Biofach 2020: Messe der Gegensätze?
Mit fast 3.800 Ausstellern aus 110 Ländern und mehr als 47.000 Besuchern ging sie am Samstag zu Ende: die 31. […]
2020
Brotkrümel: „Müsli ist gesünder als Brot“
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Das Brot hat es
Weisheiten und Zitate als Inspiration?
Woher bekommen wir Inspiration für die tägliche Arbeit? Von Friedrich Nietzsche, Konrad Adenauer und Mahatma Gandhi über Konfuzius und Buddha
V-Edge-Kongress 2020: Vegane Ideen für die Zukunft
Am 01. Februar 2020 fand zum zweiten Mal der V-Edge-Kongress in München statt. Wieder hatten die ehrenamtlichen Organisatoren Sprecher zu
Nährwertkennzeichnung: Bewusstes Einkaufen dank Signalfarben
Bei vielen Lebensmitteln ist nicht auf den ersten Blick erkennbar, welche Inhaltsstoffe enthalten sind. Wer Lebensmittel einkauft, ist auf Informationen
Ein Apfel macht gesund, drei Äpfel machen eine Fettleber
Wohl jeder kennt das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“. Niemals endende Gesundheit ist also angeblich ganz