Infused Cocktails erobern die Barszene und bieten neue Geschmackserlebnisse durch innovative Tee- und Rauch-Infusionen. Diese Drinks kombinieren Spirituosen mit Kräutern, Früchten und Gewürzen, um einzigartige Aromen zu kreieren. Von kreativen Rezepten für die Hausbar bis hin zu den besten Bars in Deutschland, die auf Infused Cocktails spezialisiert sind, zeigt sich die Vielfalt und Tiefe dieser aufregenden Cocktailkunst.
Wenn man heute in eine trendige Bar geht, fällt schnell auf, dass sich die Cocktails nicht mehr nur auf klassische Rezepturen beschränken. Das Spektrum reicht von aufwändig gemixten Kreationen bis hin zu innovativen Infused Cocktails, bei denen sich Spirituosen und andere Zutaten zu aufregenden Geschmackserlebnissen verbinden. Dabei sind insbesondere die sogenannten Infusionen ein heißer Trend. Egal ob Kräuter, Gewürze, Tees oder sogar Rauch – die Möglichkeiten sind so vielfältig wie die Fantasie der Barkeeper.
Was ist eine Krise?
Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) definiert eine Krise folgendermaßen: „Vom Normalzustand abweichende Situation mit dem Potenzial für oder mit bereits eingetretenen Schäden an Schutzgütern, die mit der normalen Ablauf- und Aufbauorganisation nicht mehr bewältigt werden kann, so dass eine ‚Besondere Aufbauorganisation‘ (BAO) erforderlich ist.“ Was bedeutet das? Man spricht von einer Krise, wenn die gewöhnlichen, alltäglichen Mittel und Maßnahmen nicht mehr ausreichend sind, um die negativen Auswirkungen einer sich verschärfenden Gefahren- oder Schadenssituation, also den Folgen einer Krise, zu bewältigen. Das liegt daran, dass Krisen von außen gesteuert werden. Deshalb haben sie so viel Konfliktpotenzial. Dabei muss es nicht immer etwas „Großes“ sein wie eine Pandemie oder eine Naturkatastrophe, die viele überregional betrifft. Auch „kleinere“ Probleme wie fehlerhafte Produkte oder ein gezielter Hacker-Angriff können schwerwiegende Krisen auslösen.
Tee-Infused Cocktails
Ein besonders faszinierendes Gebiet innerhalb der Infused Cocktails sind Tee-Infused Cocktails. Hierbei wird Tee verwendet, um eine neue Geschmacksebene zu schaffen. Die Aromen von schwarzem, grünem oder Kräutertee können wunderbar mit verschiedenen Spirituosen kombiniert werden, um komplexe und interessante Drinks zu kreieren. Hierfür wird der Teebeutel einfach für mindestens 12 Stunden in die zu aromatisierende Spirituosen gegeben.
Smoke-Infused Cocktails
Ein weiteres aufregendes Konzept sind Smoke-Infused Cocktails. Bei diesen Drinks wird Rauch verwendet, um den Cocktails ein intensives, rauchiges Aroma zu verleihen. Dies kann entweder durch Rauchinfusionstechniken in der Bar oder durch spezielle Raucharomen erreicht werden, die dem Cocktail hinzugefügt werden. Mittlerweile gibt es auch für den Heimgebrauch kleine Smoker, die direkt auf das Glas gesetzt werden können.
Top 5 Bars in Deutschland für Infused Cocktails
TAUSEND, Berlin – Bekannt für ihre kreativen Cocktails und anspruchsvollen Infusionen, bietet die Bar Tausend eine breite Palette an innovativen Drinks, darunter viele faszinierende Infused Cocktails.
Jaded Monkey, München – Diese elegante Bar ist berühmt für ihre Drinks in relaxter Atmosphäre, feine Barkultur, kreative Cocktails aus hochwertigen Zutaten und eine hervorragende Spirituosenauswahl.
Le Lion Bar de Paris, Hamburg – Eine Institution in der Cocktail-Szene Hamburgs, die für ihre klassischen und modernen Cocktails mit spannenden Infusionen bekannt ist.
SHUKA BAR, Frankfurt – Der Hinterausgang des BAR SHUKA Restaurants im 25hours Hotel The Trip führt in die kleine Speakeasy-Bar. Eine exklusive Auswahl an japanischem Whiskey, Sake und japanisch-inspirierten Drinks entführt uns nach Asien.
The Grid Bar, Köln – Die The Grid Bar ist ein echtes Refugium für Genussmenschen, Stilisten und Geschmacksfetischisten, die auch gern mal was anderes als die Classics im Glas haben.
Infused Cocktails in der Hausbar
Selbstverständlich kann die Kunst der Infusion auch in der eigenen Bar zuhause umgesetzt werden. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Neben Gin, Rum und Wodka eignen sich auch andere Spirituosen hervorragend für Infusionen. Die Grundregel lautet: Je länger die Zutaten in der Spirituose verbleiben, desto intensiver wird der Geschmack.
Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren der Welt der Infused Cocktails!
Wer Cocktails liebt, aber das Ganze lieber alkoholfrei genießen möchte, sollte mal in unseren Beitrag zum Thema alkoholfreie Spirituosen reinlesen.
