Esskultur

Besonders in der Weihnachtszeit sind vielen Menschen wiederkehrende Traditionen wichtig. So kommt es, dass auch beim Thema Weihnachtsessen häufig Jahr...

Alle lieben sie, die Nudel. Wer an Spaghetti, Tagliatelle und Co. denkt, denkt unweigerlich an Italien, denn schließlich stammt die...

Seit fast 1.000 Jahren ist Matcha-Tee in Japan mit der buddhistischen Zen-Meditation verknüpft und in der Teezeremonie fest verankert. Von...

Shakshuka – jedem echten Foodie dürfte das herzhaft-deftige Gericht aus der israelischen und nordafrikanischen Küche in den 10er-Jahren des 21....

Im Food Report 2022 widmet sich Hanni Rützler wie immer jährlich den aktuellen Foodtrends. In der Foodtrend-Map bündelt sie zahlreiche...

Kaum eine Branche hat die Corona-Pandemie mehr in die Knie gezwungen als die Gastronomie- und Hotellerie-Branche. Schnell trennte sich die...

Wenig Platz für Vorräte, kleine Kühlbox für frische Lebensmittel, ein Topf und eine Pfanne und nur einen Platz auf dem...

Wer mit einem Swingtanz wie Lindy Hop anfängt, wird früher oder später auf einer Tanzfläche stehen und sich fragen: „Warum...

Es ist Freitagabend, große Vorfreude auf das Wochenende. Die Kinder schlafen und ich habe es mir auf der Couch gemütlich...

Jede Region in Deutschland hat nicht nur ihre eigene (Ess-)Kultur, sondern auch ihre regionalen Dialekte, Begriffe und Wörter. Das fällt...