Wer heute noch etwas über Pancake Cereal macht, muss, wie es scheint – ganz wichtig – einen Satz voranstellen: „Ja, ich weiß, der Pancake-Cereal-Trend ist eigentlich vorbei, aber …“. Man will ja nicht einem Trend hinterherlaufen. Aber so richtig loslassen will man ihn auch noch nicht. Schließlich „trendete“ Pancake Cereal erst vor rund einem Jahr. Und zwar zu Beginn der Corona-Pandemie, als die Leute noch versuchten, das Beste aus der Situation zu machen und ihren in der häuslichen Quarantäne neu entdeckten Einfallsreichtum mit anderen auf TikTok teilten. Aber für alle, die damals nicht auf TikTok waren und an denen auch die über 15.000 Hashtags auf Instagram bisher vorbeigezogen sind – darum geht es:
Mini-Pfannkuchen statt Haferflocken
Das Konzept Müsli ist an sich ja sehr praktisch, für viele ist es aber doch eine Spur zu gesund und unkreativ. Und vor allem ist es nicht sehr „instagrammable“ und schon gar nicht „trendable“. Mit einer Schüssel voller Haferflocken geht keiner mehr viral. Das geht besser. Und zugegeben – auf die Idee, Haferflocken oder sonstige Müsli-Beigaben durch Pancakes in Miniaturform zu ersetzen, muss man erst mal kommen. Für Pancake Cereal benötigt man also zunächst nichts weiter als einen schnöden Pfannkuchenteig und – das ist die schwierigere Zutat – eine ordentliche Portion Geduld. Von der vielfach gestreuten Behauptung, dass das alles ganz einfach und unkompliziert sei, sollte man sich nicht täuschen lassen. In jedem Fall empfiehlt sich eine Dosierhilfe in Form eines Spritzbeutels oder einer Quetschflasche. Damit kommen dann Mini-Teigkleckse in eine Pfanne oder auf ein Backblech und werden auf beiden Seiten ausgebacken, Geduld ist da vor allem beim Wenden gefragt. Der Rest ist dann aber tatsächlich denkbar einfach.
Beeren – das unerlässliche Finish für Pancake Cereal
Ohne Beeren kommt ja inzwischen eigentlich kaum ein Foodtrend aus, denn sie sind das einfachste und schnellste Mittel, jedes Essen unfassbar lecker aussehen zu lassen. Und so wäre auch Pancake Cereal nur ein hellbrauner, unansehnlicher Haufen, gäbe es nicht ein farbenfrohes Topping aus Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Wobei das nur die gesunde Variante ist, natürlich gibt es auch das Food-Porn-Finish mit bunten Streuseln, Nutella und Erdnussbutter. Oder – wie es sich bei Pancakes eigentlich gehört – mit Butter und Ahornsirup. Wenn man dann allerdings auf die Milch oder den Joghurt verzichtet, hat das Ganze mit Müsli nun wirklich nicht mehr viel zu tun. Genauso wenig wie die herzhafte Variante mit Eiern und Speck.
Gefundenes Fressen für Kinder
Dass hier besonders die Kleinen große Augen machen, ist wohl klar. Dass es für die meisten Eltern im Alltag aber doch zu aufwendig ist, und im Idealfall auf normale, ungezuckerte Getreideflocken zurückgegriffen wird, ist sicher von Vorteil. Wer sich aber am ein oder anderen Wochenende die Mühe machen möchte, macht nicht nur seinen Kindern eine Freude. Schaut man sich nur ein paar der unzähligen TikTok- und Instagram-Beiträge an, läuft einem sehr schnell das Wasser im Mund zusammen. Und ob der Trend dann schon out ist oder nicht … das spielt spätestens beim ersten Löffel keine Rolle mehr.
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