Wochen startet der Vorentscheid für die nun schon vierte Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers. Was sich hier in den letzten Jahren getan hat, ist beeindruckend. Teilnehmerfeld und Bierwissen vergrößern sich stetig. Passend dazu haben wir uns mit dem noch amtierenden Deutschen Mei... mehr