Anders als bei anderen Teesorten werden beim Matcha die gedämpften und getrockneten Teeblätter gemahlen und als feines Pulver verwendet. Seinen medialen Aufschwung feierte er 2013. Zwar ist es etwas ruhiger um das smaragdgrüne Teepulver geworden, dennoch ist Matcha auch heute ein beliebtes Getränk und Zutat in ausgefallenen Rezepten.
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Kategorie: reportage.pur
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27.10.2021
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