Wasser: Mehr als H2O – In fünf Schritten zum Wasserversteher
Wasser ist der beliebteste Durstlöscher der Welt. Doch welche Unterschiede gibt es beim Wasser? Was bedeutet richtiges Trinken im Alltag? […]
2020
Foodreport 2021: Systemrelevante Food-Branche im Visier
Trendforscherin Hanni Rützler macht im Foodreport 2021, der ein Foodreport im Zeichen der Krise ist, deutlich, dass die als systemrelevant
Genussmanager: Kulinarische Stadtführungen – Nach dem dritten Häppchen rechts, bitte!
Als Ernährungsexperten und bekennende Foodies liegt uns Genuss besonders am Herzen. Als Jahresmotto haben wir uns 2020 „Genussmanager“ auf die
Zusatzstoffe in Lebensmitteln – Teil 1
Die Diskussion um Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln lässt sich getrost als leicht entzündbarer Dauerbrenner bezeichnen. Kaum wirft eine neue wissenschaftliche
Schweigen und Fasten: Die Suche nach Kontrastprogrammen und Ruheinseln
Vor der Arbeit noch schnell in die Joggingschuhe schlüpfen, anschließend ein kurzes Frühstück, eventuell vorhandene Kinder in den Kindergarten oder
Brotkrümel: Deutschlands Brotvielfalt – Genussgewinn oder Überforderung?
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Endlose Supermarktregalflächen an Marmeladen