Digitale Messen – Mehr als eine Notlösung
Während der Corona-Pandemie haben viele Veranstalter bei Messen und Kongressen auf digitale Formate gesetzt. Doch können diese mit Präsenz-Veranstaltungen mithalten? […]
2021
Knusprig und fettig müssen sie sein: Warum Kartoffelchips süchtig machen
Es ist Freitagabend, große Vorfreude auf das Wochenende. Die Kinder schlafen und ich habe es mir auf der Couch gemütlich
Semmel, Weckle und Co.: regionale Sprachunterschiede
Jede Region in Deutschland hat nicht nur ihre eigene (Ess-)Kultur, sondern auch ihre regionalen Dialekte, Begriffe und Wörter. Das fällt
Food Report 2022: Themenschwerpunkt „The New Normal“
Im Food Report 2022 analysiert Hanni Rützler, welche Verhaltensweisen, die gezwungenermaßen unser Leben während der Corona-Pandemie bestimmt haben, auch nachhaltig
Der Meerrettich ist Heilpflanze des Jahres 2021
Exklusiv-Interview mit der Armoracia rusticana Wer kennt ihn nicht: den Meerrettich. Diese weiße, scharfe Wurzel. Egal ob als Gemüse oder
Internationale Foodtrends: Von Sushi Bake bis Baked Oatmeal
Das Trendradar hat wieder zugeschlagen: Vor allem ausgefallene Kreationen mit Reis sind wieder hoch im Kurs. Trendsetterin ist allen voran