17.03.2020
Lebensmittelskandale und Rückrufe von Lebensmitteln: Auch das Jahr 2019 hat wieder gezeigt, dass es bei der Verarbeitung und Produktion von...
10.03.2020
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Jeder, der schon einmal...
17.02.2020
Mit fast 3.800 Ausstellern aus 110 Ländern und mehr als 47.000 Besuchern ging sie am Samstag zu Ende: die 31....
13.02.2020
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Das Brot hat es...
06.02.2020
Am 01. Februar 2020 fand zum zweiten Mal der V-Edge-Kongress in München statt. Wieder hatten die ehrenamtlichen Organisatoren Sprecher zu...
29.01.2020
Bei vielen Lebensmitteln ist nicht auf den ersten Blick erkennbar, welche Inhaltsstoffe enthalten sind. Wer Lebensmittel einkauft, ist auf Informationen...
23.01.2020
Wohl jeder kennt das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“. Niemals endende Gesundheit ist also angeblich ganz...
21.01.2020
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Weizen und einige andere...
19.12.2019
Was machen Foodies, wenn ein neuer Star Wars Film in die Kinos kommt? Sie kochen das passende Menü zum Kinostart....
11.12.2019
Als Oecotrophologin und Brot-Sommelière nehme ich in unserer Kolumne Brotkrümel Ernährungsmythen über Brot unter die Lupe. Ballaststoffe. Appetitlich klingt das...