Die Intergastra zählt zu den wichtigsten Fachmessen für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Foodservice im deutschsprachigen Raum. Vom 7. bis 11. Februar 2026 war es wieder so weit: Die internationale Leitmesse öffnete ihre Tore auf dem Messegelände Stuttgart und brachte die Branche für mehrere Tage zusammen. Wir waren einen Tag vor Ort auf der Intergastra, mit vielen Gesprächen, neuen Impulsen und jeder Menge Eindrücke.
Wer ist auf der Messe?
Die Intergastra bringt ein breites Publikum zusammen: Gastronomen und Hoteliers, Hersteller und Zulieferer, Start-ups mit frischen Ideen, Branchenexpertinnen und -experten. Genau diese Mischung macht den besonderen Charakter der Messe aus – praxisnah, innovativ und persönlich.
Fokus Getränke
Das Herz der Getränkehalle schlägt für uns besonders laut. Im Biergarten der regionalen Vielfalt treffen sich Genießerinnen und Genießer, Brauerinnen und Brauer sowie Branchenprofis, um gemeinsam süddeutsche Braukunst zu feiern – und das mit allen Sinnen. Seit 2008 ist der Biergarten fester Bestandteil der Messe und hat sich längst zum Publikumsliebling entwickelt. Auch 2026 bleibt das Erfolgsformat nicht stehen. Mit frischen Ideen, einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und einem besonderen Highlight – der wachsenden Vielfalt alkoholfreier Biere – zeigt sich, wie innovativ und zukunftsorientiert die Branche heute ist. Von regionaler Braukunst über Mineralwasser mit Herkunft bis zu innovativen Vending-Lösungen zeigt die Leitmesse, wie sich Genuss, Effizienz und Zukunftsfähigkeit verbinden lassen.
Ein Messetag mit unserem Kunden: Mittendrin statt nur dabei
Am Messestand der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan in der Getränkehalle haben wir viele spannende Gespräche mit Redakteurinnen und Redakteuren geführt. Außerdem wurde das neue Weihenstephaner Helle Alkoholfrei verkostet, das bei den Messebesucherinnen und Messebesuchern sehr gut ankam. Der Trend zu alkoholfreien Getränken hält an, und Weihenstephan hat hier klar gepunktet. Ob alkoholfreier Sekt, Schaumwein mit reduziertem Alkoholgehalt oder neue Aperitif-Alternativen: die Zukunft der Getränkekarte ist leichter. Der Trend zu No & Low Alcohol gewinnt rasant an Fahrt. Für Hotellerie und Gastronomie eröffnet sich damit ein vielfältiges Spielfeld zwischen sensorischer Raffinesse, neuen Zielgruppen und einem veränderten Gesundheitsbewusstsein.
Fazit: Eine Messe, die inspiriert
Unser Besuch war intensiv, inspirierend und ehrlich gesagt viel zu kurz. Zwischen großen Marken, innovativen Start-ups und bekannten Gesichtern aus dem Netzwerk wurde schnell klar: Die Branche ist im Wandel, aber voller Ideen und Tatendrang. Die Intergastra 2026 hat einmal mehr gezeigt, wie wichtig persönliche Begegnungen, echte Gespräche und live erlebbare Innovationen sind. Für uns war der Messetag nicht nur informativ, sondern wir auch viele Impulse und neue Perspektiven mit.
Intergastra-Facts
Die Intergastra ist eine internationale Fachmesse, die alle zwei Jahre stattfindet. Sie richtet sich an Entscheiderinnen und Entscheider, Fachkräfte und Visionäre aus Gastronomie und Hotellerie. Gezeigt werden Lösungen, Produkte und Trends aus Bereichen wie:
- Küchentechnik & Ausstattung
- Food & Beverage
- Digitalisierung & Prozesse
- Einrichtung & Design
- Nachhaltigkeit & neue Konzepte
Kurz gesagt: Alles, was die Branche heute bewegt und morgen prägen wird.
Wo und wann?
- Messe Stuttgart
- 07. bis 11. Februar 2026
Mit ihrer guten Erreichbarkeit und den großzügigen Hallen bietet die Messe Stuttgart den idealen Rahmen für Austausch, Präsentation und Networking auf internationalem Niveau.
Noch nicht genug von Messen? Unsere Kollegin Candy Sierks war letztes Jahr auf der drinktec in Nürnberg unterwegs.
