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Im aktuellen Food Report 2024 befasst sich die Autorin Hanni Rützler, Europas führende Food-Trend-Forscherin, in einem Themenschwerpunkt mit der derzeitigen...

Gerade im Sommer greifen wir im Supermarkt wieder beherzt zu frischen Beeren, saftigen Kirschen und erfrischenden Wassermelonen. Wirft man ein...

Heute erscheint ein Buch, das meiner Meinung nach schon längst überfällig ist: Bier Unser aus dem Münchner Callwey Verlag von...

In unserer schnelllebigen Gesellschaft werden immer mehr Produkte einmalig genutzt und anschließend weggeworfen. Dies führt zu einem enormen Abfallaufkommen und...

Im Jahr 2014 schwappte sie plötzlich aus den USA zu uns herüber: die Acai-Bowl, eine Smoothie-Bowl auf Basis der aus...

Foodies aufgepasst! Habt ihr schon vom „Etwas-am-Stiel-Tag“ gehört? Oder wisst ihr, wann der „Tag des Sauerteigs“ ist oder wann der...

Foodpairing trotzt der Langeweile auf dem Teller. Lebensmittel können, basierend auf ihren Aromen perfekt, kombiniert werden. Beim Kochen, Backen, Rezeptentwickeln...

Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung ist in den letzten Jahren immer mehr angestiegen und die Ernährung ist bei vielen Menschen verstärkt...

Ob Siri, DeepL oder Flickr – künstliche Intelligenz (KI) lauert bereits an jeder Ecke und integriert sich fast unsichtbar in...

Wer kennt sie nicht, die Capri-Sonne! Das süße, fruchtige Getränk in dem kultigen, kleinen Beutel mit Strohhalm ist ein absoluter...