Kochen als Quality-Time, ja sogar als Kurzurlaub mit Entschleunigungsfaktor zu betrachten, ist eine gewagte These. Dies denken sich bestimmt viele, wenn wieder einmal die Menüplanung für ein großes Essen für Freunde und Familie ansteht. Starkoch Andreas Geitl ist jedoch fest davon überzeugt, dass wi... mehr
Schlagwort: Bücher
Epigenetische Ernährung? Noch nie gehört? Das ging uns auch nicht anders. Aber als Ernährungswissenschaftlerinnen weckt der Begriff allein unsere Neugier, der Sache auf den Grund zu gehen. Kurz zusammengefasst zielt das Ernährungskonzept der Epi-Genetik darauf ab, den Genpool bzw. die Wirksamkeit de... mehr
Lebensmittelskandale und Rückrufe von Lebensmitteln: Auch das Jahr 2019 hat wieder gezeigt, dass es bei der Verarbeitung und Produktion von Nahrungsmitteln immer wieder zu Fehlern kommen kann. Das Beispiel des Wurstwarenherstellers Wilke ist vielen Verbrauchern im Gedächtnis geblieben: Durch mangelh... mehr
Wohl jeder kennt das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“. Niemals endende Gesundheit ist also angeblich ganz einfach zu erlangen. Doch wie gesund kann ein einzelnes Lebensmittel wie ein Apfel wirklich sein und wann können scheinbar gesunde Lebensmittel krank machen? Diesen und weiteren... mehr
Was machen Foodies, wenn ein neuer Star Wars Film in die Kinos kommt? Sie kochen das passende Menü zum Kinostart. Und wer hätte es gedacht … natürlich gibt es das Kochbuch für alle Fans des Star Wars Universums rund um Luke Skywalker und Co. In dem Star Wars Kochbuch Cantina (wer hat jetzt auch den... mehr
„Tortenschlank – Erfolgreich abnehmen mit Brot & Torte“ lautet der Titel des Buches, das ich euch heute vorstellen möchte. War ja klar, dass wir vor Weihnachten und dem neuen Jahr, kurz vorm großen Diäten-Hype, ein Buch zum Abnehmen vorstellen, oder?! Und warum überhaupt ein solches Buch vorstel... mehr