Sie ist das Trend-Food überhaupt: die Avocado. Besonders beliebt ist sie wegen ihrer cremigen, buttrigen Konsistenz und ihres unverwechselbaren Geschmacks....
Produktkunde
Tierwohl-Labels sind Gütesiegel, welche den Verbraucherinnen und Verbrauchern Informationen über die Bedingungen der Haltung, des Transports und der Schlachtung der...
Superfood-Fans aufgepasst! Hier kommen die perfekten Toppings für eure Lieblingsgerichte. Diese fünf Superfoods sind klein und unscheinbar, haben es aber...
Exklusiv-Interview mit der Armoracia rusticana Wer kennt ihn nicht: den Meerrettich. Diese weiße, scharfe Wurzel. Egal ob als Gemüse oder...
Unter Superfood werden allgemein nährstoffreiche Lebensmittel, die als besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden erachtet werden, verstanden. Mit Superfood verbinden...
Haben wir nicht alle gerade Reise-Sehnsucht? Einfach den Koffer bzw. Rucksack packen, in den nächsten Flieger steigen, zwei Wochen lang...
Wer Hanf hört, denkt wahrscheinlich sofort an die Pflanze und den eher weniger guten Ruf. Kein Wunder, wenn wir uns...
Früher schrieb man Kräutern magische Wirkung zu. Seit Erfindung der biochemischen Analyse weiß man: magisch nein, wirksam ja. Und zwar...
Was hat ein jahrtausendealtes Herstellungsverfahren für Lebensmittel mit einem aktuellen Trend zu tun? Eine ganze Menge. In den letzten Jahren...
Der Autor, Dr. Hagen Rudolph, des Buches „Craft-Bier“, das seit der Branchenleitmesse BrauBeviale auf meinem Schreibtisch zur Besprechung liegt, ist...