Was ist eigentlich aus Bowls geworden?
Wir schreiben das Jahr 2015. Euphorie breitet sich aus. Schalen erobern die Küchen und Esstische. Bunte, gesunde und mundgerechte Happen […]
Oktober 2020
Zusatzstoffe in Lebensmitteln – Teil 2
Zusatzstoffe in Lebensmitteln sind Gegenstand einer schier unendlichen Debatte voller berechtigter und unberechtigter Bedenken. Mit unserer Serie wollen wir umfassend
Genussmanager: slow food – drei Tipps für mehr Genuss im Alltag
Als Ernährungsexperten und bekennende Foodies liegt uns Genuss besonders am Herzen. Als Jahresmotto haben wir uns 2020 „Genussmanager“ auf die
„Weisheit mit Löffeln essen“ – das geht mit Brainfood
Wer möchte das nicht: mehr Motivation, ein besseres Gedächtnis, schärfere Konzentration und eine klarere Logik. Und eine Möglichkeit, das zu
Brotkrümel: Schadet mir die Hefe im Brot?
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Lebensmittel, Ernährung und Ernährungstrends
Was ist eigentlich aus Cake Pops geworden?
Es gab eine Zeit, da kam keine Geburtstagsparty, kein Blog, keine Food-Zeitschrift ohne sie aus: Cake Pops. In den Küchenabteilungen